Ave ir auglis, nedaudz kā ābols,aug Centrālās Āzijas teritorijā un mūsu galdiņās ir reta viesis. Bet, ja jūs vēlaties dažādot savu krājuma sagatavošanu mājās, jūs varat iegādāties dažus kilogramus augļu tirgū un sagatavot cidoniju no cidonijas ziemai. Ticiet man, tas ir viens no visizsmalcinātākajiem, smaržīgākajiem, smaržīgākajiem un arī skaistajiem delikatesēm, ko kādreiz esat gatavojis savā virtuvē. Par visiem sagatavju sagatavošanas smalkumiem mēs apspriedīsim mūsu rakstā.
Kā pagatavot cidonijas mizu ar valriekstiem
Vairākiem burtiem jums būs nepieciešams:
- 2,5 kg ļoti gatavu cidoniju;
- 2 kg cukura;
- nedaudz vairāk par glāzi vienkāršā filtrētā ūdens;
- glīts nomizotu riekstus;
- vidēja izmēra citrona.
Nomazgājiet augļus, sagrieziet uz pusēm un noņemietsēklu kārba. Esi uzmanīgs - cidonijas vidū ir vissmagāk. Ādas var noņemt un atstāt - tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes. Pēc tam, kad augļi ir gatavi kubiņos vai šķēlēs, uz apakšējā panna verdoša ūdens un lobīt piecas minūtes. Tad izmetiet saturu šķidrumā un ļaujiet ūdenim iztukšot. Sagatavojiet sīrupu: ņem 700-800 gramus cukura un izšķīdiniet 300 mililitros ūdens, vislabāk ir ņemt to, kurā jau bija gatavota cidonija. Novietojiet šķidrumu vārot, un pēc tam ielieciet tajā šķēles augļu. Jam no cidonijas ar valriekstu jāiever 10 minūtes, un pēc tam, tāpat kā lielākajai daļai līdzīgu preparātu, viņam vajag mazliet vārīt. Parasti mājsaimnieces atstāj ievārījumu naktī: šajā laikā augļi absorbē pietiekamu daudzumu cukura. Tātad, nākamajā dienā, jūs varat doties uz otro posmu cooking: pievienot katliņā šādus 700 grami cukura, maisa labi un vāra 10 minūtes vēlreiz. Ja uz virsmas veidojas putas, tas ir rūpīgi jānoņem. Šeit atkal, jums ir jāgaida - pēc otrā vāra ēdienu, kur viņi pavārs ar cidoniju ar valriekstiem, pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusi dienas. Un, visbeidzot, pēdējais posms. Ielej pannā ar augļu atlikušo cukuru, ielieciet sagrieztu citronu ar mizu (pārliecinieties, lai novērstu visus kaulus no tā), kā arī sasmalcinātus riekstus (kāds pievieno tās pilnībā, un daži dod priekšroku sasmalcinātus uz drupatas).
Pagatavojiet 10 minūtes, pārbaudiet gatavību. Tas ir viegli noteikt, īsumā: cidonija ar valriekstu, var izņemt no krāsns, kad sīrups kļūs skaista dzintara krāsā, un ņemt to pilīte nevar izplatīties uz šķīvja, ar augļu gabaliņiem jābūt ļoti mīksta un caurspīdīga. Gatavs. Tagad paliek iepakota sterilās burkās, roll vākiem un nosūtīta glabāšanai līdz ziemai. Ja jūs pēkšņi redzēt pazīmes fermentācijas bankās, šajā gadījumā ir ievārījums, varat pievienot nedaudz cukura un vāra vēlreiz. Šis aromātiskais ražas novākšanas būs lielisks papildinājums brokastīm, kā arī neparastu uzpildes pīrāgus un smalkmaizītes. Tas garšo labi un ir vienkāršs ar tēju vai arī tiek izplatīts uz maizes. Tagad jūs zināt, kā pagatavot cidonijas mizu ar valriekstiem. Noteikti, un padarīt to vienu reizi, jūs katru gadu būs saglabāt šo smaržīgu delikatesi, garšu, no kuriem katrs mutes dzirdīšanu salds zobu.
