Starp spiniem, kas ir atjautīgās saimniecesZiemā ievāktās ziemas, papildus visiem marinētiem dārzeņiem, noteikti tiks uzpildītas arī pirmie ēdieni. Tie ir pusfabrikāti no dārzeņiem un saknēm, kuras tiek pievienotas zupai, zupām utt., Kopā ar svaigu vai neaizvietotu, lai ēdienam nodrošinātu labāku garšu un aromātu, lai uzlabotu izskatu. Dažiem šādiem sagataves var likties laikietilpīgs, bet tas nav. Galu galā, gatavojot to pašu boršti, futrālis pārvietojas daudz ātrāk, kad podā tiek ievietotas gandrīz gatavas sastāvdaļas. Mēs par viņiem runāsim.
Dārzeņi tvaicēti
Ierosinātā degvielas uzpildīšana ar baržu saturpraktiski visi dārzeņi, kas parasti tiek ievietoti šajā traukā. Tas ir universāls, jo tas ir piemērots klasiskajai ukrainai, ti, pupiņām, un borscht "krievu valodā". Turklāt vērpjot var pasniegt uz galda un kā salātu uzkodu (aukstā veidā). Vārdu sakot, tas ir ļoti, ļoti garšīgi! Borsch degvielas uzpilde ir sagatavota no bietēm, burkāniem, papriku, sīpoliem, tomātiem - katra veida dārzeņus ņem uz kilogramu. Ir arī piparu, ķiploku, 100 g selerijas saknes un 100 g sāls, augu eļļas. Saknes un selerijas mazgāšana, miza, režģis uz liela trauka. Sīpolu, piparus (vienu un otru), tomātus, ķiplokus, arī sagatavo un sagriež nelielās šķēlēs / šķēlēs. Visas sastāvdaļas, no kurām tiek veikta degvielas uzpildīšana ar boršču, ievieto traukā, ielej eļļu, sāli un novieto uz uguns. Dodiet vāriet, tad izbaliet to apmēram 5-7 minūtes. Pirms sterilizējiet burkas. Neizņemiet no karstuma, lieciet izstrādājumu ievietot traukā un nekavējoties to nobloķējiet. Tāda boršča degvielas uzpildīšana tiek turēta labi, pelējums nav pārklāts, it īpaši, ja to uzglabā vēsā, sausā vietā. Ja jums patīk pirmo ēdienu saldais un skābs garšviela, varat pievienot nelielu cukuru kārbām. Un, ja jūs vēlaties doties uz patiku, kad maiņu komponentus čuguna un saute, apkaisa tos ar pipariem. Ar šādām piedevām jūsu boršču uzpildīšana kļūs vēl patīkama.
Pīlings ar kāpostīm un pipariem
Vēl viena ērta recepte ražas novākšanai arī būtukā saimnieces un kļūt par lielisku palīdzību ēdienu gatavošanā. Tas atkal ietver gandrīz visus nepieciešamos elementus, un, ja vēlas, saglabāšana tiek uzlikta uz galda kā neatkarīgs ēdiens. Borsch degvielas uzpildīšana tiek veikta ar kāpostiem un tomātiem (katrs no 2 kg), burkāniem, bulgāru pipariem (1 kg) un sīpolu (puse kilogramu). Burkānu un kāpostu šķēle plānā (mašīna) vai manuāli - salmiņi un apļi. Sīpolu sagrieziet pusi gredzenus, tomātus - mazus šķēles, piparus - šķēles. Sēj un sakopējiet savu zaļumu - ķekars pētersīļu, dilles. Ielieciet visu kasā, pievienojiet sāli (100 g) un saulespuķu eļļu (70-100 g), vāriet. Pēc tam uzlieciet nedaudz mazāku uguni, pārklājiet čugunu ar vāku un sautējiet 20 minūtes. Sagatavojiet konservētos konservus uz kārbām un aizveriet. Ar panākumiem, starp citu, jūs varat likt mērci un dārzeņu zupas un sautējumi - tas vienmēr būs vieta!
Sautējums "Pieskarieties!"
Un, visbeidzot, mīļotājiem garšīgi konservēti dārzeņiŠeit ir tik lieliska recepte. Viņam vajag: tomātus - 1,5 kg, sīpolus un zupaļus - 1 kg katra, burkānus 300-350 g, 200 g diļļu un pētersīļus (zaļumus). Vēl viens etiķis (9%) un liesa eļļa - puse tasi, sāls - 2 ēdamkarotes, un cukurs - 1. Un garšvielas (saldie pipari, zirņi, koriandrs, fenheļa - pēc garšas).
Sagatavot dārzeņus: burkānu sarīve, papriku sagrieziet sloksnēs, sīpolu pusdārzos, tomātiem lielās šķēlēs. Grieziet zaļumus. Put visu kopā ar garšvielām, cukuru un sāli (izņemot etiķi) katlā, ļaujiet vārīties un sautē uz lēnas uguns 20-25 minūtes. 5 minūtes pirms beigām ielej etiķi, pēc tam iesaiņojiet uz banku, uzvelciet.
Garšīga ziema jums!
