Krēms vafeļu kanāliem, vafeļu kūkas un smilšu kūka. Garšīgas un vienkāršas receptes
Jebkura cepšana kļūst garšāka, ja tajāpastāv krēms. Bet sāk gatavot, mums nevajadzētu aizmirst, ka tas pats krēms var viens ir, un, no otras puses, netiek apvienotas vispār. Tādēļ krējuma izvēlei jābūt atkarīgai no cepamā produkta.
Es piedāvāju visvairāk iecienījuši mājsaimnieces un viegli sagatavot receptes krēms vafeļu ruļļos, vafeļu tortes un kūkas no mīklas.
Krējums vannas kondensāta piena kanāliem
Sastāvdaļas: kondensētais piens, sviests (200 g.), Vaniļas cukurs.
Sagatavošana. Kondensēts piens vārās 1,5-2 stundas vai nopērk jau vārītu. Siltā pienā pievienojiet mīkstinātu sviestu un vanilīnu. Ieduriet iegūto masu ar maisītāju. Tāpat mēs izgatavojam krēmu vafeļu kūkām.
Ja vēlaties, krēmam var pievienot sasmalcinātus, iepriekš pagatavotus valriekstus, lazdu riekstus vai zemesriekstus.
Biezpiens un krējums vafeļu kanāliem
Sastāvdaļas: taukains krējums (1 tase), biezpiena masa (50 g), vairāki karotes pulvera cukura, vanilīna, želatīna (10 grami).
Sagatavošana. Samērcē pusstundu želatīnu 50 gramos ūdens, sasildiet to, lai izšķīdinātu, bet nevārīt. Bļodā ielieciet biezpiena masu, pievienojiet cukura pulveri un pusi glāzi krējuma - samaisiet. Pievieno atlikušo krējumu un vanilīnu, samaisa masu ar maisītāju, viegli ielej želatīnu, nedaudz atdzesē līdz istabas temperatūrai. Krējums ir gatavs, jūs varat ielikt caurulītes.
Vafeles kanulu sinepes
Sastāvdaļas: olu dzeltenumi (4 gab.), Cukurs (200-250 grami), milti (4 ēdamkarotes), litrs piena, sviests (150 grami), vanilīns.
Sagatavošana. Olu dzeltenumus izskalojiet ar cukuru, pakāpeniski pievienojiet miltus un pievienojiet apmēram 100 gramus auksta piena. Atdzesējiet pārējo pienu pēc vārīšanas, ielejiet to pannā ar krējumu. Mēs uzliekam to uz uguns un, uzlejot to vārīties, atstāj to vāri vēl 3 minūtes, pastāvīgi samaisiet. Noņemiet no karstuma līdz tiek pievienots sviests un vanilīns ar karstu krējumu. Rūpīgi samaisiet un uzklājiet gatavo krējumu dzesē vēsā vietā.
Olbaltumvielu krēms vafeles kanāliņiem
Sastāvs: olu baltums (3 gab.), Cukura pulveris (4-5 ēdamkarotes), nedaudz citrona sulas, vanilīns.
Sagatavošana. Sajauciet lielu olbaltumvielu, cukura pulvera, citronu sulu un vanilīnu. Iegūtā masa lielā ātrumā tiek saberzēta ar maisītāju, līdz tiek iegūta bieza konsistence, un tilpumu palielina divas līdz trīs reizes.
Lai iegūtu daudzkrāsainu krēmu, jūs varat izmantot kafiju, kakao, biešu sula vai pārtikas krāsvielas.
Sviesta krēms īsās kūkas cepšanai
Sastāvdaļas: sviests (. 200 gr), glāze cukura, olām (. 2 gab), glāzi piena. Atkarībā no garšas vēlmēm, jūs varat veikt kakao, kafiju, citronu vai apelsīnu sula, jebkuru sīrupu.
Sagatavošana. Sviests ir mīkstināts. Atsevišķā trauciņā mēs berzējam olas un cukuru, pievieno pienu un nelielā ugunī iegūst masu vārot, bet nevārīties. Noņemiet no uguns, atdzesējiet. Kad krējums ir vāji siltāks, uzberiet vienu karoti eļļas. Uz gatavā krējuma pievienojiet nepieciešamo pildvielu (kafiju, sulu, sīrupu utt.).
Krēmveida ogu krēms īsai mīklas izstrādājumiem
Sastāvs: puse tase no jebkuriem ogu (zemeņu, aveņu, zemeņu), vairākas karotes cukura, želatīna (2 tējk.), 35% KI cream (250 ml), vaniļas cukurs un aukstā ūdens.
Sagatavošana. Svaigi ogas rūpīgi nomazgā, noņem visu nevajadzīgo (lapas, kātiņus), ielieciet uz salvete vai virtuves dvieli un ļaujiet tai nožūt. Žāvētas ogas maisa ar rokām vai maisītājā, pievieno cukuru un samaisa, līdz tā izšķīst. Želatīns iemērc ar dažiem ēdamkarotiem ūdens un atšķaida ūdens vannā, līdz tas pilnībā izšķīst. Sajauciet ar ogu biezeni. Atsevišķi sajauciet putukrāsas un vaniļas cukuru ar biezu krējumu. Viegli sajauciet biezeni ar krējumu. Krējums ir gatavs, jūs varat eļļot kūku.
