Kādi faktori ietekmē ceptu sēņu kalorijas?
Ceptas sēnes ir viens no populārākajiemēdieni daudzās pasaules virtuvēs. Šo produktu var veiksmīgi izmantot gan ikdienas izvēlnē, gan kā lielisku svētku galda papildinājumu. Ceptas sēnes ir ļoti garšīgs, sēnes, baltās sēnes, beka, sēnes, austersēnes, un citi. Tie ir ideāli kombinēt ar dažādiem grilētiem un tvaicētiem dārzeņiem ar bekonu, olu kulteni un citas sastāvdaļas. Pie izmantošanu visiem šiem labumiem, tad rodas dabisks jautājums: kas ir kaloriju saturs ceptām sēnēm?
Dabā ir grūti atrast augu produktu,kas būtu līdzsvarotāk. Sēņu proteīns, protams, ir mazāks nekā gaļā, bet aminoskābju komplekts šajos produktos ir gandrīz identisks. Piemēram, apmēram 200 g sēņu pārī ar citu olbaltumvielu avotu var nodrošināt ikdienas uzturvērtību pieaugušajam. Piemēram, austeru sēnes un sēnes ir ieteicamas aptaukošanās gadījumā. Tas ir interesanti, ka vidēji tikai 25 kcal izejvielu sēnes, bet tie ir pārsteidzoši sirsnīgs un ēšanas viņiem pat nelielu summu pusdienas, vakariņas reizēm vairs nevēlos. Vēl sēnīšu iezīme ir to spēja samazināt alkas pēc saldumiem, sakarā ar lielu daudzumu cinka to sastāvu. Cinka trūkums organismā izraisa paaugstinātu saldumu un alkohola vēlēšanos. Šajā mazkaloriju uztura produktu un dažādu vitamīnu (B, C, D, uc), kā arī barības vielu, piemēram, fosfora, dzelzs, kālija un citi. Tomēr kaloriju ceptas sēnes ir lielāks nekā izejvielu, vairākas reizes, un noderīgas īpašības visiem "pazūd".
Varbūt, izņemot nepārspējamās garšas īpašības,Ceptas sēnes vairāk slavēt, bet ne to. Pirmkārt, tie ir ļoti garš un grūti sagremojami, tādēļ ēst tos vakariņās nav ieteicams, jo jūs varat saņemt tādas nepatīkamas lietas kā vēdera uzpūšanās vai gremošanas traucējumi. Šis ēdiens ir jāizslēdz no vecāka gadagājuma cilvēku uztura, un bērniem līdz 8 gadu vecumam ir stingri aizliegts to lietot. Turklāt vidējā kaloriju saturs ceptajās sēnēs ir aptuveni 150 kcal uz 100 gramiem, tāpēc cilvēkiem, kas rūpējas par viņu figūru, vajadzētu padomāt par labu, pirms viņi ēd. Otrkārt, jāatceras, ka ceptas sēnes ir ļoti slikti apvienotas ar neapstrādātiem dārzeņiem, tāpēc ir vēlams tos apvienot tikai ar sautētiem dārzeņiem vai vārītiem dārzeņiem.
Katram dārzeņam, kā jūs zināt, ir savs tauku komplekts,olbaltumvielu un ogļhidrātu, tādēļ, gatavojot sēnes ar dārzeņiem, ir jāņem vērā šīs īpašības. Piemēram, ceptu sēņu kaloriju saturs ar sīpoliem būs vairāk nekā divas reizes. Loma ir arī tai, kura sēnes tiks izmantotas. Piemēram, neapstrādātām melnajām sūdenēm ir tikai 10 kalorijas, 16 dārgakmeņiem ir kefīlītes, bet balto sēņu ir 34 kcal. Protams, jo vairāk saldo kaloriju, jo vairāk ēdieni un ēdieni ir no tiem. Balto sēņu neuzskata par ķēniņu starp sēnēm. Tas ir labs jebkurā formā: marinēti, vārīti un žāvēti. Bet visvairāk garšīgi sēnes ir baltā cepta. Tikai kaloriju saturs, diemžēl, šajā traukā ir diezgan augsts un ir 163 kcal.
