/ / Kā gatavot bez ievārījuma ķiršu ievārījumu

Kā pagatavot ievārījumu no ķiršiem

Džemi no ķiršiem var sagatavot dažādos veidos. Ar sēžamvietu izrādās daudz ārstnieciskas un smaržākas, jo galu galā tajās ietilpst arī derīgo vielu kopums. Bet, ja jūs to uzglabāit izmantošanai nākotnē vai izmantojiet mazu bērnu barošanai, labāk ir gatavot ievārījumu no ķiršiem bez bedrītēm.

Klasisks variants, kā padarīt ievārījumu noķirsis sākas ar ogu novākšanu. Labāk ir tos savākt sausā un saulainā laikā. Ogas, kas savāktas pēc lietus, satur daudz mitruma un strauji pasliktina, tādēļ tās ir praktiskākas lietošanai džemu vai kompotu sagatavošanā.

Saldo ķiršu ievārījumu no kaļķa ķiršiem iegūst no nogatavojušām stiprajām ogām, kuras vislabāk savāktas novākšanas dienā.

Tad ogas vajadzētu labi mazgāt, pārlec tāsšķidrums, noņemiet gruvešus, kaulus un ļaujiet nedaudz nožūt. Tad ogas pārklāj ar cukuru ar ātrumu 1: 1 un atstāj dažas stundas, līdz veidojas sula. Cepšanas traukā rūpīgi novietojiet tos kopā ar sulu un atlikušo cukuru. Vispirms sagatavo ievārījumu lielā siltumā un pēc vārīšanas to rūpīgi sajauc un turpina gatavot vidēji siltā kārtā. Ir svarīgi pastāvīgi noņemt veidotās putas, lai nākotnē ievārījums netiktu aizkavēts.

Lai padarītu ievārījumu no ķiršiem bez bedrēm izrādījās daudz garšīgi, gatavošanas beigās pievienojiet citronskābes tējkarotes galu. Viņa un produkts labāk saglabās un garšo.

Visgrūtākais un sarežģītākais processir kaulu no oglēm iegūšanas process. Pašlaik ir izgudrotas dažādas elektriskās un vienkāršas mehāniskās ierīces, un tās ir pieejamas, lai izvilktu kaulus no ķiršiem. Ja tie nav pieejami, varat izmantot matu pavelci. Izsējas ogas un rokas, lai noņemtu akmeņus, ir nepamatoti lielu sulas zudumu dēļ. Šāds ievārījums būs biezāks un sauss garša. Ūdens pievienošana neuzlabos tā garšu.

Smaržīga un spilgti ķirša, no kuras gatavo ievārījumudaudzi mājsaimnieces pēc viņu receptēm ir pati par sevi noderīga. Ogās ir daudz vitamīnu P, A, C, PP, pektīna, dzelzs, organiskās skābes. Cherry paaugstina garastāvokli, uzlabo gremošanu, uzlabo stāvokli gadījumā anēmiju, hipertensija, artrīta un sirds slimības.

Ja jaunā mājsaimniece izdodas pagatavot jam noķirši, tad viņa kļūst patiesi prieks jau gatavojot to. Aizvien populārāka ir recepte ķiršu ievārījuma vārīšanai uz sīrupa.

Lai to izdarītu, vispirms ir pusotra sīrupsglāzes ūdens un pusotru kilogramu cukura. Vārošā sīrupā mīciet tīras ķiršu ogas bez bedrēm un novājiniet līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam ieguvi noņem no uguns un atstāj 5-8 stundas, lai iemērktu ogas. Jam gatavots vairākās 15 minūšu receptēs. Pēdējais laiks ir gatavs, un tas tiek noteikts, pateicoties neslīdošam pilienam uz apakšklasa plakanas virsmas.

Gatavs ievārījums tiek ielejams karstsSterilās kannas un ruļļi zem pārsegiem. Pēc tam viņi pārvērst kārbas, aptin tos un atstāj tos atdzist. Tas palīdz pārbaudīt slēgšanas kvalitāti un papildus noturē sterilizāciju. Ir arī citi iesaiņojuma veidi. Jūs varat ielādēt litru kannas, kas pasterizētas 15 minūšu laikā lielā konteinerā ar verdošu ūdeni, pēc tam pārklājiet ruļļu.

Visnoderīgākā iespēja, ja ķiršu ievārījumsbez bedrēm tiek sagatavota ātri. Ogas iemidzina ar cukuru ar vienu kilogramu ķiršu mārciņas uz kilogramu un ļauj nostāvēties 5 stundas. Pēc tam pagatavojiet mazā siltumā, neaizmirstiet sautējumā sajaukt un uzņemt garšīgas un smaržīgas putas. Uguns ir izslēgts, atkal noņemiet pārpalikušo putu un ielieciet burkas ar karsto ievārījumu.

Mūsu ģimenē viņi izvēlas gatavot ķiršuievārījums sīrupā, vairākās pieņemšanās. Sagatavoto produktu ielej traukos un ļauj atdzist, tos pārklājot ar tīras papīra loksnes. Pēc tam aizveriet ar parastajiem plastmasas vāciņiem un uzglabājiet tumšā un vēsā pieliekamā istabā.

Lasīt vairāk: