Zupa ar kartupeļiem un tomātiem: vienkāršas receptes
Gaišas vasaras zupa ar kartupeļiem un tomātiemIdeāls gan pieaugušajiem, gan bērnu ēdienkartēm. Tā sastāvā ir daudz dārzeņu, tāpēc izrādās ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi. Modernajā virtuvē ir daudz receptes šādu zupu pagatavošanai. Vienkāršākais no tiem tiks aprakstīts šodienas rakstā.
Pasta opcija
Zupa ar kartupeļiem un tomātiem, pagatavotiTālāk aprakstītā tehnoloģija nesatur nevienu gramu gaļas. Tāpēc to var droši saukt par veģetāro. Lai gatavotu šādus vakariņas, iepriekš pārliecinieties, vai jūsu virtuvē:
- 3 nogatavojušies lieli tomāti.
- 1,2 tases kviešu graudaugu.
- 3 kartupeļi.
- Pāris ēdamkarotes liesās eļļas.
- 100 gramus jebkura apstrādāta siera.
- Sīpolu spuldze.
- Saldā ēdamkarote žāvētas paprikas.
- Sāls, zaļumi.
Procesa apraksts
Šī vienkāršā zupa ar tomātiem un kartupeļiemtiek gatavots burtiski pusstundu. Šis ātrums ir izskaidrojams ar gaļas trūkumu, kam nepieciešama ilga termiska apstrāde. Katliņā ielej divas ar pusi litrus filtrētu ūdeni un nosūtīt to uz plāksnes. Pēc tam, kad uz virsmas burbuļi parādās pirmkārt, to iegremdē maigi mazgā kviešu putraimi un samazināt kartupeļus. Viss tas tiek pagatavots vismaz desmit minūtes ar minimālu siltumu.
Tad ielieciet kastē, kurā ir gaismadārzeņu zupa ar kartupeļiem un tomātiem, sūtiet krējuma siers. Kad tas ir pilnībā izšķīdis, tas pats pievieno iepriekš sautētiem sīpoliem un ceptiem tomātiem. Tas viss ir sālīts, piesūcināts ar papriku, uzvāra un izņem no plīts. Uzreiz pirms pasniegšanas zupa ir dekorēta ar sasmalcinātu dillēm un sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Variants ar vistu
Šī zupa ar kartupeļiem un tomātiem ir sagatavotagaļas buljona. Tāpēc tas ir vairāk apmierinošs nekā iepriekšējā versija. Tās garša lielā mērā ir atkarīga no izmantoto dārzeņu kvalitātes. Nobrieduši tomāti dos ēdienkarti vieglu skābumu. Un nepietiekams auglis padarīs to garšu daudz piesātinātāku. Lai sagatavotu šo zupu, jums būs nepieciešams:
- 300 grami vistas gaļas.
- 1,5 litri ūdens.
- Pāris kartupeļu.
- Vidējais burkāns.
- Pāris ēdamkarotes rīsu graudaugu.
- Porainu puravi.
- 4-5 svaigi tomāti.
- Ēdamkarote liesa eļļa.
- Sāls, garšvielas un citronu.
Darbību virkne
Mazu vistu ielej ar aukstu ūdeni unnosūtiet uz krāsni. Tiklīdz tas vārās, uzmanīgi noņemiet izveidoto putu un samaziniet uguni. Pagatavojiet buljonu pusstundu. Tad no tā rūpīgi izņemiet vistu, un pats šķidrums tiek filtrēts un atdots atpakaļ uz plāksnīti.
Gatavā nedaudz sālīta buljonā iekraujsagrieziet kartupeļus un pagatavojiet piecas minūtes. Tad nomazgātie rīsi tiek turēti un nekavējoties sajaukti. Pretējā gadījumā krupis paliks kopā un apstāsies apakšā.
Atsevišķā traukā cepta traukāsasmalcināti burkāni. Pēc tam pievienojiet sasmalcināto puravo porciju un sagrieztus tomātus, no kuriem āda iepriekš bija noņemta. Dārzeņu sautējums piecas minūtes, neaizmirstot laiku pa laikam. Tad viņi kopā ar sagrieztu gaļu tiek sūtīti uz pannu ar buljonu un tiek nogādāti gatavā veidā. Metinātie un pagatavoti cāļu zupa ar tomātiem un kartupeļiem, uzlec uz plāksnēm, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un dekorēta ar citrona šķēlītēm.
