/ / Šokberijs: kad vākt tortes ogas?

Kukurūza: kad savākt tējas ogas?

Aronia ir iespaidīgs krūms ar melniem augļiem unspīdīgas lapas. Šī dzimtene no Ziemeļamerikas ir iesakņojusies mūsu zemē un šeit saņēmusi nosaukumu chokeberry. Kad savākt overseas ogas, kāda ir viņas aprūpe un kāda ir aronijas uzturvērtība, Krievijā viņi iemācījušies, pateicoties Mihurina centieniem. Pirms viņa pētījuma, krūms tika audzēts dekoratīviem nolūkiem, un tas nebija plaši izplatīts. Tagad aronija aug daudzās valsts daļās, un tā tiek vērtēta ne tikai pēc tā dekoratīvās un garšas augļu garšas, bet arī par zāļu īpašībām.

Auglā raža, straujais un augļkoku cikliskuma trūkums ir vērtīgas īpašības, kas izšķir šokberi. Kad savākt savelkošās savilkšanas ogas un to, kas viņiem noderēs?

melnais gurķīte

Augļu sīpolu sastāvs

Skaisti spīdīgi augļi ar savelkoša saldu garšusatur karotīnu, E, C, P un PP vitamīnus, B grupu, kā arī dzelzi, bāru, mangānu, jodīda savienojumus, molibdēnu un varu. Turklāt tie satur pektīnus, tanīnus, folskābi. Pākšaugu augļi, kas satur P vitamīnu, pārsniedz visas citas ogas un dārzeņu kultūras. Šī noderīgā komponenta daudzums ir 5 reizes lielāks nekā melnās jāņogas un 10 reizes lielāks nekā kopparaugā. Izmantojot tikai 1 gramu svaigu ogu, cilvēks pilnībā apmierinās ikdienas nepieciešamību pēc R vitamīna.

Pektīni, kas lielā skaitā saturChokeberry augļi spēj noņemt no ķermeņa izdedžus un smago metālu sāļus. Viņi veicina žults izplūdi un stabilizē zarnu darbību. Arī augsts ir antociānu saturs - augu pigmenti, kas var nodrošināt vienmērīgu krāsu gaismas sulām. Veiksmīga askorbīnskābes un P vitamīna kombinācija padara ogas par lielisku profilaktisku un ārstniecisku līdzekli pret miega traucējumiem, sirds un asinsvadu slimībām, galvassāpēm un samazinātu imunitāti. Ar joda uzkrāšanos augļos (2-4 reizes vairāk nekā citām kultūrām), līderis ir arī sīpoli. Kad savākt tart ogu, lai iegūtu visvairāk vitamīnu?

kad savākt akmeņplekstu

Ziedēšana un augļošana

Aktīvi var būt ilgstošs lapkoku krūmu krūmsaugļi ir vecāki par 20 gadiem, katru gadu ievedot līdz pat 10 kg noderīgu garšīgu ogu. Ziedēšana sākas vēlu jūnija vidū, kas pilnībā novērš olnīcu sasalšanu. Augļi sāk nogatavoties ātri, līdz augusta beigām tie ir piemēroti patēriņam. Bet šajā laikā ievākšana parasti nenodrošina ogas. Tas ir saistīts ar augsto katehīnu saturu, kas dod augļiem pārmērīgu tartness. To saturs samazinās ar laiku, kas veicina garšas uzlabošanos.

Kad vākt čokiju

gurķīte

Aronijas ceptas ogas labi uzglabā filiālēs unvar palikt tur 1-2 mēnešus, ja tos nelieto putni. Parasti viņi sāk ražas novākšanu septembrī-oktobrī. Pikšķus sagriež ar šķērēm, tad ogas tiek atdalītas no pedāļiem un ielej seklās kastēs.

Aronia ir pārvietojama un labi uzglabāta +5 temperatūrāoC. Ja sagrieztie aizbāžņi, nenovēršot ogas, karājas tumšā aukstā vietā, visa ziema pie rokas būs svaigi sīpoli.

Kad vākt ogas žāvēšanai? Lai uzlabotu augļu garšu un iegūtu visu ārstniecisko spēku, savākšana jāveic pēc pirmām salām. Žāvētas ogas saglabā savas ārstnieciskās īpašības, ja procesā nodrošina labu ventilāciju un nepakļauj temperatūru virs +50oC.

Arī ogas ir sasaldētas, sīrupi un kompoti tiek gatavoti no tā. Veidojot vīnus no vīteņražiem, ārstnieciskās vielas tiek iznīcinātas fermentācijas procesa ietekmē.

Lasīt vairāk: