/ / Garšīgie smalkmaizītes ar šķidrumu pildījumu

Garšīgie smalkmaizītes ar šķidrumu pildījumu

Dažreiz mēs pērkam veikalu cepumuspadomājiet par to, kā var cept cupcakes, lai iekšā paliktu šķidrs izdomājums. Iespējams, ka ir īpaša tehnoloģija, lai izveidotu cupcakes ar šķidruma pildījumu. Un šeit nav. Nav īpašu ražošanas triku. Mēs iesakām jums pašiem par to pārliecināties.

Šokolādes kūkas ar šķidrumu pildījumu

Šo kečukaru sagatavošanas process atšķiras vienkāršībā, un rezultāts ir brīnišķīgs garša. Šī deserta dzimtene ir Francija. Un franciski precīzi zina, kādam jābūt desertam.

Sastāvdaļas, no kurām iegūst apmēram sešas šokolādes kūkas ar šķidrumu pildījumu:

  • simts grams sviesta;
  • Divi simti grami tumšās šokolādes (vēlams apmēram 80 procenti kakao;
  • 50 grami cukura;
  • divas olas un trīs dzeltenumi;
  • 60 grami miltu;
  • ceturtās daļas tējkarotes sāls;
  • simts gramu pulvera (cukurs).

Gatavošanas process:

1. Vispirms šokolādi sakaltējiet, sagrieziet gabaliņos sviestā un ievietojiet to bļodā. Mēs uzliekam bļodu uz tvaika vannas, lai tā saturs izkausētu.

2. Kaut arī jūs varat pātagu olas, dzeltenumus un cukuru (divas olas un trīs dzeltenumus) putās.

3. Tad jādrukā olas ar šokolādi un pievienojiet sāli. Pieliek labi, lai izveidotu viendabīgu masu.

4. Mēs uzņemam veidnes kūkām, ielej tos ar sviestu un piepilda ar mīklu.

5. Cept smalkmaizītes jau uzkarsē līdz apmēram 200 grādu krāsnī. Cepeškrāsnim ir nepieciešamas septiņas vai desmit minūtes. Šajā laikā kefīšu malas ir pagatavotas, un pildījums paliek šķidrs.

6. Pasniedziet šīs cupcakes labāk, kamēr tās ir karstas, nedaudz pārkaisa ar cukura pulveri.

7. Šīs cupcakes ir arī laba, jo vārīta mīkla var glabāt ledusskapī 1-2 dienas. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka kečku cepšanas laiks palielināsies līdz desmit līdz divpadsmit minūtēm.

Mūsu šokolādes kūkas ar šķidruma pildījumu ir gatavas! Brīnišķīga apmešanās!

Tiem, kam patīk biezs, ir daudz receptes biezpiena kūkām. Lūk, viens no tiem.

Kečups pildīts ar biezpienu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • divas olas;
  • 170-200 g cukura;
  • viena biezpiena pakete (vidēja tauku saturs);
  • 200 grami sviesta (istabas temperatūra);
  • 250-300 grami izsijāti milti;
  • pusi tējkarotes sāls;
  • 7-10 grami cepamais pulveris;
  • apmēram 20 gramus eļļas, lai eļļotu pelējumu;
  • Pildījumu var izvēlēties pēc Jūsu ieskata (zemeņu, marcipāna, marmelādes utt.).

Sagatavošanas metode:

1. Pārslejiet olas un cukuru līdz vienmērīgai lietošanai.

2. Sajauciet biezpienu, sāli, sviestu un pievienojiet olām ar cukuru.

3. Atsijāt miltus, sajauciet ar cepamo pulveri, tad pievienojiet biezpiena masai. Mīklai vajadzētu izskatīties kā biezs skābs krējums.

4. Eļļojiet sviestu ar pelējumu un ievietojiet pusi mīklu tajās, tad ogu vai citu pildījumu, kā arī uz atlikušo mīklu.

5. Cepiet smalkmaizītes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, kuras temperatūra ir 200 grādi, apmēram pusstundu.

6. Tam vajadzētu būt apmēram desmit cupcakes.

Ja jūs nolemjat izmēģināt, kāda veida cupcakes jums, ja jūs pievienojiet alkoholu viņiem, tad sagatavojiet cupcake šo recepti.

Kafijas pupiņas ar cukurniedru un konjaku

Lai izdarītu šo kūku, jums būs nepieciešams:

  • divi simti gramu sviesta;
  • simts gramu cukurotu augļu;
  • apmēram 100 gramu rozīņu;
  • simts gramu mandeles (sasmalcinātas);
  • jebkura riekstu kodoli - simts gramu;
  • viena citrona (miza);
  • 1 tējkarote cepamo pulvera;
  • trīs simti gramu miltu;
  • apmēram 150 gramus cukura;
  • 4 olas;
  • vienu glāzi šķidruma (jūs varat un konjaks);
  • pulveris smidzināšanai;
  • olas eļļošanai.

Kūku izgatavošanas process:

1. Vispirms mēs berzes dzeltenumus ar cukuru, pēc tam pievienojiet cepamo pulveri un miltus līdz šai masai.

2. Pēc tam jūs varat pievienot rieksti, cukīni un sviestu un ielej liķieri vai konjaku.

3. Pagatavojiet olbaltumvielas, līdz veidojas putas, un pievienojiet tās lielākai daļai. Tas viss ir labs maisījums.

4. Ielejiet mīklu sagatavotajā formā un cepiet 180 grādu temperatūrā apmēram 35-40 minūtes.

5. Kad cupcake ir gatavs, jūs varat apkausēt to ar pulverveida cukuru vai ielieciet uz jebkura glazūra.

Tagad jūs varat pārsteigt savus radiniekus un draugus ne tikai ar parastajām cupcakes, bet arī parādīt viņiem spēju sagatavot cupcakes ar šķidro pildījumu, cukīni augļu un biezpienu.

Lasīt vairāk: