/ / Garšīgas reņģes: gatavošanas receptes

Garšīgas reņģes: gatavošanas receptes

Pieejamu un lēti zivju sarakstā ir arī reņģes. Ēdienu gatavošanas iespējas viņai ļauj sālīt, sāli, cepīt, sautēt - visu, ko sirds vēlas. Kā gatavot atkarīgs no tā, kāda veida zivis jums vislabāk patīk. Nav citu ierobežojumu, pat kulinārijas pieredzes gadījumā - visas iespējas ir ļoti viegli īstenojamas.

siļķu receptes

Sākotnējais kodināšanas veids

Ļoti bieži draudzenes sagatavo siļķimarinēta Pavārmākslas receptes visbiežāk liecina, ka tās marinē neapstrādātā veidā. Mēs vēlamies piedāvāt jums nedaudz neparastu veidu. Ir ieteicams sagatavot ēdienu svaigu, nevis saldētas zivis. Pirmais solis pēc ķidāšanas un tīrīšanas to ir viegli sālījumu: izšķīdina 150 g rupjo sāli vienu litru ūdens, un 10 minūtes, lai izlietne liemeni. Viņiem pilnīgi jāizzūd sālījumā. Tad zivis ekstrahē, žāvē, pagatavo miltos un cep. Kad atdzisis, tas tiek formēti jar un piepildīta ar 700 ml marinādē etiķi atšķaidīts ar 300 ml ūdens un garšas uzlabošanai ar sāli karoti, divas - ar cukura peas lauru peppers, pētersīļu, sīpolu un burkānu. Uz augšu no zivīm ir nospiests uz leju ar kaut ko nav ļoti grūti, un likts uz divām dienām aukstumā.

siļķes marinētas receptes

Pikants vēstnieks

Salāti ir arī ļoti pieprasīti. Receptes, kas vārda gatavošanu, "runājot vienkāršā veidā", ir zināmi un neinteresanti. Izmēģiniet zivis, piemēram, tā. Pus litru ūdens laist tējkaroti cukura un maisījumu dažādu papriku zirņiem plus 3 ēdamkarotes koriandra, pāris krustnagliņas pumpuru un vairākiem lauru lapām. Kad ūdens sāk vārīties, ielej tajā divas ēdamkarotes cukura un vāra uz lēnas uguns turpina vēl trīs minūtes. Kad sālījums atdzisis, tas tiek pievienots etiķis (veikt diezgan vāja, tā, ka nav ieslēgts skābo siļķi). Marinādai ir pietiekami daudz zivju mārciņas. Mazgā un žāvē siļķes formēti traukā piepildīta ar aukstu sālījumā, atrodas slodzi, un dizains dienā slēpj ledusskapī.

siļķes sālītas vārīšanas receptes

Zivis ar riekstiem un rozīnēm

Ne mazāk garšīgas ceptas Baltijas siļķes. Ēdienu gatavošanas cepeškrāsnī izmanto dažādas papildu sastāvdaļas. Viens no interesantākajiem ir priekšā no jums. Sakopta un izķidātas zivis apsmidzina ar citronu sulu un ielieciet aukstā trešajā stundā. Kā maz promarinuetsya - rubbed ar maisījumu, sāli un pipariem (iekšpusē too). Pārlej augu eļļa (aptuveni trīs ēdamkarotes būs pietiekami, lai 800 gramos), un ir atstāti vieni citam stundas ceturksni. Sagatavots liemeņa četrdesmit minūtēm ielieciet cepeškrāsnī, un šajā laikā gatavot mērci: sasmalciniet sīpolus un burkānu, padara tos zazharku beigās pievienojiet kubiņos tomātu, kas noņem mizu. Kad tomātu tiek mīkstināts, pievieno divas ēdamkarotes mērces cleaned- valriekstiem un trīs - iemērc rozīnes (un tas, un vēl sasmalcina). Gatavo siļķi apkaisa ar šo pīrāgu, pārkaisa ar dillēm un skriešanās līdz galdam.

Zivis mīklā

Tas nav nepieciešams ietin tajā. Drīzāk jūs iegūstat "Baltijas" siļķi. Mīklas gatavošanas receptes ir vienādas visiem; bet zivīm labāk izvēlēties tādu, kurā olu saputina ar pienu. Liemeņus caurvij nav bieza gabalos, un sāli, piparus, iemērc mīklā un ātri cepta. Tad nolej lieko eļļu ar tiem, šķēlītes izklāstīts formā un sasniegt nosacījumu krāsnī - piektd minūtes, ne vairāk.

siļķes receptes gatavošanai cepeškrāsnī

Vēža mērce zivīm

Ceptu siļķu pavāri, receptescooking, bieži vien atšķiras tikai ar mērcēm un pavadošajiem elementiem. Dažreiz sagatavošanās sūtīšanai uz krāsni tiek veikta dažādos veidos. Par šo recepti sālītas un piparotas zivis ruļļos miltos, izklāta uz cepšanas paplātes un ievieto cepeškrāsnī. Garšas nianses tiek sasniegtas ar mērci. Viņam jums būs jāiegādājas vēža milti - 100 g uz pusi kilogramu Baltijas reņģes būs vajadzīgs. Tā ir grauzdētas nelielā apmērā karstu eļļu, bet pēc tam pakāpeniski pilēšana, ar regulāru maisot, lej stikla nesteidzīgs zivju buljonu (ūdeni var aizstāt, bet vēlama). Sasniedzot vienveidību, mērcē izspiež pusi citrona, sāli un piparus. Kad zivis paliks krāsnī apmēram divdesmit minūtes, tad ielej mērce vēzi, pritrushivayut sieru un atgriezties vietā, tajā pašā laikā.

Tātad let uz jūsu galda bieži apmeklē siļķes! Ēdināšanas receptes ir tik daudzveidīgas, ka šī zivs nespēs tevi pietiekami ilgi.

Lasīt vairāk: