/ / Kā padarīt vīnu no melnajiem ķiršiem mājās

Kā padarīt vīnu no vistas mājas apstākļos

Nav noslēpums, cik daudz cilvēku, tik daudz aromātupreferences. Šis apgalvojums ir taisnība ne tikai attiecībā uz pārtiku un izklaidi, bet arī alkoholu. Daži dod priekšroku dārgam konjakam, citi - "dzīvo" alu, trešais - parasti 40 grādu degvīns, ceturtais - dažādi kokteiļi. Daudzi cienītāji un mājās vīns, un nav brīnums. Sastāvdaļas, liķieri, kas gatavoti neatkarīgi, atšķiras no bagātīgas, bagātīgas garšas, satur tikai dabīgas ogas un augļus, un ķīmiskās krāsvielas un garšas nav.

Kas visbiežāk tiek izgatavots no pašmāju vīna? No melna ķirša (aronia), no parastās sarkanās ķirzakas, no viburnum, āboli, ķirši, dažādi ievārījumi un parastās vīnogas. Katrai ģimenei ir sava, tradicionālā recepte, lai padarītu šo brīnišķīgo dzērienu.

Protams, daudziem būs jābauda vīns no melnās ķirsis ar ķiršu lapām pēc šādas receptes.

Ir nepieciešams uzņemt glāzi cukura, lielsnedaudz ķiršu lapas (vismaz 35-40 gabali) un 200 grami. alkohols. Par mazgā un nomizoti ogas un lapas triturated caur sietu vai slīpēti blenderī, un tad uzlej litru verdoša ūdens un likts uz uguns. Pēc tam, kad buljona pokipit pāris minūšu laikā, tas tiek noņemts no plāksnes, atdzesē līdz istabas temperatūrai, filtrēts un uzlej alkoholu. Vīns no dzeltenās kafijas ielej pudelēs un atstāj nedēļu, lai uzstātos. Izrādās, ka tas ir piesātināts, nedaudz pīrāgs un pietiekami spēcīgs.

Saldu tinktūru un liķieru mīļotāji var mēģināt pagatavot vīnu no melnā ķiršiem ar šādu recepti.

Sagatavošanai tas būs nepieciešams: 100 svaigas ķiršu lapas, 60 ozolkoka ogas, 600 gr. cukurs, glāzes degvīna un citronskābes maisiņš. Ogas un lapas rūpīgi nomazgā, melnā siļķe tiek nospiesta mērcē un noliek uz katlakmens, ielej ar litru ūdens, pievieno cukuru un vārīta ceturtdaļai stundas. Izslēdziet uguni, pievienojiet citronskābes maisiņu un atdzesējiet. Pievienot degvīnu un pildīt pudelēs. Vīns izrādās tīkams, salds un nedaudz stiprs, piemēram, smaržīgs liķieris.

Spēcīgs vīns no ogļu dārzeņiem bez ēdiena gatavošanas

Pirms mājās gatavota vīna uz tārecepte, tev jālieto: kilograms ogu, puslitrātu degvīna pudeli, citronu un vanilīnu. Rowan nomazgā šķidrumā un ļauj iztukšot ūdeni. Viņi nojauc ogas baseinā vai pannā un mīca ar pestle vai rokām. Ielieciet iegūto kartupeļu biezeni ar degvīnu, pārklājiet ar vāku un pamest fermentācijas dienu. Nākamajā dienā izspiediet citronu ceturto daļu tinktūrā, ielieciet vaniļīna šķipsniņu un celiet ogas ar smalku sietu vai rokām. Iegūtā vīna ielej puslitrā pudelē. Izrādās, ka tā ir sausa, ļoti spēcīga un pilna. Šis vīns vislabāk atbilst gaļas ēdienu aperitīvam.

Vīna no garneļu garšas var uzlabot, ja to pievienojat āboliem.

Sagatavot ogu-ābolu vīnu uz šīs receptesapmēram 2 mēneši. Tas prasīs: mārciņu ābolus un kilogramu kalnu pelnu ogas, 1,5 kg smalko cukuru un ūdeni. Sēklas noņem no āboliem, tos mazgā un berzē rupjā rīvē. Kaņepju ogas arī mazgā un mīca ar pestle vai sasmalcina blenderī. Ābolu un ogu biezeni ievieto trīs litru burkā un ielej ar ūdeni, lai tas izrādās 1,75 litri. no vīna. Ievietojiet trauku siltā vietā, iepriekš uzklāta ar vāku. Lai fermentētu, tas nav salauzis, vāciņā izveido dažas caurumus. Ogas ļauj nostāvēties nedēļā, tos katru dienu maisot, pēc tam tās pievieno 0,5 kg cukura. Pēc nedēļas ar ikdienas maisīšanu vēl 0,5 kg. Pēc trīs nedēļu ikdienas sajaukšanas vīnam pievieno cukura atlikumus. 7 dienas vairāk ogas tiek sajauktas katru dienu, pēc tam mēnesi viņi atstāj vienīgi dabīgai fermentācijai. Divus mēnešus pēc sagatavošanas sākuma vīnu filtrē un pudelēs.

Kāda būs jūsu mājā priecīga? Vīns, ja tas tiek izdarīts pareizi un ar mīlestību, rotā jebkuru galdu.

Lasīt vairāk: