Napoleons bez cepšanas: recepte

Kūka "Napoleons" ir jebkura nemainīga atribūtikabrīvdienu, vai tas ir dzimšanas diena vai ikviena mīļākais Jaunais gads. Tas ir kārtainās mīklas izstrādājumi ar saldā un glazūras slāni. Delicious desertu nav nekāda sakara ar slaveno komandieri. Faktiski šī ēdiena izcelsme atrodas tālu Itālijas kulinārijas vēstures saknēm.

Radīšanas vēsture

Sākotnējais deserta nosaukums bija napolitāns,ka tulkojumā no angļu valodas nozīmē "neapoliešu valodā", tas ir - salds prieks Neapoles stilā. Neapoles ēdiens šodien ir pamatoti slavens ar vēl vienu lielisku izgudrojumu - picu. Šai pilsētā ražoti izsmalcināti konditorejas izstrādājumi nav tik labi zināmi. Šis deserts Francijā ir pazīstams kā "Napoleons". Un Itālijā to dažreiz sauc par "millefolie", kas tulko kā "tūkstoš lapu". Patiešām, nesvarīgie, garšīgie šarka slāņi atgādina rudens zaļumus.

Lielais franču pavārs un konditoreja Art Karem bija pirmais, kas šīs desertu pagodināja 20. gadsimta sākumā, bet vēlāk to raksturoja kā "senās izcelsmes recepti".

Tātad, šis izgudrojums pieder pie šefpavāraNeapole. Neapoles pavāri jau sen ir pazīstami ar savu kulinārijas juvelieru reputāciju, kuri veido ēdienus, kuru pamatā ir filigrānas garšas kontrasti un neiedomājamās kombinācijas.

Atšķirība starp iespējām dažādās pasaules valstīs

Tas bija Neapoles konditorejas, kas to uzsākadeserts, attīstījis mīkstu, krēmveida sinepju. Sākotnēji uz sagatavošanu izmantoja dvesmu mīklas izstrādājumu. Vēlāk franču pavārs nolika savu roku, lai izveidotu šo šedevru, uzlabojot tā tekstūru un pievienojot pulvera slāni.

"Napoleona" izcelsme, iespējams, vēl vecākanekā daudzi aizdomās turētie. Piemēram, senie romieši bija analogs, kas tālredzīgi bija līdzīgs pašreizējam slavenajam kūkam. Viņiem bija daudzslāņu deserti, vārīti uz plānām kūkām vai loksnēm, sakrauti kopā. Impregnēts ar medu, pasniegts ar krējumu vai mīkstu sieru.

Ir arī mūsdienīgs "Napoleons" bez cepšanassavienojums ar citu slaveno saldumu - grieķu baklava. Bet atšķirībā no citām Vidusjūras delikatesēm, romiešu versijai vienmēr ir liela daļa sasmalcinātu riekstu.

Daudzām mājsaimniecēm ne vienmēr ir laiks, lai ceptu vienu no populārākajiem desertiem nedēļas nogalē. "Napoleona" recepte bez cepšanas atšķiras no standarta, kas prasa daudz laika.

Jūs varat izvairīties no apgrūtinājumiem, kas pievienoti cepšanai parastajā desertā. Kā sagatavot oriģinālu un vienkāršu "Napoleona" kūku bez cepšanas bez lielām pūlēm un izdevumiem?

Sagatavošanas metode

Ja jūs nevēlaties gatavot mīklu, un cepšanai navjūsu raja, tad kūkas var pilnībā aizstāt ar cepumiem. Tas būs iemērc ar krējumu, kļūs izsmalcināts un izkausēts mutē. Minimālas rūpes un neticami rezultāti. Šāds deserts pārsteigs un prieks ne tikai tev, bet arī viesiem. Svētku galdam Jūs varat izrotāt Napoleonu bez svaigu ogu vai augļu cepšanas. Tādējādi jūs varat izveidot klasisku tortu ar jaunu garšu. Tas ir tikai jācenšas!

Sastāvdaļas

Viss, kas jums nepieciešams, varat atrast blakuslielveikalā, un daudzām mājsaimniecēm ir produktu komplekts, lai izgatavotu Napoleona kūku bez cepšanas, tikai virtuvē. Tātad, nekavējoties jums būs nepieciešams:

Cepumi "ausis" - 800 g.
Cukurs - 150 g.
Kondensēts piens - 100 g.
Cornstarch - 1/3 tase.
Olu - 2 gabali (+ 3 dzeltenumi).
Piens - 3 glāzes.
Krēmveida sviests - 110 g.
Vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.
Ogas un augļi - pēc garšas (apdarei).

Sastāvdaļu daudzumu aprēķina 8-10 porcijās.

Gatavošanas process

Kūkā sajauciet olas un dzeltenumus ar cukuru. Beat ar noslaucīt līdz vienmērīgai.
Pievieno cieti, iztvaicē pienu, ielej parastu pienu. Samaisiet un novietojiet uz neliela uguns.
Uzgaidiet, līdz krējums sāk vārot. Pēc tā noņemšanas no siltuma pievienojiet vaniļas ekstraktu un mīkstinātu sviestu. Uzlieciet līdz gludināšanai ar maisītāju un ļaujiet atdzist.
Kūkas vietā mēs lietojam cepumus. Tas ir jāpagriež rūpīgi uz pusēm, lai to varētu viegli ievietot pelējuma formā. Tad sasmalciniet sīkdatnes daļu ar blenderi mazā drupjā. Tas ir kūka smidzināšana.

Sagatavojiet veidni (24 cm) ar noņemamām malām. Apakšā mēs ieliekam karsto krēmu un berzējiet to visā plaknē. Pēc tam ielieciet sīkdatņu slāni. Atkal krēmu un tā tālāk līdz formas augšdaļai.
Kūku vajadzētu palikt stāvēt. Ideāls: atstājiet to ledusskapī naktī. Tad atveriet veidni un rūpīgi noņemiet to. Apberiet kūku "Napoleons" bez cepšanas no visām pusēm ar drupu.

Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt pēc vēlēšanās. Daudzi no tiem izvēlas putukrējumu un svaigus augļus.

"Napoleons" bez cepšanas no cepumiem, varbūtpat var pagatavot pulēšanas saimniece. Saldajiem zobiem ir pieejams šāds variants: apkaisa kūku ar šokolādes drupi vai zefīru. Un karstās vasaras dienā saldējums var kļūt par ideālu dekorāciju. Tas ir tā, "Napoleons"! Kūku bez cepšanas mājās var iegūt no visiem, pat bez iepriekšējas kulinārijas pieredzes. Galvenais ir uzsākt darbību!