Salsa - mērce dejot
Modernajā Meksikas virtuvē ir daudz ēdienujoprojām baudīja lielos acteku un maju. Tas bija vismaz trīsdesmit gadsimtus atpakaļ. Viens no šiem ēdieniem ir salsa - neparastas garšas mērces. Lai pilnībā izprastu un novērtētu savu šarmu, vislabāk ir doties uz Meksiku, šo gaišo un ļoti temperamentējošo garšu mērci.
Ir zināms, ka incendiary meksikāņuSalsas deju nosaukts pēc salsas mērces trauciņā. Deja ir tikpat kaislīga kā tā slavenā uzvārds. Baudot abos un tajā pašā laikā, tas ir prieks Meksikas iedzīvotājiem. Tūristi, pasteidzoties apgūt šo apbrīnojamo valsti, noteikti jāiekļauj kultūras programmā, iepazīstoties ar šiem diviem vietējiem priekiem.
Meksikas saule dod iespēju labi nobriestDārzeņi, kas ir daļa no šī burvīgā mērces. Tas satur saldos tomātus, dzeltenus, līdzīgus saulē, fiziālus un skābes skābi dod feijoa. Sīpoli un ķiploki ir būtiskas sastāvdaļas, kas mūsu ēdienam pievienos garšvielu un padarīs to pēc iespējas lietderīgāku. Neaizmirstiet pievienot čili un aromātiskus pikantos Meksikas zaļumus. Tas būs ļoti ērts.
Meksikā salsas mērci sauc par Salsa Mexicana. Galvenā klasiskā sastāvdaļa ir sarkanie tomāti, kā arī zaļie čili un baltie sīpoli. Katrā apgabalā ir mazi šī ēdiena ēdiena gatavošanas noslēpumi, kas padara salsas mērci daudzpusīgu un daudzveidīgu. Meksikas kaimiņu ciemos, to pamatkompozīcijā, viņi pievieno savas īpašās augu vai augļu sastāvdaļas, piemēram, avokado vai laima sulu. Tāpēc pilsētas un reģioni konkurē ar smaržīgās salsas garšas un izskata oriģinalitāti.
Piemēram, no sarkanās salsas salsas gatavolabi nedaudz kaltētiem tomātiem, ar papildus sarkano papriku, sīpolu un ķiploku, un pēdējo piezīmi finālā tas būs koriandra graudus. Tomēr ir ļoti vienkāršs un oriģināls salsas mērcis, tas ir vienlīdz labi ar gaļu un zivīm. Jūs, iespējams, būsiet pārsteigti, bet tas tiks pagatavots no hurma.
Tas ir balstīts uz diviem labi nogatavojušiempersiku, vienu galvu no salda balta sīpola, vairākas koriandra zari, ingveru pēc garšas, kā arī divas st. karotes kaļķu sulas, 1 ēd.k. augu eļļas karote un, protams, kā bez sāls un čili pipari - mēs tos pievienojam pēc garšas. Sagatavojiet mērci ātri! Hīti, sīpolus un zaļumus smalki sasmalcina, sajauc kopā, piesātināta ar eļļu un visticamāk uz galda. Tas izrādās tik skaists, un garša ir garšīga!
Gatavo mērcē salsas verde pamatā ir pilnīgi zaļatomāti, kas no pirmā acu uzmetiena nerada ēstgribu, bet ticiet man, gala rezultāts ir pārsteidzošs. Ir interesanta versija, ka šis mērci pirms aptuveni 2000 gadiem romiešu leģionāri atnesa Eiropu no Tuvajiem Austrumiem. Salsas verde mērce lieliski uzsvērs spageti garšu un ne tikai. Viņš ir garšīgs ar gaļu, un arī tuvosies zivju ēdieniem, un viņš ilgu laiku tiek uzglabāts ledusskapī.
Ar gardiem ēdieniem no garnelēm mums irbet iepazīt, bet garneļu mērcē jābūt mīļāko svētku galdam. Tātad, pieņemsim sākt! Vispirms pagatavojam svaigus mizotus garneles. Tad sasmalciniet dzesētu garneļu gaļu, sasmalciniet dilles un ķiploku krustnagliņu. Sakam nedaudz krēms un ielieciet kastroli uz vāja uguns. Krējumu ielej rīvētu ķiploku un, maisot, vediniet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam mēs maisījumam pievienojam krevetes un, kā vienmēr, rūpīgi sajauc visu.
Pēdējais pieskāriens - pāris minūtes maisījumāpievieno svaigu smaržīgu dillu, nedaudz sūtiet kafiju uz uguni, un burvju garneļu mērce ir gatava. Jūs varat pasniegt mērci ar kartupeļiem - tas būs tieši tas, ko cienītāji zina par pārtiku, bet it īpaši tas ir labs ar rīsiem. Garšvielu mērces ar augstu uzturvērtību var aizstāt parasto gaļas ēdienu.
