Kā sāls skumbri mājās? Oriģinālās receptes

Skumbrija - tas ir garšīgs, noderīgs un relatīvilēti zivis. Un cik daudzus ēdienus no tā jūs varat pagatavot: apcepiet, pavāri un cept krāsnī dažādās variācijās. Šodien mēs uzzinām, kā padarīt makreles mājās. Mēs piedāvājam dažus oriģinālos variantus, kas noteikti atbilst jūsu gaumei.

Kā sāls skumbri ar kadiķiem mājās

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešamas sastāvdaļas: 25 g jūras sāls, 30 grami pulverveida cukura, puse ēdamkarote piparu, 10 g sasmalcinātu diļļu, puse ēdamkarote sasmalcināta kadiķogām, pāris tase degvīnu vai gin, 8 liemeņi skumbrijas. Solim skumbrijas garšīgs šādi. Sajauc sāls, cukurs, pipari, dilles un kadiķis gulēja mazgā ķidātas zivis uz folijas un bagātīgi berzēt to no iekšpuses un ārpuses no maisījuma. Pārkaisa ar šņabi, un tad berzēt garšvielas vēlreiz. Un tik ilgi, kamēr no alkohola un garšvielu nebeigsies. Tad skumbrija ietīts foliju un ievieto ledusskapī uz divām dienām. Pirms pieteikšanās maisījuma garšvielas ir nokasītas un zivis sagriež gabalos.

Sāls skumbri ar sinepēm

Zivi var pagatavot šo recepti visu gadu- Visas sastāvdaļas ir vienkāršas un pilnīgi pieejamas. Vienam kilogramam zivju jālieto 100 grami sāls, 60 grami cukura, 20 grami sausās sinepes, 4-6 lauru lapas, 40 gramus augu eļļas un daži melnie piparu. Mēs tīrām zivis, noņem iekšpusē, galvu un spuras. No ūdens un garšvielām pagatavojiet marinādi, tad atdzesējiet. Mēs ieliekam makreli bļodā, ielieciet marinādi un vienu dienu novietojiet to zem kausējuma, saglabājiet to aukstumā. Gatavās zivis var uzglabāt tajā pašā marinādē, katru dienu tas kļūs tikai garšīgāks.

Kā mājās sāls skumbri mērci

Šī recepte ir ļoti laba vasaras piknikiem,vienmēr svaigi zaļumi pie rokas. Per kilograms zivju jāņem 150 g etiķa (labāk vīna), zaļo koriandrs siju pāris ķiploku daiviņas, lauru lapas pāris, paprika, sīpoli galvu, sāli, sarkanajiem pipariem un ūdeni. Šī ir vienkārša recepte. Sāls skumbrija ar garšaugiem un garšvielām - prieks. Virtuvē būs ēstgribu aromāts! Mēs izdalāmies lielos gabaliņos, izkausētos, izmazgātos un izmežamos brieķus un galvu. Izgrieziet cilantro un ķiplokus. Tālāk, jums ir jāiestata zivis. Lai to izdarītu, vāra ūdeni, iemet to veselu sīpolu galvu, lauru lapu un piparu, noliec makreli 7 minūtes. Viegli atdzesēta zivs ievieto traukā, kur tā tiks marinēta, bagātīgi pārkaisa ar sāli, ķiploku un ķiploku. Tā dari vairākus slāņus. Buljons, kurā vārīti zivis, pārlej ar mērci, pievienojiet sarkano piparu un sāls, nedaudz apsildāmu un pārlej zivis. Mēs gaidām, līdz buljons atdziest, pārklāj traukus ar vāku un ielieciet tos aukstā 5-7 stundas. Rezultāts ir maiga un tajā pašā laikā pikanta uzkoda no skumbrijas.

Šeit ir dažas receptes, kuras nevarattikai, lai izmantotu sevi, bet arī dalīties ar draugiem, kad viņi uzdod jautājumu par to, kā sāls skumbri mājās. Visas receptes ir pietiekami vienkārši, taču tie ir oriģinālie un netiks pārspēti.