Cūkgaļas šašē kebabs - marinēšanas iespējas
Beidzot ir pienācis ilgi gaidītā vasara - ir pienācis laiksbrīvdienas un bārbekjū! Pēdējie ir kļuvuši par neatņemamu mūsdienu atpūtas sastāvdaļu un pazīstami ar to dažādību - zivīm, cūkgaļu, jēriem utt. Pat veģetārieši var gatavot sevi šīs kebabs, tikai tas būs dārzeņi.
Ko labāk pagatavot gaļu ēdiena gatavošanaiēstgribu un sirsnīgs ēdiens? Šašliks no cūkgaļas izrādās visvairāk sulīgs un mīksts, ja to pareizi pagatavot. Bet kā tas var notikt? Tagad mēs uzzināsim. Pirmkārt, lai šašliks no cūkgaļas izrādījās patiesi delikāts un garšīgs, nepieciešams izvēlēties pareizo gaļu. Ideālā gadījumā kakla vai šķiņķa, šajā gaļā nav daudz tauku. Labāk ir izvēlēties atdzesētu gaļu, jo svaigā vēl nav gatavs līdz beigām, un tas ir daudz stingrāks no saldētavas.
Pēc gaļas izlemšanas un izvēlesJums vajadzētu to atdalīt un sākt gatavot. Ir daudz receptes gatavošanai, bet vienkāršākais un pieejamākais variants ir šašauga kebabs no cūkgaļas majonēzes. Mēs to darām šādi - ņem majonēzi (apmēram 100 g) un sajauc to ar gaļu, pievienojot nedaudz vārītu ūdeni. Sīpoli sagriež gredzenos un sajauc gaļu ar majonēzi. Lai pievienotu pikantu garšu, varat pievienot adžiku vai dažādus garšvielas, piemēram, papriku, koriandru utt. Atstājiet marinēt gaļu mērcē vismaz astoņas stundas.
Jūs varat gatavot šašliku kebabu no cūkgaļas ar tomātiem. Lai to izdarītu, paņemiet gaļu, izskalojiet, izžāvējiet un sagrieziet kubiņos. Izgrieziet sīpolu biezos gredzenos, pāris tomātus - šķēles, pievienojiet sāli un melno vai sarkano piparu pēc jūsu ieskata. Visu sastāvdaļu sajauciet un ļaujiet manināt ledusskapī astoņas līdz desmit stundas. Vērciet gaļu uz iesmiņiem, ievietojot starp sīpolu gredzeniem un tomātu ķīļiem. Cepšanas procesā uz grila periodiski apkaisa gaļu ar ūdens maisījumu, 3% etiķi un pipariem, lai gaļa nedeg.
Visu ārkārtas obligāto mīļotājutāpat kā šašauga kebabs no cūkgaļas ar balto vīnu, tas ir ļoti maigs un ar izsmalcinātu garšu. Gatavot to, krājumi uz šādiem produktiem: divi kilogrami cūkgaļas, trīs sīpoli, dilles, baziliku, koriandrs, sarkano un melno piparu, sāli, lauru lapu, divas ar pusi tases jebkura sausa baltvīna, granātābols, citronu, pitas maizi. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos, noņemiet lieko tauku saturu, sagriež sīpolus gredzenos. Sajauc visas garšvielas un sāli. Pannā Lieciet gaļu, sīpolus, garšvielas un pārlej ar vīnu tā, ka tas ir nedaudz aizklāto cūkgaļu. Izspiest citronu sulu virsū un nodot tos marinēties garneles cūkgaļas ledusskapī trīs stundas. Cepta šašlika kebabs, periodiski apkaisa to ar vīnu. Apakšā panna, novietojiet pitas, tā reizes vārītu gaļu un sīpolus, izspiest sulu granātābolu, visu samaisa un atstāj uz desmit minūtēm.
Kefīra šašblainā kebabs izrādās diezgan maigs unmīksts. Paņemiet dažus sīpolu galus, litru kefīra, garšvielas un sāli, kā arī pētersīļu lapas. Sagatavojiet un apstrādājiet produktus un marinējiet. Uzlieciet ēdienu slāņos - pirmā gaļa, sīpols, pētersīļi un garšvielas. Piepildiet ar kefīru un atkal sakrājiet tajā pašā secībā. Uz dienu, noņemiet nākamo šašliku kebabu ledusskapī. Gatavošanas laikā vienmēr gaļu barojiet ar kefīru, kurā tā ir marinēta.
Mēs izskatījām dažādus gaļas marinēšanas veiduspar šašliku kebabu, izvēle ir tava. Šeit viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm un garšas. Atcerieties, ka pat tad, ja jūs nevarat doties uz dabu, lai grilētu gaļu uz grila oglēm, jūs vienmēr varat pagatavot šašauga kebabu mājās - cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī. Ir zināms, ka viss ģēnijs ir vienkāršs! Labu ēstgribu un labu atpūtu!
