Par to, kā gatavot ziedkāpostu
Ziedkāposti ir briklēnu unkāposti, to izmanto kā neatkarīgu ēdienu, kā arī salātu sagatavošanā, pirmajā un otrajā kursā. Gandrīz visi zina, ka šāds dārzeņš ir bagāts ar dažādām aminoskābēm, celulozi, vitamīniem un pektīniem un minerālvielām, taču ne visi zina, kā izvēlēties un kā gatavot ziedkāpostu.
Kāpostu ziedkopas pārklāj ar rupjām lapām, kas sedz pašus pumpurus, tādēļ tā ir galvenokārt balta. Retāk sastopamas zaļas, oranžas un violets ziedkāposti.
Izvēlies dārzeņu, kuram vajag spēcīgu ziedkopukas cieši pieguļ viens otram un kuriem nav plankumu vai citu defektu. Kāpuru izmērs nav svarīgs. Tāpēc, pirms bērna kulinārijas ziedkāpostu jums jāpievērš uzmanība visām šīm mazajām lietām.
Kāposti ieteicams uzglabāt aukstā vietāziedkopu uz augšu, bet atcerieties, ka jo agrāk tas tiek izmantots, jo vairāk tas saturēs noderīgas vielas. Visbiežāk ēdiena pagatavošanā tiek izmantoti tikai šī dārzeņu augu ziedi, taču kātiņi ir ne mazāk bagāti ar barības vielām, tāpēc tos var pievienot zupām.
Padomājiet detalizēti, kā vārot ziedkāpostu.
Pirms kāpņu cepšanas to mazgā, sagriežziedkopus un desmit minūtes pazemina sālsūdenī. Pēc brīža ūdens iztukšo un dārzeņus atkal mazgā ar ūdeni. Ziedkopus iemest verdošā ūdenī un pagatavot desmit minūtes vai pagatavot pāris kāpostu. Tajā pašā laikā ēdiena pagatavošana pārim ļauj ēdienus uzglabāt visās ķermeņa sastāvdaļās. Jāatzīmē, ka iegūto dārzeņu buljonu var izmantot zupām, kā arī dažādām mērcēm.
Pirms kulinārijas ziedkāpostu, vārīšanāsLai lauru lapu, maizi vai pienu pievienotu ūdeni, tas novērsīs nepatīkamo sēra smaku, kas izdalīs tajā esošās vielas. Ūdeni vajadzētu ņemt nelielos daudzumos, jo tas iegūst lielāko daļu dārzeņu minerālvielu. Kāpostu nevar sagremot, citādi tas zaudē savu formu un tekstūru.
Daži vienkārši padomi palīdzēs sagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu:
1 Kāposti bieži sāk gatavot, iekarot to aukstā ūdenī. Šajā gadījumā dārzeņi izskatīsies skaisti. Un, ja tas ir pagatavots lielā ugunī ar atvērtu vāku, ēdiena gatavošanas laiks ievērojami samazināsies (līdz trim minūtēm).
2. Pirms kāpuru dzēšanas to var iemērc pienā, tad tas kļūst maigāks. Un traukā ar šādu sastāvdaļu pievienojiet tējkaroti majonēzes, lai padarītu to mīkstāku.
3. Kāpostus sakrājiet pēc tam, kad to velmē olu un miltu. Tas veicinās ēstgribas garozas veidošanos.
4. Dārzeņu gatavību nosaka, naža galu nospiežot ar dūres. Vārītu dārzeņu novieto uz sieta, lai ar to visu glāzē.
Jebkurā gadījumā, lai sagatavotu šādu dārzeņu kultūrujūs varat kaut kādā veidā, no vārīšanas un apdares ar cepšanu. Jūs varat ēst pat neapstrādātu un vārītu siers, dažādas mērces vai skābo krējumu, lai pagatavotu.
Zinot, kā gatavot ziedkāpostu, jūs varat aizpildītJūsu ķermenis ar vitamīniem, kalciju, dzelzi, magniju un daudzām citām lietderīgām vielām. Turklāt šī dārzeņu kultūra veicina vēža šūnu likvidēšanu, toksīnu noņemšanu no nierēm un aknām, sirds muskuļu un asinsvadu nostiprināšanos, gremošanas trakta normalizēšanu.
Tādējādi tagad kļuva zināms kāvārīt ziedkāpostu. Šajā ziņā nekas nav sarežģīts, atcerieties dažus noteikumus par tā kulinārijas apstrādi. Pareizi pagatavots ēdiens nodrošinās ķermeņa drošu aizsardzību no dažādām slimībām.
