Kotlets no aknām: vistas gaļa, liellopa gaļa, cūkgaļa
Atzinums, ka aknas nevar lietot sakarā artā kaitīgums ķermenim, ir kļūdaina. Patiesībā šis produkts satur daudzas derīgas vielas: kalciju, cinku, varu, nātriju, dzelzi. Tam ir arī aminoskābes (lizīns, triptofāns un metionīns) un dažādi vitamīni. Aknu ieteicams ēst grūtnieces, bērnus. Tas ir noderīgi cilvēkiem, kas lieto alkoholu, cieš no diabēta un aterosklerozes. Tādējādi kļūst skaidrs, ka traukiem, kas izgatavoti no šī produkta, regulāri jāuzrāda jūsu galds. Kotlets no aknām ir lieliska iespēja jebkurai ģimenei. Tās var pasniegt pusdienās, vakariņās, un, ja jūs sakārtot traukā, un pēc tam uz svētku galda.
Kotlets no aknām ir ekonomisks risinājums, tāpēctos daudzkārt sagriež daudzi mājsaimnieces. Un šajā procesā varat izmantot dažādus produktus. Kotletes no vistas aknām tiek iegūtas visnozares un gaisīgāk. Jums būs nepieciešams 300 grami blakusprodukts, trīs sīpoli, divas olas, garšaugi, piparus un sāli. Piekrītu, sastāvdaļu komplekts ir vairāk nekā pieticīgs. Veikt aknas, noskalojiet to zem tekoša ūdens, gaisa sauss un malto gaļu. To dara ar sīpoliem. Tad pievieno iegūto masu ar olām, zaļumiem (baziliks, pētersīļi, koriandrs), sāli un pipariem. Ideālā gadījumā maliņai jābūt biezai. Ja tas jums nedarbojas, pievienojiet nedaudz miltu. Tagad tev jāizveido kotletes un jāpanj karstā cepamā panna, eļļota. Pasniedziet tos ar skābu krējumu un jebkuru ēdienu.
Kā pagatavot kotletes no liellopu aknām? Nav grūtāk nekā gadījumā aprakstīts iepriekš. Jums būs nepieciešams mārciņu no aknām, vienu sīpolu, divas olas, šķipsniņu sodas un divas ēdamkarotes mannas, augu eļļu. Liellopu aknas ir plaucē ar verdošu ūdeni. Šis noslēpums var palīdzēt jums bez problēmām izņemt savu filmu. Izskalo un karbonāde to mazos gabaliņos. Tad aknas ir samalt kopā ar sīpoliem. Masu, kuras izrādījās, dēj olas, mannu, cepamais sodas, sāls un pipari - samaisiet. Ļaujiet maltu uzstāt, ka no uzpūstiem graudiem tajā. Tagad jūs varat cept cutlets no aknām uz pannas līdz zeltaini. Jūs varat pieteikties tos uz galda ar svaigiem dārzeņiem.
Un šeit ir brīnišķīgi kotletes no aknām ar pīrāgu. Šis ēdiens neatstās nevienu vienaldzīgu. Tas izskatās tiešām svētku un ir piemērots viesiem. Ņem 400 gramus liellopu gaļas aknas, 100 gramus tauku, 100 mililitrus piena, auzu pārslu - 3 ēd.k. l, trīs ķiploku krustnagliņas, garšvielas un sāli. Tagad ielej piena biezputru, ļaujiet viņiem piecelties, lai aptuveni 20 minūtes, šajā laikā mērcēt aknas, notīriet to no filmām, un pēc tam samalt kopā ar ķiplokiem un bekonu. Iegūtās masas ielieciet auzu pārslu, kas ir iemērc pienā. Pepiniet visu, sāli un samaisiet. Kotletēm aknu jāveido ar karoti un nodot tos uz pannas. Cep tos minūtes abās pusēs ar lielu karstumu. Pēc tam kotlets tiek izlikts ugunsdzēšanas konteinerā.
Ir pienācis laiks pagatavot mērci. Jums ir nepieciešama viena spuldze, ēdamkarote skudruma krējuma, tāds pats sviesta daudzums, divi ēdamkaroti kečupu vai tomātu pastas, lauru lapas, garšvielas, sāls. Sāksim gatavot mērci. Izkaisiet uz sviesta sveces spuldzi, sagriež nelielos kubiņos. Pievienojiet tai krējumu, glāzi ūdens, garšvielas un sāli. Iegūto masu ielej kokelītes formā un gatavo uz plīts apmēram 15 minūtes zem vāka. Dažas minūtes pirms gatavības var tiem pievienot tomātu pastas. Šo trauku jūs varat pasniegt ar jebkuru trauku: kartupeļu biezeni, griķu biezputru, makaronu, rīsu un tā tālāk.
Cūkgaļas aknu kotlets nav tik garšīgi kā liellopu gaļa. Tādēļ iepriekš aprakstītajās receptēs jūs varat pilnībā aizstāt sastāvdaļas. Brīnišķīga apetīte.
