Tomātu mērce spagetiem ir Itālijas aromāts.

Itāļu virtuve deva pasaules pica, risotto,tiramisu un daudzi citi gardie ēdieni. Bet vispopulārākais no tiem bija un ir makaroni. Carbonara, Bolognese, Paolo, Marinara - katrs vārds izklausās kā dziesma. Un garša - un visās valodās - norij. Par uztura speciālistu apliecinājumu, makaroni ne tikai piesātinās ar kuņģi, bet arī uzlabo garastāvokli. Tiem, kas seko viņu ēdienam, makaroni ir īsts atradums. It's not nothing, ka itāļi tiek uzskatīti par visstraujāko sieviešu Eiropā.

Sagatavojiet oriģinālu pusdienas vai vakariņas ļoti daudzvienkārši. Tas ir pietiekami, lai varētu pareizi pagatavot parastos pastas. Itālijas makaronu gadījumā šis produkts ir sagatavots citādi. Makaroniem jābūt nedaudz pārgatavotiem. Itāļu pavāri to sauc par "al-denta" vai "uz zobiem". Jūs varat uzpildīt gatavus makaronus ar visu. Šim mērķim piemērotas maltas gaļas, siers, garneles, dārzeņi. Makaronu receptes ir bezgalīgi daudz. Tomēr tas vismaz neļauj katrai saimniecei izgudrot savu personīgo recepti.
Piemēram, ja jūsu ledusskapis ir gandrīz tukšs,Sagatavojiet mājās gatavotus makaronus ar burkāniem un sīpoliem. Tas prasīs tikai tādu makaronu iepakojumu, kas sver 400 gramus, mazu krējumu vai augu eļļu, lielu burkānu un pāri vidēja izmēra spuldzes. Trīs burkāni, sinkuem sīpoli un līdz zeltainais garoza apcep cepšanas pannā. Pievienojiet dārzeņus uz vārītiem makaroniem un kārtīgi samaisiet. Tas vislabāk ir piemērots šim ēdienam skābā-tomātu mērcē, ko var pagatavot, pamatojoties uz tālāk minētajām receptēm.

Visu makaronu pamatā ir makaroni. Pielikums tiem ir aromātisks mērci. Tas ir tas, kurš ēdienam dod smaržu, garšu un apetīti. Populārāko mērci uzskata par tomātu. Starp citu, to var sagatavot vairākos desmitos. Spagettiem reālais tomātu mērci gatavo tikai no nogatavojušiem tomātiem, no kuriem agrāk nokauta āda. Pēc tam tomātus noslaukē ar smalku sietu, lai mērcis nesasniedz sēklas. Protams, gatavais produkts izrādās daudz aromātisks, taču ne vienmēr ir iespējams pievērst uzmanību šiem sīkumiem. Tādēļ jūs varat pagatavot mērci spagetiem ar vienkāršotu recepti. Gatavu tomātu mērci no tomātu pastas sagatavo šādi.

Uzkarsē eļļu, olīveļļu vaisaulespuķes. Ķemmējiet šalotes vai kopējo sīpolu un kārtīgi to apcepiet, pievienojot nelielu daudzumu miltu. Tomātu pastā mērcē ir labāk koncentrēties, tad tā krāsa būs daudz piesātināta. Pusi glāzi silta ūdens izšķīdina trīs ēdamkarotes tomātu. Visu pārlejiet uz pannas un pagatavojiet, pastāvīgi maisot, līdz maisījums saplīst. Patiesi itāļi tomātu mērci spagetiem noteikti gatavo ar žāvētām zaļumiem un ķiplokiem. Ja jūs nebaidās no smakas, varat sekot šim piemēram. Lai iegūtu intensīvāku garšu, maisījumam var pievienot pulveri no žāvētām balto sēņu.

Pazīstamo tomātu mērci spagetiem var aizstāt ar pikantāku pesto.
Jums būs nepieciešams baziliks (ķekars), pusi glāzesolīveļļa, nedaudz priedes riekstu, jebkura veida cietais siers, ķiploki un sāls pēc garšas. Visas sastāvdaļas ir iezemētas blenderī vai kaudzē ar pestle. Sagrieziet mērci apmēram divas nedēļas ledusskapī. Starp citu, pesto ir piemērots ne tikai makaroniem, bet arī gaļai, zivīm, dārzeņiem.

Tradicionālo tomātu mērci spageti boloņiešiem gatavo ar maltu gaļu. Lai tā garša kļūst maiga, mēģiniet pievienot maisījumam mazu krējumu.
Eksperimentējiet ar garšaugiem un garšvielām, lai iegūtu gaišāku garšu.

Var pazīt pazīstams tomātu mērces spagetidiversificēt, pievienojot visa veida sastāvdaļas. Piemēram, tomātu mērce ar sēnēm sēņu itāļu virtuvi ir pazīstams kā "Portobello". Ja jūs pievienot ananāsu un kaļķi, mēs iegūstam saldskābo garšu produktu. Sojas mērce vai ingveris pievienos pikantu piezīmi.
Itāļu virtuve ir patiesa māksla, veidojot kulinārijas šedevrus, un tai vienmēr ir vieta fantāzijai un drosmīgiem eksperimentiem.