Kulinārijas mantojums: kāpostu rullīši, slavenie kāpostu rullīši (gatavošanas recepte)

Jebkura mājsaimniece zina, ka kāpostu ruļļi ir ne tikaiļoti garšīgs un atbilstošs ēdiens, bet arī ekonomisks. Sagatavošana kāpostu ruļļos neņem daudz laika, bet ģimenes locekļu prieks no ēšanas golubchikov nezina robežas.

Piedāvāju pāris receptes no jūsu pavārgrāmatas.

· Kāpostu rullīši skābā krējuma mērcē. Tas ir mans vainagu ēdiens, kuram ir aromāts un nevainojams garša.

Nepieciešamie produkti: kāpostu (viens kilograms), cūkas (trīs simti grami), speķis, divas sīpoliem, tase rīsu, ēdamkarote miltu un tomātu, puse tase krējuma, dilles, pētersīļu, cukuru, sāli, un melno piparu (zemes).

Smalki sasmalcinātu gaļu, kas cepta, apvieno ar sasmalcinātiem sīpoliem un apcep līdz zeltaini brūnai. Tas ir pildījumu kāpostu ruļļos.

Gaļu sajauciet ar rīsiem (sasmalciniet rīsus), sakapātus pētersīļus, sāli un piparus.

Sagatavojiet kāpostu lapas (vārītas līdz pusgatavam sālītajā ūdenī), no tām noņemiet vēnas.

Par katru lapu ievietojiet pildījumu un veidlapugolubčiki, ielieciet tos pannā, kura apakšdaļa iepriekš ir klāta ar kāpostu lapām. Pārklājiet iegūtos ruļļus ar kāpostu lapām un ielejiet ar sāļa vārošu ūdeni apmēram ceturto daļu no pannas.

Gatavojiet divas stundas zemā siltumā, pēc derīguma termiņa beigāmŠoreiz skābo krējumu kopā ar tomātu un miltiem ielej kūkā, pievieno sāli un cukuru. Desmit vai divdesmit minūtes ielejiet trauku cepeškrāsnī, pirms porcijas varat apkaisīt ar dillēm.

Tiem, kas pastāvīgi ir kāpostu ruļļu mīļotājitrūkst laika, jo, protams, labi zināms ir viņa versija, piemēram, slinks kopējā rullīši. Virtuves recepte ir nedaudz atšķirīga, taču "slinks" varianta garša nav sliktāka.

Kas ir slinki kāpostu ruļļi? Šo ēdienu, atkarībā no saimnieces iztēles, var pagatavot pūta duckies, kotletes, eži, sautētas pannas utt. Lazi kāpostu ruļļi (recepte mainās atkarībā no plīts iestatījumiem) var būt dārzeņi, gaļa vai sēnes.

· Gaļas sliekos kāpostu ruļļi. Šī ēdiena pagatavošanas recepte ir tik vienkārši, ka pat tie, kuri uzskata, ka viņiem ir atņemts kulinārijas talants, varēs pagatavot plīša trauciņu.

Nepieciešamie produkti: kāpostu (apmēram 400 grami) mārciņu gaļas divsimt grami vārītu rīsu, divi simti piecdesmit gramus krējuma (izvēlēties krēmu ar tauku saturu 10 līdz 20%), simts piecdesmit grami sīpolu, nedaudz sāls, pipari un tomātu pastas (kečups vai ārkārtējos gadījumos , tomāti).

Mazos laukumos sagrieziet kāpostus, ielejiet verdošu ūdeni un atstājiet ūdenī piecas minūtes. Pēc noteikta laika ūdeni vajadzētu nosusināt, un kāpostu kvadrātus nedaudz izgriež.

Maltās gaļas sajauciet ar rīsiem, smalki sagrieztiem sīpoliem unkāposti, viss šis sāls, pipari. Sagatavojiet kotletes un izklājiet to tādā formā, kādā mēs cepjam kāpostu kāpostu ruļļus. Pirms cepšanas lapas nosūta sasildītā krāsnī (temperatūra - apmēram 180 grādi), kotletes ielej ar skābu krējumu, iepriekš sajauc ar mērci.

Pagatavošanas laiks ir četrdesmit piecas minūtes.

· "Vieglāk nekā vienkāršs" - sliektie kāpostu ruļļi. Recepte ir tikpat vienkārša un vienkārša.

Nepieciešamie produkti: puse kilograma maltas gaļas, pusi glāzes rīsu, neliela kāpostu galviņa, spuldze (vairāk nekā vidēji), divas olas, burkāni, sāls un garšvielas.

Sagrieziet kāpostus un sasmalciniet sīpolus. Grieziet kāpostus ar malto gaļu, sīpoliem, rīvētu burkānu un vārītu un nomazgātu ar auksta ūdens rīsiem. Izgatavotajā maisījumā pievienojiet garšvielas un olas, visu sajauciet.

No šī pildījuma mēs izveidojam kokelītes un ielieciet tos uz taukainas cepšanas lapas. Jūs varat tos ielej ar mērci 200 g majonēzes un 2 ēdamkarotes kečupu. Uzkarsētā cepeškrāsnī cep 40-45 minūtes.

Nesen mans draugs mani apstrādāja ar ēdienu, ko sauc par vistas lapiņu kāpostu ruļļiem. Man jāsaka, visvairāk delicious lieta! Es ieteiktu jums izmēģināt, es jums apliecinu: jūs neaizkavēsiet ausis.