Ēdienu mīdijas: rafinētu jūras veltes recepte

Jūras veltes ir izsmalcinātas un garšīgas. Turklāt tie ir pilnvērtīgs olbaltumvielu avots, dažādi vitamīni un minerālvielas. Sagatavot tos nav tik grūti, un rezultāts ir pārsteidzošs. Piemēram, jebkurš makaronu izstrādājums, šķiet, ir ēdiens no restorāna, ja tam pievienoti gliemeži.

To sagatavošanas recepte var ietvert gan cepšanu, gan cepšanu - katrai gaumei ir iespēja.

Mīdijas ar kartupeļiem

Šis ēdiens būs laba uzkodaAukstais alus karstā dienā vai balto vīnu papildinājums. Lūk, ko jums ir nepieciešams, lai no jauna izveidot savā virtuvē šo recepti: upju mīdijas - trīs simti gramu baltvīna - simts mililitri, olu, miltu un mīklu, citronu, piparus, sāli. Rūpīgi noskalojiet mīdijas no jūras pakaišu un būvgružu izlietnes zem tekoša ūdens. Pat sausu audumu un vietu uz šķīvja, apkaisa ar miltiem un pagrieziet. Atkārtoti apkaisa un atstāj uz brīdi. Vāra olu, sāli, piparus, ielej vīnu un iemasē. Pievienojiet nedaudz miltu, lai izveidotu ļoti mīklā. Tagad jums ir jāpielāgo mīdijas uz gatavo bārdu. Jūs varat arī vienkārši ielejiet tos šķidru mīklu. Katrā ziņā pārsnieguma tests ir jākrata. Ceptu mīdiju recepte ļauj jebkura ērtā veidā. Ja ir cepējs, process būs ļoti vienkāršs.

Bet jūs varat rīkoties ar kastroļu palīdzību. Eļļu izklājiet tā, lai tā sakrata, un ievietojiet tajā visus mīdijas, nošķirot tos ar dakšiņu, lai tie neslīmētu kopā. Samaziniet siltumu, mazgājiet apmēram trīs minūtes, pagriežot un pēc vēl trim minūtēm pārkaisa pilnībā. Tagad mīdijas var droši sajaukt ar lāpstiņu vai karoti, cepot līdz tumša zelta garozai. Gatavi jūras veltes, pārnes uz plati un pārlej citronu sulu. Pasniedziet ar glāzi vīna vai alus.

Jūras veltes ar dārzeņiem

Šajā nolūkā ēdieni ir labs gan svaigs unsaldētas mīdijas. Receptes no jūras veltēm parasti nav saistītas ar šo pārāk fundamentāli. Lai sagatavotu mīdijas ar dārzeņiem, jums būs nepieciešams trīs simti grami jūras veltes, sīpolu, burkānu, paprikas, dažas daiviņas ķiploku, ēdamkarote tomātu pastas, olīveļļu.

Šim ēdienam paredzētās garšvielas var izvēlēties pēc garšas,muskatrieksts ir labs. Tātad, pagatavot gliemenes recepti, tas tā ir. Apcepiet burkānus un sīpolus, sasmalciniet olīveļļā līdz mīkstam. Pievienojiet dārzeņos mizotiem un sasmalcinātiem pipariem, malto ķiploku, sāli. Pārklāj ar vāku un sautē desmit minūtes bez ūdens. Pievienojiet muskatriekstu un tomātu pastas. Pievienojiet gliemeņu receptei un svaigiem tomātiem, ja sezona ir piemērota. Uzmaniet ceturksni stundu, pēc tam pievienojiet jūras veltes, samaisiet un pagaidiet vāra. Pēc piecām minūtēm noņemiet vāku, lai atbrīvotos no liekā šķidruma. Mīdijas ir gatavas kalpot pie galda, ir tikai vāra viņiem labu itāļu makaronu, kas kalpos kā lielisks pīrāgs. Dārzeņu mērce nostiprinās makaronu garšu, un gliemenes radīs izsmalcinātu aromātu. Tomēr pats par sevi šis ēdiens ir diezgan cienīgs.