Ziemas rudzi: vispārējs apraksts

Ziemas rudzi ir ārkārtīgi svarīga lopbarībaun pārtikas kultūra, kas ietver daudz olbaltumvielu (līdz 15 procentiem) un ogļhidrātu (līdz 81 procentiem). Turklāt tā graudos ir A, B un E vitamīni. Rudzu maizi cep no miltiem, kas bioloģiskās vērtības un kaloriju satura ziņā pārsniedz kviešu ekvivalentu. Galvenā kultūrvēsturiskā kultūrvēsturiskā nozīme, pirmkārt, ir tā, ka tās strauja izaugsme un augsta auglība ļauj efektīvi apspiest nezāles. Rudzu klijas, graudus un miltus izmanto arī koncentrētas barības veidā, kas nekādā ziņā nav zemāka par daudzgadīgo zālēm tās kvalitātē. Cita starpā ziemas rudzus izmanto arī tehniskiem mērķiem. Konkrētāk, to var pārstrādāt melases, spirtā un cietē, kā arī no salmiem, lai iegūtu celulozi un etiķskābi.

Kultūra veidojās no nezāleskviešu kultūraugi. Izcelsmes vieta ir Dienvidaustrumāzija un Aizkaukāzija. Ukrainā, ziemas rudzi pirmo reizi parādījās ap pirmajā tūkstotī pirms mūsu ēras, un pirmais pieminēt audzēšanas teritorijā Krievijas dienas atpakaļ devītajā gadsimtā. Tagad tās audzēšana ir plaši izplatīta ne tikai šeit, bet arī ASV un Rietumeiropā. Neskatoties uz to, pasaulē-on-gadu vidū visu graudaugu rudzu atrodas vienā no pēdējām vietām. Katru gadu tās platība ir aptuveni divdesmit miljoni hektāru. Kad pieaug par rudzu auglīgās augsnēs un ieviešot pietiekamu daudzumu mēslojuma tas dod labu ražu (līdz 20 centneri no hektāra). Kopā ar šo, salīdzinot ar kviešiem, šis rādītājs ir aptuveni pusotru reizi mazāks.

Tagad daži vārdi par to, kad sēt ziemājurudzu. Tas tiek darīts rudenī, kad vidējā temperatūra ir apmēram piecpadsmit grādi. Šajā gadījumā ievērojami samazinās tā bojājuma iespējamība, pateicoties parazītiem, un pati kultūra ir labāk sakņota. Kultūras var izturēt 25 grādu salu. Dīgšana augsnē sāk parādīties 2 grādu siltumā, un, kad temperatūra ir 10 grādi, veidojas draudzīgi dzinumi. Pateicoties tā labi attīstītajai sakņu sistēmai, ziemas rudzi tolerē pat pavasara sausumu. Turklāt tās izaugsmes laikā kultūra nav tik ļoti prasīga mitrumam, tādēļ tā labi attīstās ilgstošās lietainās lietūmos un karstā laikā. Tas nav atkarīgs no augsnes veida. Rudzi parasti aug pat uz smilšainas un neauglīgas augsnes. Salīdzinot ar citām kultūrām, tas fosforu un kāliju labāk absorbē no zemes.

Lielākais izplatījums mums irtetraploīdās un diploīdās rudzu šķirnes. Atšķirība starp tām ir hromosomu skaits, no kuriem veido augu somatiskās šūnas. Pirmā no šīm sugām parādījās salīdzinoši nesen un tajā bija 28 hromosomas. Attiecībā uz otro, viņai ir 14 hromosomas. Plašāk izplatītas ir diploīdās šķirnes. Populārākie no tiem ir Niva, Will un Boguslavka. Tetraploīda grupā mēs pieminējam septembri, Pukhovčanku un Drevlyanskaya.