/ / Grilēta forele cepta folijā - ideāls ēdiens uz svētku galda!

Ēdienu forele, kas cepta cepeškrāsnī folijā, ir ideāls svētku galda trauks!

Stieņa foreles, ceptas cepeškrāsnī folijā,ideāls iesniegšanai svētku galdam. Galu galā sarkanās zivis tauku satura dēļ izrādās ļoti sulīgas, maigas un garšas. Šīs ēdienreizes gatavošana var būt ar dārzeņu lietošanu un bez tām. Šodien mēs izskatīsim pirmo variantu, kas papildus ietver burkānus un sīpolus.

steiku foreles, kas ceptas cepeškrāsnī folijā

Pakāpeniska recepte: cepeškrāsns cepta cepeškrāsnī

Nepieciešamie produkti:

  • citrons liels - 1 auglis;
  • Žāvētu baziliks, aromatizēti melnie pipari un jūras sāls - pievieno zivīm pēc saviem ieskatiem;
  • spuldze lielas spuldzes - 3 gab.
  • Foreles svaigi vai saldēti - 1 gab. (2-3 kg);
  • burkāni lieli - 3 gab .;
  • Svaigi fenheļa un pētersīļi - uz neliela ķekara;
  • lauru lapas - 6-8 gab.

Sarkanās zivs apstrādes process

Pirms ceptu foreles steikukrāsnī folijā, jums vajadzētu iegādāties svaigas vai saldētas sarkanās zivis un rūpīgi to apstrādāt. Lai to izdarītu, produktu rūpīgi jānomazgā, ķidāta un pēc tam nogriež visus spuras, galvu un asti. Tos neiesaka izmesti, jo nākotnē šos elementus var pagatavot ar visgudrāko eļļaino ausu.

Pēc tam, kad zivis ir pilnīgi apstrādātas, to jāpārgriež lielos steikos. Jāatzīmē, ka to biezums nedrīkst pārsniegt 3 cm.

steiks cepts forele

Zivju marinēšanas process

Stieņa foreles, ceptas cepeškrāsnī folijā,tas būs daudz garšīgāks un sāpīgāks, ja to iepriekš iemērc skābā mērcē. Lai to izdarītu, uz šķīvja, kur zivis tiek šķēlēs, jums vajadzētu izspiest sulu lielu citronu, karbonāde un ielieciet augļus pats, un tad pārlej jūras sāli, melnos paprika, kaltētas bazilika lapas un salauztu lavrushki. Visas šīs sastāvdaļas maigi sajauc ar roku, pēc tam pārklājiet un marinējiet 50-90 minūtes. Pa to laiku jūs varat veikt sīpolu un burkānu sagatavošanu.

Dārzeņu pārstrādes process

Stieņa foreles, ceptas cepeškrāsnī folijā,Tas būs daudz sātīgāks, ja tas ir pagatavots ar dārzeņiem. Mēs nolēmām izmantot sīpolus un burkānus. Viņus ir jātīra un sasmalcināti plānos apļos un pusliemeņos. Ir ieteicams arī sakapāt svaigi svaigus garšaugus (pētersīļus un dilles).

Trauku veidošanas process

Pirms sarkano zivju sūtīšanas cepeškrāsnī,vēlams to ietin kulinārijas folijā. Tā kā mēs nolēmām veikt svētku galda porciju ēdienus, ieteicams to sagriezt atsevišķos laukumos ar 20 centimetru malām. Tātad, folijas centrā ir nepieciešams novietot iepriekš iemērcamo steiku un uz augšu izlikt burkānu apļus, pogas gredzenus sīpolus un sasmalcinātus zaļumus. Viņiem vajag nedaudz pārkaisa ar sāli un cieši iesaiņota. Šajā traukā eļļu, majonēzi, skābo krējumu un citām sastāvdaļām lietošana ir nevēlama, jo forele, un tā izrādās taukaini un ļoti garšīgi.

steiku foreles recepte

Termiskā apstrāde

Foilēm jābūt ievietotām folijācep iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 45 minūtes. Tomēr, pirms jūs beidzot saņemat zivju ķekarus, ir vēlams atvērt tos un mēģināt pēc maiguma un garšas.

Kā pasniegt vakariņās

Cepeškrāsnī ielejiet foreles, kas ceptas cepeškrāsnī, ieteicams viesiem uzrādīt tieši kulinārijas folijā, kas uzstādīta uz plakanām plāksnēm.

Lasīt vairāk: