/ / Delicious home made billets: kompots no plūmes ar akmeni

Garšīgas pašmāju stieņi: plūmju kompots ar akmeņiem

Pašmāju konservēti kompoti, tāpat kā citiziemas rāmji, daudz garšīgāki nekā veikals - ar to neviens neapstrīd. Un pat tad, ja ņemam vērā visas mājsaimnieces problēmas saulrieta darbos, vienalga, laiks un pūles ir tā vērts. Bet ar kādu prieku jūs atvērsiet bankas un ēdīsiet savas piegādes!

Kā sagatavot kompotu saglabāšanai: vispārēja informācija

plūmes komponents ar akmeņiem

Jebkura saimniece, kas nodarbojas ar ēdienu gatavošanudārzeņu un augļu sagataves vajadzētu uzzināt vairākus noteikumus, ar kuru dēļ tās bankas netiks eksplodēt, konservi nepasliktinās un nekaitēs ģimenei. Neatkarīgi no tā, vai jūs izveidojat plūmeņu kompotu ar kauliem, ķiršiem, āboliem vai jebkuru citu, rūpīgi apsveriet un kārtojiet augļus. Burkānos iesaiņo tikai veselus augļus, bez plankumiem un bojājumiem, pietiekami nogatavojušies, bet nav pārguruši. Sterilizējiet tos tā, lai produkti netiktu vārīti. Pretējā gadījumā augļi izskatīsies neglīti. Ja sagatavojat kompotu no plūmes ar akmeni, debesu āboliem vai maziem bumbieriem, vispirms viņiem vajadzētu problanshirovat ar verdošu ūdeni. Daudzas receptes iesaka pievienot šiem dzērieniem citronskābi, kas ir lielisks konservants. Tad augļus iesaiņo kārbās un pilda ar sīrupu ar karstu ūdeni un cukuru. Būtībā šķidrums tiek ņemts tā, ka augļi tiek blanšēti (recepte, kā sagatavot kompotu no plūmes ar kauliem, skatīt zemāk). Kā noteikt pārtikas patēriņu: apmēram kilogramu ābolu, bumbieru uc ir nepieciešams litrs sīrupa. Cukura daudzums parasti ir atkarīgs no uzglabāšanas metodes un veida. Uzmanību, ļoti svarīgs punkts: burkas jāaizpilda tā, lai brīvā vieta kakla malai paliktu vismaz 5 mm. Sterilizēt kompotu no plūmes ar akmeni vai citu cietu veselu augļu ieteicams ne mazāk kā 25-30 minūtes (jauda ir 3 litri).

Kompostas plūme ar rožu ziedlapiņām

Tagad mēs apspriedīsim konkrētas receptes.

plūmju kompots ar akmeņiem
Pirmais no tiem ir ļoti populārs, jo,kas apvieno lielisku garšu un vieglu gatavošanu. Šīs receptes izcelšanos var uzskatīt par rožu (tēju, dārzu) ziedlapiņām, kas tiek ievietotas burkās ar augļiem un dod dzērienam brīnišķīgu garšu. Lai sagatavotu šo kompotu no plūmēm ar sēklām, nepieciešams: katru augļu kg ir nepieciešams 550-600 g cukura un 600-650 ml ūdens. Kā sagatavot sastāvdaļas, jūs jau zināt. Tomēr, ja plūmes ir lielas un stingras, ir vēlams, lai katrs no tiem tiktu ieberts ar koka skuju vai zobu bakstāmais. Pēc tam blanšējiet apmēram 3-4 minūtes. Tad aizmieciet burkās (aizpildiet tos pusē), pievienojiet nedaudz mazgātu ziedlapiņu. No ūdens no blanšēšanas, vāra sīrupu: ielieciet pareizo cukura daudzumu, vāriet, noņemiet putas. Ielejiet plūmju sīrupu, pārklājiet ar vāku un vāriet 20-30 minūtes. Roll, pagrieziet, aptiniet, ļaujiet atdzist.

Tūlītējais kompots

plūmju receptes kompots

Tās mājsaimnieces, kuru brīvais laiks ir ierobežots,bez šaubām, piesaistīs šādu kompotu no plūmēm, kuras recepte neprasa papildu viršanas. Šajā nolūkā mazgātos un šķirotos augļus novieto lielā pannā vai baseinā, ielej apmēram tikpat daudz ūdens un silda līdz vārīšanās temperatūrai, bet to nedrīkst pagatavot. Plūmes izrauj šķidrumu, izklāj to pār burkāniem un ielieciet cukuru ūdenī (no vienas puses pusi javu), vāriet. Vāriet sīrupu, pārlejiet augļus tieši uz vara augšpusi un nekavējoties velciet. Pagrieziet tos, pārklājiet ar segu un atstājiet to dienu.

Veiksmīga saglabāšana, meistari!

Lasīt vairāk: