/ / Noderīgas dārzeņu selerijas, gatavošanas receptes

Derīgi selerijas dārzeņi, gatavošanas receptes

Seleriju bieži izmanto kāzāles, lai novērstu dažādas slimības, kā arī kulinārijā, jo tā ir īpaša garša un smarža, un tas ir viens no vērtīgākajiem pārtiku. Jo gatavošanas izmanto visas auga daļas, sākot ar saknēm un sēklām apdari. Tādējādi, selerijas, kuru receptes tiks dota zemāk, ir spēcīga asa smarža un garša ar nelielu rūgtuma, taču pēdējā laikā šis dārzenis tiek izmantots arī kā garšvielu.

Selerijas ir saknes, stublāja un lapas. Sakņu selerijas sakni ir apaļa, kas raksturojas ar sulīgs mīkstums ar pētersīļu garšu. To var izmantot neapstrādātā veidā, kā arī, lai nodrošinātu, salāti, zupas, hash, pavārs burgers un stuff no tā. Lai saknes patur visas savas barības vielas gatavošanas laikā, tas ir ieteicams, lai samazinātu ar verdošu ūdeni.

Jāatzīmē, ka selerijas kāposti (receptespreparāti, kas nonākuši pie mums no Eiropas valstīm) ir mīkstus stublāji, kurus ēd neapstrādātu, sautētu ar dārzeņiem vai gaļu. Tos var arī marinēt un sālīt, pievienot salātiem. Jāpatur prātā, ka jo mazāks ir dārzeņš, jo vairāk tas izdalīs smaržu. Un tas, ka tad, ja sagriež seleriju, tas nemirgo, to vajadzētu pārkaisa ar citronu sulu.

Selerijas lapu ir sulīgs zaļumi ar pikantugarša. To lieto gan svaigā, gan sālītā vai žāvētā veidā. Šajā gadījumā šis dārzeņus labi kombinē ar dārzeņu ēdieniem, arī to izmanto gurķu un cukini marinēšanai.

Tātad, selerijas gatavošanas receptēm ir šādas:

Krējuma zupa

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs vajadzīgi trīs simtiselerijas gramus, divas vidējas spuldzes, astoņus simtus gramus dārzeņu buljona, piecdesmit gramus skābo krējumu, citronu, sāli, garšvielas, garšaugus un divus ēdamkarotes sviesta.

Sīpoli smalki sasmalcina un sviesta pārejapēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztu seleriju un desmit minūtes sautējiet. Pēc tam pievienojiet buljonu, sāli un garšvielas un pagatavojiet vēl desmit minūtes. Kad trauks ir atdzisis, tas ir samalts maisītājā, pievieno skābo krējumu, citronu sulu, zaļumus un vāriet.

Varat arī sagatavot vienkāršu zupu, izmantojot seleriju (gatavošanas receptes tas ietver arī dažādu dārzeņu, garšvielu un augļu izmantošanu).

Selerijs ar dārzeņiem

Šajā receptē gan root, ganselerijas kātiņas. Viņiem jābūt mazgātam un sagrieztam gabalos. Cepti sīpoli ar rīvētu burkānu, tomātus sagriež lielos gabaliņos. Pannā novietots visi sagatavotie dārzeņi, sāli pievieno, garšvielas un nelielu daļu no buljona, un viss tas tiek dzēsts vienu stundu.

Selerijas jogurts

Lai pagatavotu šo ēdienu, ieteicams lietot sakņu seleriju. Pavārmāksla receptes Šajā traukā ir nepieciešams klāt skābpiena unvalrieksti. Tātad, jums ir nepieciešams, lai iznīdētu sarīvē un nekavējoties sajauc ar jogurtu, lai padarītu to nevar aptumšot. Tad pievieno sasmalcinātas riekstus, daži pētersīļus filiāles un diezgan mazliet sasmalcināti ķiploki.

Tādējādi pirms lietošanasselerijas, jums ir nepieciešams atcerēties dažus noteikumus. Tātad, iegādājoties šo dārzeņu, ieteicams izvēlēties sakņaugus ar gludu ādu un mazāko mezglu skaitu. Sagatavojot buljonu, jūs varat apcepiet sagrieztu selerijas sakni, lai piešķirtu tai pikantu garšu un aromātu. Svaigus dārzeņus uzglabā aukstā vietā ne ilgāk kā trīs dienas.

Papildus augsta garšas īpašībām, selerijasir apveltīta ar vairākām noderīgām īpašībām. Tātad, tajā ir daudz aminoskābju, olbaltumvielu, mikroelementu, ēterisko eļļu, vitamīnu, kā arī olbaltumvielu un holīna. Tāpēc to bieži lieto medicīnā, lai sagatavotu dažādas zāles.

Lasīt vairāk: