Kalmāra salāti, recepte dažādās šķirnēs

No dažādiem jūras veltes popularitātegads tikai pieaug. Tagad mēs neesam pārsteigti veikalos pie plauktiem ar gliemenēm, astoņkājiem, garnelēm, austerēm un, protams, dažādu veidu kalmāriem (saldēti, marinēti, konservēti utt.).

Atšķirīga kalmāra iezīme - lielaolbaltumvielu daudzums, ko cilvēka ķermenis pilnīgi absorbē. Šis produkts uzlabo muskuļu masas stāvokli un veicina tā augšanu. Plus kalmārs labvēlīgi ietekmē kuģus, padarot tos elastīgākus. Pateicoties lielam joda saturam, uzlabojas endokrīnās sistēmas darbība, un pat kalmāri palīdz uzlabot apetīti un stimulē kuņģa sulas veidošanos.

Kalmāra salāti. Recepte ar čili

Kalmāri fileja (600 grami), ir labi nomazgā, sagriež lielos taisnstūros, ielieciet caurdurī un iegremdē verdošā ūdenī uz dažām minūtēm. Tad izņemiet to no verdoša ūdens un atkal skalojiet ar aukstu ūdeni.

Viens tomāts nomaina ar verdošu ūdeniun sagriež plānos taisnstūros. Sīpolus sakapātus plānos pīringņos, noskalojiet vienu čili piparus un sagrieziet gredzenos. Un pēdējais ir zaļo sīpolu karbonāde. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā.

Mērci: 150 gramus citronu sulas, 50 gramus čili mērces un tējkaroti cukura. Maisīt un izklāta uz plāksnīšu aploksnēm, rotā seleriju.

Kalmāra salāti. Recepte ar papriku

700 g kalmārus sālītajā ūdenī, mizu un sagriež gredzenos vai pusliemeņos. Sieru (150 gramus) sasmalcina uz režģa. Crumble vairākas zaļās sīpolu spalvas.

Noņemiet četrus salātu piparus no sēklām un sagrieziet to sloksnēs. Ielieciet kastē, ielieciet glāzi ūdens un vāriet zem vāka, līdz viss šķidrums iztvaiko. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.

Visas sastāvdaļas, kas iepildītas kausā, pievieno pāris ķiploku daiviņas (sagriež ar nazi vai simpātiju), sajauc ar majonēzi un samaisa. Pēc 30 minūtēm jūs varat pasniegt.

Kalmāra salāti, recepte ar sēnēm

Kalmāri (divi liemeņi) tiek mazgāti, notīrītiāda un grēda. Citu gaļu vārītas nedaudz sālītajā ūdenī piecas minūtes, ne vairāk. Iegūstiet kalmāru, ļaujiet viņiem atdzist un sagriezt sloksnēs. Sīpolu galvu un vienu burkānu cep olīvu (augu) eļļā.

200 grami šķiņķa un konservētu šampinjonu(jums nepieciešams 1 katls) arī sagriež sloksnes. Sajauc visu. Ar pupiņu kārbām iztukšojiet visu šķidrumu un pievienojiet konservētas pupiņas pārējām salātu sastāvdaļām. Maisījums un mērce ar majonēzi, ja nepieciešams, pievieno sāli. Kalmāru un sēņu salāti ir gatavi!

Kalmāra salāti. Receptes ar omletu

Vispirms sagatavojam omlete. Divas olas, lai ielauztos traukā, nedaudz pievieno sāli un pātagu ar dakšiņu. Ielieciet iegūto masu uz eļļas cepšanas panna, uzlieciet mazu uguni un aizveriet vāku. Pēc trim minūtēm pagrieziet omlete ar pāris minūtēm un ielieciet to uz ledus, lai atdzesētu.

Squid tīru un gatavo piecas minūtesverdošs ūdens. Noņem, atdzesē un sagriež kubiņos. Viņam pievienojiet omletu, sasmalcinātu tāpat. Viens svaigs gurķis, lai sasmalcinātu mazākos kubiņos.

Sajauc visu, sāli un sajauciet ar augu eļļu. Sasmalciniet pētersīļus un sajauciet vēlreiz.

Salāti no konservētiem kalmāriem. Recepte ar zivīm

Ņem trīs kalmārus liemeņus vai jau lietojatgatavo konservētu produktu. Iegrieziet plānos gredzenos vai puse gredzenus, ievietojiet tasi. Viens vidējs gurķis ir pilnīgi mizots, sagriezts sloksnēs un pievienots kalmiņiem. Divas olas vārīties un sarīvēt uz lielas trauka.

200 grami atkausēta laša vai forelesvāra 10 minūtes sālsūdenī. Atdzesējiet zivis un sagrieziet sloksnēs (pēc sagriešanas tā sadalās gabalos). Pievieno atlikušās salātu sastāvdaļas, sajauciet ar majonēzi, sāli un samaisiet.

Gatavotus salātus var dekorēt ar olīvām, šķēlēs gredzeniem. Trauks ir ideāls svētku galdam.

Sagatavot salātus ar kalmāriem. Bez tam, ka tie ir garšīgi, tie ir arī noderīgi.