/ / Dārzeņu salātu slāņi ziemai. Ātri recepte recepte

Dārzeņu salātu slāņi ziemai. Ātri recepte recepte

Šodien veikalos ir milzīga dažādībadažādi burciņas ar marinādēm un marinādēm. Bet nekas nav labāks, garšīgāks un dabiskāks nekā no savām rokām. Kad vasarā uz savas vasaras māja ļoti daudz tomātus, kraukšķīgiem gurķīšiem, es gribu, lai saglabātu "aromātu vasaras" par aukstā un neērti ziemas vakaros. Mēs iesakām sagatavot delicious salātus ar slāņiem ziemai no dārzeņiem. Šī recepte ir vienkārša, ātra un ļauj saglabāt dārzeņu smaržu, tekstūru un bagātīgu krāsu.

salātu slāņi ziemai

Sastāvdaļas

Lai sagatavotu sagatavi - salātus slāņos ziemaiJums būs nepieciešams: gurķi - 150-200 grami, neliela izmēra tomātus (vari ķiršu) - 100 grami paprikas - 150 g, sīpoli - 80-90 grami.

Attiecībā uz garšvielām jums būs nepieciešams salātivārīti lieli sāli - viena ēdamkarote, smaržīgi pipari - trīs līdz četri zirņi, viena deserta karote no granulētā cukura, 4 ēdamkarotes 9 procentu etiķa. Un, protams, ūdens -0,5 litri.

Dārzeņu sagatavošana

Tomātus vajadzētu mazgāt un sagriezt vairākoslobules. Ja jūs lietojat mazos ķiršu tomātus, tos var sagriezt divās daļās. Gurķi un pipari ir labi arī man. Gurķus ieteicams sagriezt šķēlēs, un piparus - mazus šķēles vai salmus. Sīpoli tiek sagriezti pusi gredzenos. Tā kā ziemā jūs gatavojat tomātu salātus slāņos, dārzeņus nevajadzētu sagriezt ļoti lielā apjomā. Viņiem vajadzētu iederties audeklā vairākos slāņos. Pēc tam tas būs gan skaists, gan garšīgs.

salāti no tomātu slāņiem ziemai

Kārbu sagatavošana

Pirms dārzeņu ievietošanas varā, tobūtu pienācīgi jāapstrādā un jāsagatavo. Attiecībā uz kārbu mazgāšanu pieredzējušās mājsaimnieces iesaka šim nolūkam izmantot cepamo soda mērci. Tas ir pilnīgi droši veselībai un banku perfekti izmazgāta. Tālāk, burkas būs nepieciešams sterilizēt. Visbiežāk šim nolūkam tiek izmantots vecs tējkanna. Tajā ielej ūdeni, tas tiek uzlikts ar pudeli otrādi. Katru burku sterilizē vismaz piecas minūtes.

Starp citu, ja neatrodat piemērotus traukussterilizācija, tad varat izmantot mikroviļņu krāsni. Iepakojumā ielej mazu ūdeni (vienu vai divus pirkstus) un atstāj mikroviļņu krāsni pāris minūtes. Efekts būs tāds pats, tikai process būs ātrāks.

Iekraušanas dārzeņi

Izlēmuši sagatavot ziemas salātus: gurķi, tomāti, piparu slāņi ir svarīgi atcerēties, ka pirms dārzeņu iesaiņošanas bankai vajadzētu izžūt. Sausā burkā iesaiņojiet gurķu slāni, pēc tam ietiet ķiršu tomātus, pēc tam - sīpolus un zupu piparus. Ja jūs samazināt dārzeņus diezgan plānas, tad banka saņems vairākus slāņus.

Marinādes sagatavošana

Jebkura bilances galvenā sastāvdaļa irpienācīgi pagatavota marināde. Ja marināde izrādās garšīgi, tad neatkarīgi no receptes un sastāvdaļām salāti izrādīsies lieliski. Jūs varat apvienot un izgudrot savas variācijas - ziemas salātus ar slāņiem: sīpolus, gurķus, tomātus, cukīnus vai gurķus, tomātus, sīpolus utt.

salāti uz ziemas slāņiem sīpolu gurķu tomātiem

Tātad marinādei tas aizņems pusi litru ūdens. Mēs uzliekam ūdeni uz spēcīga uguns un gaidiet, lai tas vārītos. Tad sāli un cukuru pievieno verdošā ūdenī. Maisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Tad jūs varat pievienot dažus ziedus, smaržīgos piparus, vienu lauru lapu. Pēdējā posmā pievieno etiķi. Atcerieties, ka pirms etiķa pievienošanas uguns ir jāsamazina līdz minimumam un lēni ieliet etiķī nelielā traukā. Pretējā gadījumā tas būs putas, un jums atkal vajadzēs gatavot marinādi.

Gatavu marinādi ielej dārzeņu burkās. Jebkādi dārzeņu salātu slāņi ziemai, kam nepieciešama sterilizācija. Lai to izdarītu, dzēriena pannā ar ūdeni jāuzliek jar ar atskrūvētu vāku. Ūdens vārās, mēs mēra laiku 10-15 minūtes. Pēc tam jūs varat saņemt sterilizētās kannas un iesaiņot.

Noderīgi padomi

Centieties izmantot tikai tīru ūdeni. Tas var būt labi ūdens vai notīra ar filtru. Kā parasti, krāna ūdenī ir daudz piemaisījumu, kam nav pozitīvas ietekmes uz sagatavju glabāšanu. Ja jūs izmantojat "sliktu" ūdeni, pastāv iespēja, ka bankas "eksplodēs" pēc dažām uzglabāšanas dienām.

salāti ziemas gurķu tomātiem, piparu kārtām

Kad jūs sagatavojat marinādi receptei "salātiziemas slāņi ", izvēlieties tikai lielu sāli. Smalks sāls ir vairāk piesātināts, un to ir grūti aprēķināt litram. Jūs varat viegli pārslot un sabojāt ēdienu.

Pārliecinieties, ka sterilizējat vākus, pirms velk kārbas. Jo labāk bankas mazgā un sterilizē vāciņu, jo labāk "pīlārus" objekti.

Lasīt vairāk: