Pagatavojiet delicious borscht vistas buljonā

Visu kulinārijas speciālistu nepatīk Borscht vistas buljonā. Galu galā šis ēdiens parasti tiek pagatavots ar liellopu gaļu kaulā. Bet, lai iegūtu vairāk uztura un zemas kalorijas vakariņas vistas buljona pieejas, kā arī iespējams.

Klasisks sarkans boršats uz vistas buljona: recepte ar gatavās pirmās ēdiena fotoattēlu

Šī ēdiena gatavošana ir daudz vienkāršāka un ātrākakas paredz liellopu gaļas izmantošanu. Tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku borscht vistas buljonā. Lai pats sagatavotos, būs nepieciešams:

• vistas gaļa, saldēta vai dzesināta - ½ liela liemeņa;
• Biešu svaigs - 2 mazie bumbuļi;
• kartupeļu vidējais - 2 gab.
• burkāns, sīpols - 1 liela gabala;
• svaigi spiestas citronu sula - 20 ml;
• Sāls, pipari un citas garšvielas - pēc garšas;
• svaigie kāposti - 250-350 g.

Baršo sastāvdaļu sagatavošana

Pirms borschta gatavošanas uz vistas buljona, rūpīgi jāpārstrādā mājputnu gaļa. Lai to paveiktu, pusi liemeni rūpīgi mazgā un noņem visus nevajadzīgos elementus. Tad turpiniet gatavot dārzeņus.

Bietes, burkāni, kāposti, kartupeļi un sīpoli tiek iztīrīti un sasmalcināti. Pirmie divi produkti ir liela rīve, un pārējie ir sasmalcināti ar asu nazi.

Verdoša sarkanā zupa uz krāsns

Borscht vistas buljonā ir jāsagatavodziļa kastrolis. Tas ir piepildīts ar ūdeni un izplatījis gaļas produktu. Kad buljons vārās, tas ir sālīts pēc garšas, noņem putas, aizver un gatavo apmēram 55 minūtes. Šoreiz ir pietiekami, lai nodrošinātu, ka mājputni ir pilnībā sagatavoti. Vēlāk to noņem, atdzesē un sagriež porcijās.

Attiecībā uz buljonu, pēc vārīšanas tajā gaļuielieciet svaigus kāpostus, burkānus, bietes un sīpolus. Pēc ¼ stundas kartupeļus un piparus pievieno katlā. Šajā sastāvā pirmo ēdienu vajadzētu pagatavot slēgtā veidā apmēram 25 minūtes. Šajā periodā visi dārzeņi kļūs mīksti, padarot zupu garšīgu un bagātu.

Sagatavojies sarkanai un smaržīgai pusdienai, viņampievieno nedaudz karotes citronu sulas un iepriekš sasmalcinātus mājputnus. Šādā veidā zupa tiek vārīta vēl 2-3 minūtes, noņemta no plāksnes un atstāta malā ¼ stundas.

Iesniedziet trauku pie galda

Kā man vajadzētu kalpot borscht par vistasbuljons? Šīs ēdiena recepte ietver dziļu plākšņu izmantošanu. Tās ir piepildītas ar boršču, un pēc tam tiek pasniegtas vakariņu galdam. Arī plāksnē varat pievienot iepriekš sakapātus zaļumus un nedaudz svaigu krējumu.

Mēs gatavojam magnija borscht mājās

Tas nav noslēpums kādam, kas to daraBorscht kaloriju saturs vistas buljonā ir daudz mazāks nekā kaloriju saturs zupa gaļas kauliņā. Tomēr daudzi kulinārijas eksperti apgalvo, ka šāds ēdiens nav diētisks. Galu galā, bietes, kas ir galvenā šo pusdienu sastāvdaļa, ir ļoti barojoša un kaloriska. Tāpēc, lai sagatavotu veselīgu un veselīgu zupu, daudzi speciālisti iesaka lietot regulāru svaigu skābenes.

Skābenes zupa ir vienkārša un viegla trauks. Sagatavošanā nav nekas grūts. Lai to pārliecinātos, iesakām to izdarīt pats. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• vistas - ½ lielas liemeņa;
• svaigs skābele - 2 lielas ķekarus;
• kartupeļi - 2 gabali;
• burkāns, sīpols - 1 liela gabala;
• Sāls, pipari un citas garšvielas - pēc garšas;
• skābs krējums - lai pasniegtu pie galda.

Zaļā boršča sastāvdaļu sagatavošana

Sagatavots zaļais borschts uz vistas buljonagandrīz tāda pati kā sarkanā zupa ar bietēm. Vispirms ir nepieciešams apstrādāt putnu. Pusi liemeņus rūpīgi nomazgā, pēc tam tos noņem no visiem neēdošiem elementiem.

Attiecībā uz kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem, totīru un sasmalcinātu. Pirmos divus dārzeņus sasmalcina kubiciņos, un burkānus berzē uz liela trauka. Arī visu svaigo skābenci mazgā atsevišķi. Pēc tam to sagriež ar asu nazi (ne ļoti smalki).

Kā pagatavot zaļo borshu uz plīts

Ēdienu gatavošana zaļā borscht uz vistas buljona neaizņems tev daudz laika. Lai sāktu nolikt vistas dziļā pannā, tad aizpildiet to ar ūdeni un vietu pār augstu siltumu.

Pēc sastāvdaļu pievienošanas tos pārvērš vārot. Noņemot visu izveidoto putu, zupa ir pārklāta ar vāku un tiek pagatavota šajā formā apmēram 50 minūtes.

Tiklīdz gaļas produkts kļūst mīksts, tāizņemt, atdzesēt un sasmalcināt. Tajā pašā laikā burkānus, sīpolus un kartupeļus pārmaiņus novieto buljonā. Pepiniet ēdienu pēc saviem ieskatiem, atkal novāriet un vārīties apmēram 20 minūtes.

Pēc brīža pievieno buljonusvaigs skābele. Pēc vārīšanas, zupa tiek vārīta apmēram 7-10 minūtes. Tajā pašā galā vārīti un sasmalcināti mājputnu gaļa tiek ievietota pannā. Pēc 3 minūtēm zupa tiek izņemta no plāksnes un paliek zem vāka pusstundu.

Kā pareizi nodot ēdamgaldu?

Zaļais borschts, pagatavots ar vistas buljonu,izrādās ļoti garšīgs un neparasts. Pēc zupas nedaudz zem vāka, tas ir uzlikts uz plāksnēm. Arī katrā porcijā ielieciet karsto svaigu skābo krējumu (pēc garšas). Šādu ēdienu klātbūtne viņu ģimenes locekļiem būtu karsta un ar svaigas maizes šķēli.

Apkopēsim rezultātus

Tagad jūs zināt, ka mājas borscht ir iespējamspavārs ne tikai liellopa gaļas kauliņā, bet arī ar parasta vistas lietošanu. Turklāt ir pieļaujama šāda zupa ar skābenes lietošanu. Šajā gadījumā jūsu pusdienas kļūs mazāk kaloriju un noderēs. Šis ēdiens ir ideāli piemērots tiem, kuriem parasti ir gremošanas un kuņģa-zarnu trakta problēmas.

Brīnišķīga apmešanās!