/ / Barrel tomāti: recepte pikantiem uzkodām

Mucu tomāti: recepte pikantu uzkodām

Piemērots marķēšanai kā sarkans un brūnstomāti un zaļš. Parasti dārzeņu novākšanu veic pēc visu kultūru audzēšanas no to teritorijas - vēlā rudens ar pirmajām salām. Visizcilākie ir mucu tomāti. Recepte, ko jūs ņemat no milzīgas šķirnes, vienmēr ir saistīta ar bojāto augļu noraidīšanu. Pat sālīti tomāti nav piemēroti kodināšanai. Viņi var sabojāt visu masu, jo pēc atkausēšanas tās kļūst pārāk mīksta. Šajā rakstā ir vairāki veidi, kā sagatavoties ziemas barelu tomātiem. Recepte, kas balstīta uz sālsūdens un dažādu garšvielu izmantošanu, atšķiras atkarībā no lietoto sastāvdaļu attiecības un to pieejamības.

biezeņu tomātu recepte

Tomāti ir muca: recepte ir atkarīga no augļa gatavības pakāpes

Sarkanie tomāti būtiski atšķirasblīvums no zaļa. Tāpēc jums ir nepieciešams atsevišķi sāls dažāda termiņa augļus. Gatavojies vienlaikus ātri sasniegt gatavību. Laiks, kas nepieciešams zaļās krāsas saglabāšanai, ir aptuveni tāds pats kā gurķiem.

Zaļās mucu tomātu receptes: kādus augļus var izmantot kodināšanai?

tomātu trauku recepte

Ir vērts izvēlēties augļus, kas ir piemēroti saglabāšanaiņem vērā viņu brieduma pakāpi. Tomātus, kuriem ir intensīva zaļa krāsa, nedrīkst lietot kodināšanai. Šajā brieduma stadijā augļi nesatur cukuru, bet tiem ir arī zems skābums. Viņu garša ir pilns ar savilkšanos, un viņiem ir zaļa, kas raksturīga zaļām lapām. Tāpēc ņem no kopējās masas tikai augļus, kuru krāsa ir nedaudz bālgans, kas ir sākuma nogatavināšanas stadija.

Biezeni tomāti: recepte garšvielu pildīšanai

Garšvielu un garšaugu kombinācijai ir vairākas iespējas, dažas no tām ir norādītas zemāk (to produktu svars, kas nepieciešami 100 kg tomātu sautēšanai):

  1. Zaļās masas dilles ir 1,5-2 kg.
  2. Asisks maisījums: 1 kg svaigu diļļu lapām un upeņu lapām, 0,5 kg akūta mārrutku, estragonu un nomizoti ķiploku daiviņas, 0,3 kg bazilika, koriandra, kajēnas pipari un pipariem svaigi žāvēts.
  3. Vidēji smagu zaļš svars: 2 kg svaigu diļļu izstrādājumus, 1 kg lapām jebkuru no pētersīļu, upeņu, selerijas, ķiršu, 0.5 kg žāvētu un fresh peppers.

Mucu tomāti: recepte sālīšana

recepte zaļo mucu tomātiem

Sāls sagatavošana notiek citā daudzumāsāls Brūniem un zaļiem tomātiem uz 10 litriem ūdens ir nepieciešams 0,7-0,8 kg, sarkanai un rozā - 0,5-0,6 kg. Šķīdumu vāra un atdzesē. Pirms visu produktu noņemšanas mazgājiet aukstā ūdenī un ļaujiet tai iztukšot. Zaļajiem dārzeņiem var uzņemt lielus konteinerus - līdz 100 litriem, brūna ir labāk sāls mazākos traukos - ne vairāk kā 50 litri. Pilnīgi sarkanus tomātus parasti novāc 10 litru spainī vai pannā. Trauku apakšā novietojiet zaļumu ar garšvielām. Pēc tam mainiet visas sastāvdaļas ar slāņiem. Jūs varat uzreiz uzpildīt sālījumā mazās porcijās, bet ievietojot. Pārklāj makaronu virsu ar kokvilnas auduma slāni un koka krūzi. Atstājiet trauku telpā 2-3 dienas, pēc tam noteikti izņemiet vēsā telpā. Pēc apmēram 4-6 nedēļām būs pagatavota garšvielu uzkoda!

Lasīt vairāk: