Kārtainā mīklas rauga produkti, kurus var pagatavot mājās

Domājot par to, kā cept kaut ko garšīgulai atvaļinājumu, viesiem ierodoties vai tikai vakariņām, daudzas mājsaimnieces vispirms apsver produktus ar mīkstu, bez rauga mīklu. Tas ir pietiekami paklausīgs, un tas ir ļoti viegli izdarīt kūka vai mazi pīrāgi no tā. Jo īpaši, ja runa ir par saldētu testu, kuru varat nopirkt veikalā, ietaupot daudz laika. Tas paliek tikai sagatavot pildījumu, atkausēt pusfabrikātu un cep gatavu cepeškrāsni.

Daži sagatavo mīklas mājāsiepriekš un iesaldēt to nākotnē, uzskatot, ka to iegūst no dabiskākiem un kvalitatīvākiem produktiem. Principā viss, kas tiek darīts mājās, ir vairāk noderīgs nekā veikalā. Tomēr, ja mēs uzskatām, ka, lai sagatavotu šādu testu (ko ikviens nevar atļauties pavadīt) var paiet vairākas stundas, dažkārt ir daudz vieglāk iegādāties mīksto mīklas izstrādājumu. Šī pusfabrikāta recepte ir tik vienkārša (tajā ietilpst tikai margarīns, milti un ūdens), ka mājas no veikala reti sastopamas. Vai šim cilvēkam ir unikāla iespēja (piemēram, alus vai ar degvīnu).

Vienkāršākā mīkstās mīklas recepte ietver 2glāzi kviešu miltu, pusi glāzes ūdens, nedaudz sāls un margarīna iepakojuma (vai labāk, sviestu). No visām sastāvdaļām, izņemot margarīnu, samaisa svaigu mīklu. Tad tas ir plānā kārtā izlobīts, nosusina pusi margarīna uz šķīvja, pārkaisa uz augšu un, salocīta aploksnē, ieliek pāris stundas ledusskapī. Tad procedūra atkārtojas.

Var būt arī neraudzētās mīklas izstrādājumisamērā garšīgs, bet tas parasti tiek pagatavots pāris ēdienu, vārītas vai ceptas. Cepiet to pavisam reti. Populārāko ēdienu vidū var nosaukt pelmeni, manti, vareniki, chebureks, dažreiz tas ir izgatavots ar biezpienmaižiem, plakanajām kūkām, plānām uzkodu pīrāgiem.

Produkti no kartona mīklas rauga tikaigluži pretēji, cep cepeškrāsnī. Vienkāršākā recepte no šī pusfabrikāta ir saldais "mēles". Tos sagatavo, sagriežot mīklu sloksnēs, apcepot to ar dzeltenumu un apsmidzinot ar cukuru (varat pievienot nedaudz kanēļa). Burtiski 15-20 minūšu laikā būs gatavas garšīgas puff "mēles". Viņiem ir mazliet dzesēšanas iespēja un tie var tikt pasniegti tējai.

Sarežģītāki produkti no putekļainās liesāsMīklu sagatavo ar pildījumu. Vieglākais variants - pīrāgi. Tās var būt ar gaļu un kartupeļiem, ar zivīm un sieru, ar biezpienu un augļiem. Pēc pildījuma sagatavošanas tas jāiesaiņo velmētā mīklī un cep produktus cepeškrāsnī. Jūs varat pagatavot vienu lielu pīrāgu. Pēc tam piķis būs daudz iespaidīgāks, jo īpaši, ja jūs izrotāt produktu uz augšu ar dažādiem skaitļiem, kurus ir viegli no mīklas paliekām.

Pīrāgi ar gaļu, piemēram, ir vajadzīgi (uz500 g gatavās mīklas) mārciņas cūkgaļas, augu eļļas, 2 sīpolu, sāls un garšvielu. Gaļu sagriež nelielos kubiciņos, apcep līdz pusgatavošanai, tad pievieno sīpolus, sāli, apcep ar garšvielām un apcep līdz mazliet zeltainam krāsā. Sāļumam varat pievienot mazu krējumu. Gatavo malto gaļu iesaiņo velmētā mīklī, virsū pīrādziņiem iezīmē olu un ieliek cepeškrāsnī 20 minūtes.

Kopumā ir daudz receptes, piemēram, saldscepšana un visu veidu uzkodas. Vienīgā lieta, kas jums jāatceras: produkti, kas iegūti no mīkstās mīklas, neiztaisno, ja tie nav izšļakstīti ar dzeltenumu.