/ / Mājas konservēšana: Don salāti ziemai

Mājas konservēšana: Don salāti ziemai

Konservēti salāti nenotiek daudz, jo īpaši, ja tie ir garšīgi. Visbiežāk novirzes tiek veiktas, pamatojoties uz nogatavojušiem tomātiem. Bet šajā rakstā piedāvātās receptes dod priekšroku zaļiem vai brūniem.

Don klasika

Dons salāti ziemai
Lai sagatavotu Don salātus ziemai, mēs sāksimšī ir recepte. Tam būs nepieciešams vienāds skaits tomātu un gurķu un nedaudz mazāk nekā bulgāru pipari. Plus zaļumi (dilles). Šajā receptē, izlīdzināšana, ka produkti ir ņemti šādi: pamata dārzeņi - 2 kg, dilles - 1-2 komplektā, paprika - 1,5 kg sāls un karstā pipari var noteikt kā vēlamo. Tāpat ir nepieciešams, lai don salāti ziemas augu eļļas (apmēram puse līdz divām tējkarotēm līdz cet burkā) un etiķi (9% th, ēdamkaroti). Uzkodu gatavo šādi: dārzeņus sagriež šķēlēs, piparu gredzenus, dillus mazos gabaliņos. Ja gurķis ir rūgts, mizojiet ādu. Lai šos komponentus, kas padara jūsu Don salātus ziemai, kādā bļodā, samaisa, pievieno sāli un piparus akūta. Jā, ja jums patīk ķiploki, nogrieziet galvu smalki. Ļaujiet dārzeņiem stāvēt, ļaujiet sulai nākt, tā būs. Pēc tam nododiet visu bankās.
konservēšanas salāti
Izlieto atlikušo šķidrumu bļodā. Katrā burkā ielej karot eļļas un etiķa, sterilizē 20 minūtes un aptiniet. Atvēsiniet kādu dienu apgrieztā stāvoklī un nosūtiet Don salātu ziemai uz plaukta pieliekamajā. Tas kļūs par patīkamu gaļas ēdienu, kartupeļu un putra papildinājumu. Un plātnes uz galda izskatās gudri, it īpaši, ja saldie pipari uzņem sarkanu vai dzeltenu krāsu.

Dons salāti ar kāpostiem un āboliem

Dons salāti ar kāpostiem
Tāpat kā jebkura tautas uzkoda, šī ir viena no cilvēkiemparādījās daudz interesantu variantu. Jo īpaši dara Don salātus ar kāpostiem un āboliem. Tas prasa 1,5 kg zaļo tomātu un tādu pašu krāsu āboliem, tikai gataviem. Sagriež tos šķēlēs. Kāpostu salātu sasmalcina vidēja lieluma galva. Puslūpiņas sagriež bulgāru piparu (1 kg) un sīpolu (vienāds skaits). Ja jums patīk pikanti ēdieni, smalki sagrieziet 1-2 asas paprikas. Ielieciet visu čugunā, ielieciet 1 litru saulespuķu eļļas un uzpūš vidēji pusstundu. Ielieciet sāli pēc garšas. Ja jūtat šo konservi, varat mazliet saldināt salātus. Iztīrīt sterilizētus burkas karstā veidā un tos izlocīt.

Kāposti un burkānu salāti

konservēšanas salāti
Šādiem Don salātiem ir vajadzīgi, kā parasti,zaļie tomāti - 2 kg, tajā pašā daudzumā burkāni un kāposti. Šeit iet arī bulgāru pipari (4 vai pat visi 5 kg). Apkārtne būs nepieciešama no puskilograma (obligāti jānorāda kviešu, pētersīļi, mārrutki un selerijas). Sālījumā 650 gramus sāls tiek uzņemti par 10 litriem ūdens. Tomāti ir sadalīti 4 daļās. Burkānus un papriku sagriež krūzītēs, kāpostu - šķēlēs. Apakšā kannas tiek likts zaļumi - zari vai lapas. Katrā jūs varat ielieciet saldos piparus. Piepildiet burkas ar slāņiem, ielejiet sālījumā. Ievietojiet siltā vietā, lai skalotu. Pēc 3-4 dienām sālījumu var nosusināt, vārīt, sildīt un pildīt ar dārzeņiem. Uzglabāt vēsā vietā. Dārzeņus no salātiem var izmantot borschta un kāpostu zupai.

Lasīt vairāk: