"Šašēšais kebabs uz skapjiem krāsnī."

Pavasaris, vasara, pirmās siltas dienas, bez šaubāmmēs saistām ar āra atpūtu uz upes ar ugunskura un grila. Bet ko darīt, ja uz ielas ir slikts laika apstākļi, un tad viss ir ziemā! Ne daudzi mājsaimnieces zina, ka jūs varat pārsteigt savu mājas jebkurā gada laikā, jebkurā laika mājās bārbekjū. Var gatavot kebabs uz iesmiem krāsnī, vai pat tieši pannā. Pavārmāksla gaļas ēdienus uz atklātas uguns - mantojuma vīriešu, bet mājsaimniece var pārsteigt savus viesus ne mazāk garšīgi, smaržīgi grils pie vakariņām puse - viesiem būs prieks! Lieki teikt, ka receptes ēdieniem liels komplekts, un produktiem, uz kuriem ir iespējams sagatavot, var tikt uzskaitīti visiem laikiem.

Var pagatavot tradicionālo gaļas šašliku kebabucūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa, truši un pat blakusprodukti - nieres, sirds. Arī maltā (tangled maltā) gaļu ar zaļumiem padara tā sauktā "Kebab". Laba iesmi putnu, tas varētu būt spēle un blakusproduktu, piemēram, vistas sirdis, un iesmiem Turcijas krāsnī būs ne tikai svētku un ļoti garšīgs ēdiens, bet arī lieliska alternatīva tradicionālajai Ziemassvētku tītara. Izmanto sagatavojot ēdienus no mājputnu, var būt jebkura daļa no liemeņa: kājas, krūšu, spārni un paipalas ir labi kopumā.

Shish kebabs uz skrubēm krāsnī būs ideālsVeģetāris ēdiens, ja to gatavojat no dārzeņiem (baklažāniem, cukini, tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem, papriku uc) vai svaigām sēnēm. Izcilu un pārsteidzošu garšu var būt šašauga kebabs no jūras veltēm - garnelēm, kalmāriem, mīdijām un dažādām zivīm. Produkti ir jāuzstāda uz iesmiem, jūs varat pārslēgties starp - zivis, dārzeņus, gaļu un dārzeņiem, sēnēm, dārzeņiem, un garšu gatavās ēdiens būs atkarīgs no marinādes tipa un, protams, par savu iztēli.

Zivju skrējēji uz skapjiem krāsnī.

Sagatavojiet šo trauku mājās ļoti daudztikai - tev vajag koka skrējienus, dziļu cepamo lapu un foreļu filejas. Aromātiska, noderīga un ļoti garšīga zivs, kas cepta cepeškrāsnī kopā ar sulīgo bulgāru piparu un sīpoliem, kļūs par galda dekorēšanu un delikatesi viesiem.

Cepeškrāsns skrējēji ir gatavoti precīzikoka skrēpi, jo zivju fileja ir ļoti maiga un ar metāla skrūvēm gatavs skābuss kebabs var vienkārši nokrist. Lai ideāls zivju garša, marināde ir ļoti svarīga. Lai pagatavotu šašliku kefīte no foreles, būs nepieciešams:

- svaigas foreles filejas - 300 grami;

- saldie bulgāru pipari - 2 gabali (sarkanā un dzeltenā krāsā);

- sīpols - 2 gabali (vidēja izmēra);

- citronu sula - 1 ēdamkarote;

Marinādei:

- sojas mērce - 3 ēdamkarotes;

- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;

- svaigi dilles (daži zari).

Sagatavošana.

Vispirms jums, protams, vajadzētu marinēt zivju filejas. Sajauciet sojas mērci ar olīveļļu un iemetiet zirņi ar zaļumiem (tās var saplēst ar rokām, lai kropls izdalītu aromātu). Sagrieziet foreli mazos kvadrātos (maksimāli 3 × 3 cm), un mēs tos pazemināsim marinādē. Vienmērīgi sadaliet marinādi uz zivīm un atstājiet pusstundu istabas temperatūrā. Mēs krūšos apmēram samazināmies, tāpat kā zivju šķēles, piparus un sīpolus mēs sagriež gredzenus. Tie paši gredzeni sīpolu tiek atstāti šašauga kebabam, pārāk liels vai pārāk mazs, mēs ievietojam cepšanas loksni, kas pārklāta ar foliju.

Kad pusstundu pāriet, jums ir jānovieto iesmiūdens un sāciet veidot šašliku kebabus. Jums ir nepieciešams diegs, mainīgas foreles filejas, piparu gabali, sīpolu gredzeni. Uzlieciet iesmiņus uz cepešpannas ar sīpoliem un piparu paliekām. Jūs varat pārlej pārējo marinādi pār zivīm.

Cepeškrāsnī iesildīties līdz 200 grādiem un nodotpanna ar šašlika kebabiem 20 minūtes, zivis tiek pagatavoti ļoti ātri un nekādā gadījumā to nedrīkst būt pārmērīgi. Iesūknētas skrējējputnas uz foreles foruma skrējējiem jāsniedz karsti, iepriekš apsmidzinot ar citronu sulu. Brīnišķīga apmešanās!