Kissel no upenēm - autentiski krievu virtuve

Šajā ēdienā ir krievu saknes, piemītoriģināla konsistence un aromāts. Kissel no upenēm - viens no patīkamākajiem un lētākajiem mājas diētas ēdieniem. Apmierinošs un noderīgs. Skābie un saldie dārza dāvinājumi dod dzērienam gardu garšu. Nu, vai mēs centīsimies pagatavot to?

Nedaudz vēstures

Kissel bija populārs ar cilvēkiem jau agrākreizes. Authentic ēdiens ir 1000 gadu vecs. Un tas pudiņš, saskaņā ar pētniekiem un vēsturnieki, nav analogu pasaulē, pat vārdu nevar pārtulkot citās valodās. Melnais jāņogas skābs - diezgan biezs augļu maisījums. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz cietēm, buljonu no oglēm, cukuru. Receptes ir viegli īstenojamas, un pašam želejas dzērienam ir laba garša un īpašības. Nav nejaušība, ka tautā viņam tiek piešķirtas patiesi ārstnieciskas īpašības.

Kissel, kas izgatavots no upenēm. Recepte

Lai sagatavotu seno krievu ēdienu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: kilograms svaigu ogu, glāze cukura, puse tases cietes, ūdens.

1. Uz apsildāma plate noteikts trīs litru ūdens mazā katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Melnas jāņogas un mani attīra no zariem un lapām. Mēs noraidām dumpīgas un salauztas ogas. Mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma.
3. Ogas mash (jūs varat tikai dakša vai izmantojot vairāk mūsdienu instrumenti).
4. Berzes kartupeļu biezeni verdošā ūdenī - ļaujiet vēlreizzaburlits Pēc tam samaziniet siltumu un pavāri vēl dažas minūtes. Šoreiz būs pietiekami, lai pareizi krāsotu dzērienus ar bagātīgu bordo krāsu, lai aizpildītu ar dārza smaržu.
5. Noņemiet trauku un ļaujiet nākamajam kisselam no melnajām jāņogām ar smalku filtru, lai atdalītu vārītas ogas. Atkārtojiet procedūru divreiz - tas būs garšāks.
6. Mēs atdala filtrēto šķidrumu atpakaļ uz pannu un ievieto to uz uguns vārīšanai. Ievadiet cukuru (varat pievienot kanēli, ingveru pulverī - uz naža gala).
7. Pusi no stikla neorganisko ūdeni, kuru mēs audzamciete Starp citu, jūs vienmēr varat mainīt blīvumu rezultātā ēdienus, izmantojot summu sastāvdaļu - jo daži mīl biezāka, un daži - ūdeņains kiselek.
8. Ciete darbojas šajā trauciņā kābiezinātājs. Ar nemainīgu maisīšanu mēs ievada maisījumā cietes šķīdumu ūdenī, uzdzerot dzērienu. Mēs pārliecināmies, ka nav izveidoti gabali. Mēs gatavojam nedaudz - un noņemiet traukus no uguns. Atdzesējiet to, sadalot gabalos.

Biezs želejas, upenes parasti ēd ar karoti, un šķidrums ir piedzēries no stikla.

No svaigi saldētām ogām

Var būt šāda patīkama garša un veselīga kisselpavārs un saldētas ogas. Veikt mārciņu upenēm, tase cukura (kurš nepatīk pārāk salds dzēriens, tad mēs varam pieņemt un mazāk, un, lai sasniegtu maksimālu lietderība - aizstāt cukuru ar medu), puse tasi kartupeļu cietes un ūdens (attīrīts vai krāna ūdeni).

Ēdienu gatavošana ir vienkārša!

1. Berry, bez atkausēšanas, ielieciet traukā virtuves ēdieniem, ielej ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. No paneli mēs noņemam no plāksnes, saplīs to sietā, un ogas izberzē caur to. Mēs uzglabājam kausēto sulu.
3. Mēs atdodam kūku no ogu uz pannas mugurā, ielej verdošu ūdeni par vienu litru, pievieno cukuru vai medu, gatavo aptuveni desmit minūtes.
4. Filtrē caur sietu, pēc tam atkal iegūst šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Cietumu audzē nelielā daudzumā ūdens istabas temperatūrā. Mēs pāriet kūkā pamazām, plānā plūsmā, tā, ka nenotiek gabali. Pagatavojiet vēl dažas minūtes, pretējā gadījumā dzēriens būs šķidrs.
6. Gatavs ēdiens, kas ielej krūzītēs, mēs to atdzistam - un jūs varat ēst!

Tagad lasītāji zina, kā gatavot melno jāņogu želeju - dabisks un autentisks, ar vēsturi, kura aizņem vairāk nekā gadsimtu. Izbaudiet apetīti!