Khachapuri. Receptes par katru dienu.

Khachapuri sauca plānas svaiga maizemīklas ar siera pildījumu. Katrs sevi cienošs virtuvē ir savs khachapuri recepti un sagatavotu šo ēdienu ir diezgan atšķirīgi. Ir hačapuri ar sēnēm, gaļu un citiem pildījumiem, taču tikai daži cilvēki jau tagad atceras, ka īstā khapāuri tiek gatavoti tikai ar siers. Šim ēdienam piemērots siers ir cītīgs, jūs varat lietot suluguni vai kādu citu pēc savas gaumes. Turpmākais ir vienkāršākais veids, kā sagatavot khacapuri - recepti, kuru jūs varat lietot katru dienu.

Par khacapuri testu jums būs nepieciešams:

• 1 ola;
• 2-3 tases miltu;
• 1 glāze kefīra;
• 1 tējkarote cukura;
• 1 tējkaroti sāls;
• 1/2 tējkarotes nevārītas soda;
• 1 ēd.k. sautētā eļļa vai tauki;
• Sviests

Aizpildīšana:

• 300 g cieta siera;
• 1 ķiploku krustnagliņa;
• 1 ola;
• pētersīļu zaļumi, koriandrs.

Daudzu tautu starpā ne mazāk populārs ir imertijas khacapuri. Šī ēdiena recepte var mainīties pēc jūsu ieskata.

Attiecībā uz Khāčapuru testu Imeretijā tiks prasīts:

• 1 kg miltu;
• 2 olas;
• 1 ēd.k. rauga tējkaroti;
• 1 ēd.k. smilšu karote;
• Saulespuķu eļļa;
• Margarīns;
• 1 ēd.k. karote sāls.

Uzpildīšanai nepieciešams 1,4 kilogrami Imereti siera. Ja vēlaties, jūs varat nomainīt Adyghe un pievienot nedaudz sāls un sviesta uz to.

Par ķčapuri testu ar biezpienu recepte nedaudz atšķiras, tomēr tas arī paredz klasisku produktu kopumu.

Mīklas khapapuri ar biezpienu būs nepieciešams:

• 1,5 - 2 tases miltu;
• 2 olas;
• 1 tējkarote smilšu;
• 250 grami biezpiena;
• Sviests;
• 0,5 tējkarotes soda;
• 1 tabula. etiķa karoti;
• 1 tabula. karote krējuma.

Uzpildīšanai ņem 200 gramus cietā siera un sajauc tos ar zaļumiem, olas un pīrāgu ķiploku.

Khachapuri vārīšanas metode:

Khachapuri recepte var atšķirtiespēc saviem ieskatiem, bet nepārtrauciet gatavošanas kārtību. Mēs izsijājam divus glāzes miltu, trešais stikls ir vajadzīgs, lai ielej. Miltos pievieno soda un rūpīgi samaisa. Kefīrā pievienojam sāli, cukuru un saulespuķu eļļu. Pie kefīras masas pievienojiet miltus un atkal viss visvairāk rūpīgi jāsajauc. Pakāpeniski pievienojot atlikušos miltus, mīciet mīksto elastīgo mīklu. Nelieciet mīklu pārāk stingri, pretējā gadījumā khachapuri nebūs garša. Mīklu pārklāj ar salveti un mēs nedaudz stāvam, šajā laikā mums būs laiks, lai veiktu pildījumu. Sieru un ķiplokus berž uz rupjā rīve, mēs pievienojam sagrieztus sagrieztus zaļumus, neapstrādātu olu, viss tiek rūpīgi sajaukts.

No testa pagatavojiet desu un sadaliet to vairākosdaļas. Mīkstu mīklu var pieķert savām rokām, tāpēc pirms griešanas gabali tiek velmēti ar miltiem, un mēs veidojam lodītes. Izrullējiet bumbiņu nelielu kūka, mēs novietot vidū kura aizpildot zaschipyvaem malu uz iekšu un apgāžas rezultātā lodītes šuvi uz leju. Pēc tam viegli velciet bumbu uz plānu kūku. Rūpīgi iesildīties panna ar biezu apakšu, izplatīt hachapuri cept un bez papildus eļļā, līdz zeltaini brūnas. Jūs varat pārklāt ceptuvi ar vāku, tad khachapuri būs labāk cepts. Noņemiet khachapuri no pannas un uzklājiet ar lielu daudzumu sviesta.

Sagatavojot testu, jums jāuzliek gabalsviņa dvēseli un labu garastāvokli, tikai tad viņš saņems garšīgu un sulīgu Khachapuri. Ēdienu gatavošanas laikā recepte var nedaudz mainīt, taču tā attieksmi pret vārīšanas gatavību jebkurā gadījumā nevar mainīt. Tikai tad vismīļākie cilvēki varēs baudīt garšīgu un veselīgu ēdienu, kas tiek gatavots ar mīlestību. Kā arī citi ēdieni no mīklas, khacapuri nav izņēmums. Tas nav tik grūti padarīt mīklu un pildīt pildījumu, ir daudz grūtāk nodot mazliet sava veida sirdi šai aktivitātei, lai visi radinieki un draugi to uzlūko paši. Dodiet prieku saviem mīļajiem ar cept cepšanu un labu garastāvokli, jo tagad jūs zināt visvairāk pamata noslēpumus gatavošanas Khachapuri.