Sēņu krējuma zupa ar krējumu

Sēņu zupa ... Viņu mīlēja katrs no mums, vai ne? Šīs ēdiena recepte mums bija no pašas Zviedrijas. Šajā valstī sēņu zupa ar krējumu ir tā pirmā ēdiens, kuru popularizē un lieto. Šī zupa Zviedrijā, piemēram, franču kartupeļi vai burgers Amerikā, tas ir, ēdiens, kas atspoguļo tautību. Pateicoties restorānu "Ikea" tīklam, tas kļuva slavens ar sēņu krējuma zupu ar krējumu.

Cepšanai ir ieteicams lietot sviestu- vismaz Zviedrijā viņi to izmanto. Ja sekojat klasiskajai receptei un tradīcijām. Tomēr tas nav svarīgi: daži aizstāj krēmveida olīveļļu. Tas maz ietekmē zupa kartupeļu biezeni.

Sēņu krējuma zupa ar krējumuJums nepieciešama šāda komplekts produktu: sēnes (nevienu) - 450 g, sīpolu - 1 gab (lieli sīpoli), ūdens - 500 ml sojas mērce - 3 ēdamkarotes sviests, pētersīļi, krējuma - 300 g, sāls un pipari pēc garšas .

Sagatavota sēņu krējuma zupa ar krējumupārsteidzoši vienkāršs. Vispirms jums jāizvēlas piecas skaistākās sēnes un novietojiet tās malā. Kāpēc - saki vēlāk. Tās sēnes, kas nav iekļautas šajā piecā, smalki sagrieztas. Sīpoli ir pārgriezti pārāk smalki, gredzeni nav risinājums. Cep sīpolu un sēnes sviestā līdz zeltainam nokrāsojumam.

Tad pārlejiet trauku saturu kastē,tur mēs pievienojam ūdeni. Ielejiet sojas mērci, krējumu. Pagatavojiet maisījumu 15 minūtes, enerģiski maisot. Šeit mums ir sēņu zupa. Tomēr mums jāsagatavo sēņu zupa ar krējumu. Lai to izdarītu, ielej zupiņu blenderī un sasmalcina to ar biezeni līdzīgu masu. Pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Šīs sēnes, ko mēs atstājam malā (5 gab.), Sagrieztiķīļi. Viņiem jāžāvē eļļā (vēlams arī krēmveida). Pievienojiet šīs gatavās sēnes mūsu sēņu krējuma zupai ar krējumu. Jūs varat izrotāt ēdienu ar pētersīļiem, ja ir vēlēšanās.

Starp citu, daži pievieno ķimenes. Tomēr šis prefekta veids ir diezgan specifisks, tāpēc tas ir paredzēts amatieriem. Ja jums nav nekā pret ķimeņu, varat pievienot. Tas jūsu sēņu zupai pievienos jaunu garšu.

Jūs varat pagatavot šo ēdienu bez krējuma. Tad tā būs sēņu zupa ar skābo krējumu, kas mums ir ierastāka iespēja. Kā likums, šajā gadījumā tiek izmantotas tādas sēnes kā šampanietis vai balti.

Recepte ir šāda: 600 gramus sēņu, 1 burkānu, 1 sīpolu, pētersīļus, buljonu, 2 ēdamkarotes miltu, 2 tases karsto pienu. Mazas cepures, kas speciāli izvēlētas no sēņu masas, apcep sviestā. Viņi kalpos kā mūsu ēdiena dekorēšana. Gatavās sēnes tiek sasmalcinātas blenderī, ievieto to kastroī, mēs arī ielej sviesta eļļu - 1 ēdamkarote, burkāni sagriež gar, un abas daļas tiek sūtītas uz pannu. Bulb nav sagriezta, pilnībā pievienojiet zupai. Tas pats attiecas arī uz pētersīļu sakni. Iegūtais maisījums ir pārklāts ar vāku. Trauku tiek sautināta ugunī apmēram 25 minūtes. Tad mēs noķeram no kastrabli sīpolus un burkānus.

Cep 2 ēdamkarotes eļļas un 2 ēdamkaroteskarotes miltus, līdz šis maisījums kļūst gaiši brūns. Tad mēs atšķaidām iegūto konsistenci ar pienu vai buljonu. Mēs to vārīt. Pievienojiet saspiestā šampaniešus. Mēs piepildām ar krējumu, mēs izrotājam ar cepurēm. Šo ēdienu pasniedz ar grauzdiņiem.

Starp citu, sēņu zupa-bieze nav vienīgābiezpiena trauku variants. Ir arī citi. Piemēram, biešu zupa ar bietēm. Šāds cukurbiešu ēdiens tiek pagatavots ne vairāk kā 15 minūtes. Un ne zemāka par sēņu biezeni tās sākotnējā garša. Patiesi, tas nāca pie mums nevis no zviedru virtuves. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs bietes, sviestu, sīpolu un dārzeņu buljonu. Nosusiniet visas sastāvdaļas maisītājā, samaisiet to kopā, uzpūšiet 10 minūtes buljonā, sajauciet ar sāli, pievienojiet skābu krējumu. Viss - ēdiens ir gatavs!