Dzelteno šķēlumu salāti: garšīgas un veselīgas receptes

Rāce - noderīga saknes kultūra, kas ir aktīvatiek izmantots pārtikai. Ēteriskās eļļas lietderīgās īpašības runā visā Eirāzijā, no tām gatavo zupas un pievieno putru, pasniedz uz galda salātu formā un ziemā velmē bankās. Šajā rakstā mēs ar jums dalīsim labākās salātu receptes no dzeltenajām rāceņiem.

Noderīgas īpašības sakņu dārzeņiem

Rāce ir bagāts vitamīnu avots (C, A un B grupa). Pateicoties augstas kvalitātes vitamīnu kompleksam, sakņu dārzeņu izmantošana stiprina imūnsistēmu un labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību.

Augu satur lielu daudzumu kālija, kasnormalizē ūdens līdzsvaru organismā un kopā ar vitamīniem novērš neironu nāvi un smadzeņu šūnu novecošanu. Arī rāceņa perfekti attīra asinis, izvada toksīnus no ķermeņa, piesātina to ar dzelzi un jodu, noņem iekaisuma procesus un uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību.

Saldā uzkoda

Dzelteno rāceņu salāti ar ābolu, ne tikaipieaugušie, bet arī bērni. Un jūs varat runāt par lietderīgām īpašībām šāda augu-augļu saites stundām! Un ēdiens gatavots ne vairāk kā 15 minūtes, kur visgrūtāk ir iztīrīt sastāvdaļas.

Kas jums nepieciešams:

• 1 dzeltenā rāce (jūs reti varat redzēt sakņu kultūru, kuras masa pārsniedz 400 gramus);
• 1 skābs ābols (liels);
• 1 burkāns (liels);
• garšvielas pēc vēlēšanās;
• 100 grami zemesriekstu (mizoti).

Kā pagatavot? Šeit viss ir vienkāršs: uzmanīgi apstrādājiet augļus un dārzeņus, notīriet putekļus un notīriet netīrumus zem tekoša ūdens. Nomazgājiet un izskalojiet visas salātu sastāvdaļas. Pievienojiet zemesrieksti, sāli, zaļumus, cukuru, ja vēlaties, un pēc tam to var pasniegt pie galda. Ja vēlaties, lai jūsu salāti kļūtu asāki, tad pievienojiet dažas ķiploku daiviņas un sezona ar sviestu, izvēloties nerafinēto. Varat izmantot parasto saulgriežu, pagatavotu mājās.

Ķīniešu salāti ar gaļu

Sagatavojiet dzelteno rāceņu un gaļas salātus, jagribētu pārsteigt mājsaimniecību. Neskatoties uz gaļas produktu pieejamību, trauku gatavo vienkārši un viegli. Noskaidrosim, kā padarīt dzelteno rāceņu salātus.

Kas jums nepieciešams:

• 300 grami liellopa vai cūkas;
• 1 dzeltenā rāceņa;
• 1 gurķis;
• 100 mililitru eļļas;
• 50 mililitrus medus;
• 50 mililitru sinepju.

Kā pagatavot? Šī salātu recepte no rāceņiem liecinaCepamās gaļas cepšanas pannā. Lai to izdarītu, liellopu gaļas gabals rūpīgi mazgāt, sagriezt sloksnēs un apcep 10-15 minūtes, līdz tas ir gatavs. Kamēr šī sastāvdaļa atdziest, mēs sagriež dārzeņus ar salmiņiem un sagatavo mērci, sajaucot medu un sinepes. Sajauc gaļu ar sagriešanu, ielej smaržīgu mērci un pasniedz to uz galda.

Lai izveidotu unikālu garšu, varat pievienotnedaudz ceptu sezamu un zaļo salātu. Arī ķiploki, ķīniešu kāposti un rīvētie burkāni ir ideāli piemēroti šim ēdienam. Medus-sinepju mērcē vietā ieteicams izmantot sarkano karstu augu eļļu, kurā iepriekš pievienoti augi (putekļi, pētersīļi, dilles).

Vienkāršs snap shot

Šis viegli salāti no dzeltenajiem rāceņiem un burkāniem būspavārs pat skolnieks. Kalpo tik aukstu ēdienu un lieliski sakrīt ar karstām zupām vai garšvielām. Šajā gadījumā netraucējiet rāceņu ar redīsu vai redīsu - šī sakne ir nedaudz salda, bet ne tart.

Kas jums nepieciešams:

• 1 rāceņa dzeltens;
• 2 burkāni (svaigi);
• zaļumu ķekars;
• eļļa - 50 mililitri;
• sinepes - 20 mililitri;
• 1 citrons;
• garšvielas pēc vēlēšanās.

Kā pagatavot? Lai sāktu, jums rūpīgi jāmazgā tavi rāceņi unburkāni, lai tie nepaliktu dubļaini. Tad mēs tīrām dārzeņus un sagriež zaļumu nelielos gabaliņos ar asu nazi. Sajauciet sastāvdaļas un turpiniet, lai pagatavotu mērci. Lai to izdarītu, mēs izspiežam 1/2 citrona bļodas sula, pievieno sinepju un eļļu ar garšvielām, rūpīgi samaisa, līdz mēs iegūstam viendabīgu masu. Mēs pievienojam degvielas uzpildīšanu mūsu vienkārši salātiem - un to var pasniegt pie galda.

Trauku būs pat garšīgāks, ja pievienosi sulīgugranātābolu sēklas un kartupeļi. Lai pagatavotu kraukšķīgu kartupeli, to sagriež plānās sloksnēs un apcep karstu eļļu, pēc tam ļauj to iztukšot ar sietu. Apkaisīt ar salātu kartupeļiem - bērniem būs prieks ar šo ēdienu!

Pikants ēdiens

Kā padarīt salātu dzeltenas rāceņi, lai tāizrādījās asa un pikanta? Pasaulē ir tik daudz dedzinošu un smaržīgu sastāvdaļu, kuras ideālā gadījumā varētu apvienot ar mūsu sakņu dārzeņiem. Iepazīstiemies ar rāceņu salātu recepti ar pikanto piezīmēm.

Kas jums nepieciešams:

• 2 gab. dzeltenas rāceņi (mazi);
• 4 ķiploku krustnagliņas;
• 1 karsti sarkanie pipari, bet, ja standarta čili var nomainīt ar jalapeno vai habanero, tad jūs izveidojat unikālu dzeltenu rāceņu salātu;
• 200 grami cieta siera;
• 1 saldā kukurūzas burka;
• 100 mililitri majonēzes.

Kā pagatavot? Vispirms ir jāiztīra rāceņu un jāmazgāsekla salmiņi. Ielieciet sakni dziļā bļodā, pievienojam sasmalcinātus siera kubiciņus, kukurūzu bez sulas un ielejiet visu majonēzi. Tad mēs berzam ķiplokus uz restes vai ļaujam to caur presi, asu piparu sasmalcina ar nazi. Rūpīgi sajauciet salātus, varat pievienot garšas zaļumus, sāli vai garšvielas. Bet esiet uzmanīgi, jo tas ir akīgs ēdiens, kas izgatavots no dzeltenajām rāceņiem.

Salāti ar plūmēm

Šis ēdiens sāk darbus gremošanas traktā, uzlabojot zarnu peristaltiku. Šim nolūkam var izmantot ne tikai žāvētas plūmes, bet arī mazliet rozīnes un zemesrieksti.

Kas jums nepieciešams:

• 1 dzeltenais rāceņi; 44
• 200 g žāvētu augļu (žāvētas plūmes + rozīnes);
• 30 grami cukura;
• 100 g skābo krējumu;
• 100 grami zemesriekstu vai valriekstu.

Kā pagatavot? Noskalo žāvētos augļus un ielej ar siltu ūdeni. Šajā laikā jums ir jātīra un jāārstē sakņu kultūra, un pēc tam sarīvējiet to uz lielas trauka. Rieksti tiek notīrīti no čaumalas un, ja vajadzīgs, jāmazgā sausā pannā, līdz tā ir gatava. Gatavas plūmes un rozīnes tiek sagriezti gabaliņos ar asu nazi. Visas sastāvdaļas ir svarīgi sajaukt ar krējumu un cukuru, līdz tiek iegūta viendabīga masa.

Jūs varat dažādot šo dārzeņu-augļu salāti unpievienojiet nedaudz ābolus, banānus vai vīģes. Šis ēdiens ir populārs ar bērniem, jo ​​tas ir salds. Brokastis, pusdienas un vakariņas varat ieturēt salātus.

Zaļie salāti

Sagatavosim aromātiskus dzeltenās rāceņu salātus ar zaļumiem. Tikai mūsu ēdienā mēs pievienojam dažu veidu svaigus garšaugus, kas viņam piešķirs pikantu un izsmalcinātību.

Kas jums nepieciešams:

• 2 rāceņiem dzeltena;
• daži zariņi koriandrs, pētersīļi, dilles, baziliks, un piparmētru;
• 2 vistas olas;
• majonēze vai skābs krējums (pēc izvēles);
• Ķīniešu kāposti (vairākas lapas);
• 1 gurķis;
• daži karotes svaigu vai marinētu zaļo zirņu zirņus.

Kā pagatavot? Kaut arī olas ir vārītas, ir nepieciešams tīrīt unsagriež rāceņus. Visus zaļumus smalki sasmalcina ar asu nazi, un gurķi sagriež sloksnēs. Ķīniešu kāposti vislabāk saplēsti ar rokām, ietekmējot tikai mīksto daļu, neizmantojot rupjus virspusējus. Gatavotas olas tiek arī sasmalcinātas. Visas sastāvdaļas sajauc dziļā traukā, pievieno majonēzi (krējumu). Varat pēc izvēles pievienot sausiņus, garšvielas (koriandra zemi, papriku, sarkanos piparus, kaltētus oregano), sāli un ķiplokus. Garšas dēļ jūs varat pievienot 1 ēdamkaroti sojas mērces un nedaudz citrona sulas.

Ja vēlaties papildināt ēdienu ar "zaļu" krāsu, tad izmantojiet spinātu lapas vai dīgtus kviešus.

Mēs izgatavojam rullīšus: ziemas salātus

Šo ziemas salātu versiju uzglabā vairākigadi un ir lieliski apvienota ar jebkuru ēdienu. Jā, un sagatavošana šādam preparātam ir ne vairāk kā 1 stunda, kur galvenā grūtība ir sterilizēt stikla trauku un to ar dzelzs taustiņu.

Kas jums nepieciešams:

• 1 kg rožu dzeltena;
• 300 grami burkānu;
• 200 grami saldo piparu;
• 2 vidēja izmēra sīpoli;
• 4-6 ķiploku krustnagliņas;
• zaļumi (pētersīļi, dilles, koriandrs);
• garšvielas pēc vēlēšanās.

Kā pagatavot? Lai pagatavotu, burkānus vajadzēs vārīt arrāceņi, līdz tie kļūst mīksti. Gatavās sastāvdaļas sagriež nelielos kubiņos, un tad pievieno attīrīto piparu. Lai noņemtu mizu no dārzeņiem, ir svarīgi dažās minūtēs to nosusināt verdošā ūdenī. Sīpoli ar garšvielām un ķiploku sasmalcina ar asu nazi, pievieno gataviem dārzeņiem, rūpīgi samaisa un pāriet uz kārbām. Lai pagarinātu izstrādājuma kalpošanas laiku, jums jāpievieno 1-2 ēdamkarotes etiķa.

Ko apvieno sakņu kultūra?

Galvenā rāceņa iezīme ir tā, ka atšķirībā nolīdzīgus dārzeņus ilgu laiku nav nepieciešams pagatavot salātiem. Sakņu kultūra ir lieliski apvienota ar ābolu un burkānu, tāpēc, izmantojot šīs sastāvdaļas, varat atrast tik daudz receptes. Arī rāceņu apvieno ar ķiplokiem, bulgāru pipariem, vārītu vistu un ceptu gaļu, zivīm un olām, cieto sieru un citus piena produktus. Ko jūs sagatavojat salātus - tas ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm, jo ​​dzeltenā rāceņa - universāls produkts.