Šishu kebabes receptes krāsnī

Viens no iecienītākajiem jautrības svētkiemīpaši izbraucot no pilsētas, uz piknika - tas, protams, ir šašliku kebabs. Visi viņu mīl. Šis ēdiens var savest sevi par labu uzņēmumu, un tas ļoti daudz apvienos ģimeni un draugus. Tomēr ne vienmēr ir iespēja doties uz dabu. Un, ja jūs interesē, kā gatavot šašliku kebabu krāsnī, tad ir arī receptes, saskaņā ar kurām tas arī izrādīsies ļoti labs. Šo ēdienu ir iespējams pagatavot daudzos veidos.

Ja izvēlējāties recepti "Šašliks cepeškrāsnī", būs svarīgi skaidri ievērot visus nosacījumus - un jums izdosies.

Tātad galvenais nosacījums, protams, ir gaļa. Shish kebabi ir izgatavoti no dažāda veida gaļas. Tomēr labāk to pagatavot jaunā cūkgaļas vai jēra gaļas krāsnī. Teļa gaļa, atšķirībā no liellopu gaļas. Protams, ir vēlams, lai gaļa būtu svaiga.

Turklāt ir ļoti svarīgi, lai būtu neliels gabals svaigas cūkas vai tauku tauku.

Trešais labā šašliku kebabīna stāvoklis: gaļu pirms griešanas ir jātīra no vēnām, cīpslām, plēvēm. Pati pati miesa ir sagriež mazos gabaliņos, kas ir riekstkoka izmērs, tāpēc to izmērs ir gandrīz vienāds. Pat mazāks ir nepieciešams sagriezt taukus. Tam vajadzētu būt gandrīz tikpat daudz gabalu kā gaļa.

Salātu un gaļu sagrieziet lielā bļodā unMēs to sagriežim sīpolu: vienu mārciņu gaļas uz vienu mārciņu gaļas. Tad sākam marinēšanu, kā arī tradicionālos šašauga kebabus. Gaļa ir jābūt nedaudz sāls pipari un sarkanos piparus, pievieno šķipsniņu zemes ķimenes un šķipsniņu maltas sēklas koriandru, mazliet kurkuma, viegli apkaisa gaļu ar etiķi vāju, lai sniegtu veida kebab garšu, tad izspiest citronu. Tad gaļa labi samaisa, pārklāj ar vāku un bļodu marinētu tas vismaz stundu šajā laikā iesildīšanai krāsni.

Laikā, kad krāsns uzsilst, un gaļumarinēti, sākt apkalpot ēdienu nākamajam šašliku kebabam. Pirmkārt, ir nepieciešams sagatavot loku, kas sagriež plānās gredzeni vairāki folikuli tika mazgāti aukstā ūdens vairākas reizes, pievieno smalki sakapātus zaļumus, šķipsniņu piparu un nedaudz citronu sulu vai etiķi vāju. Marinēta gaļa ir jānostiprina uz apmēram 40 cm gara skriemeļa, lai tās ievietotu cepeškrāsnī.

Ceturtais nosacījums ir, ja jūs lietojat recepti"Shish kebab in the oven": gabaliņam gaļas uz skrēve vajadzētu pārmaiņus ar tauku gabaliņu, pēcapstrāde vienmēr ir jābūt tauku gabaliņam. Nevelciet ļoti cieši.

Ja jūs nezināt, kā pagatavot šašlika kebabu krāsnī,tad vislabāk to izdarīt uz rāmja, kuru var ievietot cepšanas paplātes vietā, uz tā ievieto iesmidzinātājus. Tomēr, pirms jūs uzliekat skursteni uz rāmja, jums ir nepieciešams sagatavot pannu, kas atrodas tieši zem šašliku kebaba. pāri folijas lapām jābūt drošai, aizpildīt to un ielieciet panna uz tā pāris šķēles plānās šķēlēs speķi nejaušā secībā. Tas ir vēl viens svarīgs nosacījums, ja jūs izmantojat recepti "Shish kebab krāsnī."

Tagad uz grila ir jānovieto šašliku kebabi, lai starp tiem būtu attālums, un viss ir jāuzstāda krāsnī, kas pasargāta līdz 250 grādiem.

Cepšanas laikā uz folijas ar šašaidošiem kebabiem piliensvispirms sula, tad tauki. Shashlik no augšas sāks intensīvi cept, un šīs aktīvās cepšanas apakšdaļa nedaudz atpaliks. Pakāpeniski bekons likts uz foliju un izplatīties pa to, kas atturētu dymlenie taukus pilošs ar bārbekjū. Tas ir tas, ko mums vajag, un tiklīdz top zazolotitsya kebabs, viņiem būs ieslēgtu brūni pusi uz leju un gaidīt brīdi, kad bekons uz foliju ražos dūmus. Tas sāksies diezgan ātri. Tiklīdz tauku radīs dūmus, rāmis ar grilu, kā arī cepešpannas ar foliju jāizņem no krāsns.

Ja esat lietojis pareizo recepti "Kebab krāsnī", varat iesniegt gatavo ēdienu uz galda, pārkaisa viņa iepriekš sagatavoti sīpoli.