/ Borsh ar pupiņām, recepte.

Borsh ar pupiņām, gatavošanas recepte.

Pirms sagatavot boršču ar pupiņām, kuras recepte ir pievienota zemāk, jāatzīmē, ka baltajās pupās ir daudz magnija un kalcija, kā arī sastāvdaļas, kas stiprina kaulus un zobus.

Un tagad tieši pati recepte, par kuru jums būs nepieciešams divu litru pods un nākamais dārzeņu komplekts:

  • četri mazi kartupeļi;
  • viens burkāns;
  • neliels sīpols;
  • sīki bietes;
  • neliels balto kāpostu gabals;
  • nedaudz vairāk par pusi glāzes pupiņu;
  • divi simti gramu sēņu;
  • divas mazas ķiploku krustnagliņas;
  • dilles ar pētersīļiem;
  • izbaudīt sāli;
  • divi tējkarotes cukura;
  • daži kečups.

Ja jūs pavārs zupa ar pupiņām, ir recepte, kas mumsizvēlējušies neapstrādātas sēnes, nevis konservētas sēnes, kā arī neapstrādātas pupiņas. Viņu iemērc naktī ūdenī. No rīta to vajadzētu mazgāt un pagatavot. Šajā laikā nedaudz sagriež sēnes un izklāj uz liesās eļļas. Tad gatavo tīru dārzeņu un sarīvējiet bietes un burkānus. Vissvarīgākā lieta ir zazharka. Galu galā tas dod garšu visam borščim. Vispirms jums ir nepieciešams labs siltuma pannā un pārlej ar augu eļļu. Vispirms šeit ielieciet sīpolus un mazliet izlozējiet. Sīpoliem pievienojiet burkānus un, nedaudz vēlāk, bietes. Tas viss ir jāizdzēš, nemierot maisīšanu. Dārzeņi kļūst mīksti, un ir pienācis laiks pievienot cukuru, kečupu un nedaudz adzhika par asumu. Jūs varat pārlej pusi tases ūdens, lai ātri izšķīdinātu cukuru. Kad zazharka vārās, nekavējoties ir jānoņem no uguns.

Tagad mēs ejam uz boršu. Mēs iesmidzinām kartupeļus verdošā ūdenī, ja iespējams, sagriež, pat ar kubiņiem, un kopā ar to mēs aizmigt sēnes. Pēc tam, kad kartupeļi ir sasnieguši daļēji gatavošanos, mēs sūtīt cepetis uz buljonu. Tiklīdz viņš sāka vārīties, mēs pazeminām kāpostus. Kad kāposti ir sasnieguši daļēji sausu stāvokli, jums ir nepieciešams noņemt borshu no uguns un izspiest ķiploku. Tātad, mēs esam borscht ar pupiņām, kuru recepte ir ļoti vienkārša, un tā aromāts ir vienkārši unikāls.

Varat gatavot borshu ar konservētām pupiņāmpievienojot taukus. Tas prasīs šādas sastāvdaļas: piecdesmit grami pupiņu konservus, bietes apmēram simts gramiem kāpostiem un piecdesmit grami, kartupeļiem un septiņdesmit gramiem, divdesmit gramu burkānu un tik daudz sīpoliem, desmit gramiem pētersīļa sakni, piecpadsmit grami tomātu biezeni, nelielu summu kausētu speķi, piecpadsmit grami skābā krējuma, nedaudz cukuru un etiķi, ķiploku, pipariem, dillēm, sāli pēc garšas.

Apgrieziet kartupeļus aptuveni kubiciņostāda paša izmēra un kārtīgi sagriezti kāposti. Sagrieziet bietes un visas saknes ar salmiem. Turpinot borscht kā parasti, tikai desmit minūtes pirms uguns izņemšanas, nepieciešams pievienot konservētas pupiņas un berzēt ar sāls ķiplokiem.

Lai mainītu, varat arī atcerēties receptiliesa borša ar pupiņām. Tas ir šāds. Sākotnēji izdarīt izvēli visu nepieciešamo sastāvdaļas: žāvētas pupas vienu krūzīti, veselus divus kartupeļus un četras sasmalcinātas ceturtdaļa galvas kāpostu vidēja kāpostiem, viens sīpols, četri nogatavojušies tomāti, viens mīkstus pipari, četras ēdamkarotes augu eļļas, nelielu burkānu un seleriju saknes , lauru lapas, pēc garšas - cukurs, sāls, sarkanie pipari.

Kā parasti, pupiņas iemērc uz nakti un gatavono rīta līdz vieglai. Kartupeļus vajadzētu sagriezt ar gareniskām plāksnēm un atsevišķi gatavot mazā ugunī. Šeit ielieciet divus mazos kartupeļus, kurus pēc tam sasmalcina. Tagad jums ir jādara garāmgājējs. Šis process ir vienkāršs. Vispirms jums ir jāsagriež sīpolu un apcep to pannā, līdz tā kļūst brūna. Šeit ielieciet burkānus un selerijas sakni, sagriež mazos salmiņos. Ielieciet to desmit minūtes. Saldie pipari (vēlams sarkans) jāmazgā vai smalki sagriež, pēc tam ielieciet sagrieztajos dārzeņos un izklājiet. Pēdējais būs tomāti, kurus noskalot uz rīvjavas un tomātu masas formā, kas ielej garneles, pievienojot lauru lapu. Kad mērci sakrājas, piepildiet to ar boršsi, vāriet piecas minūtes un pievienojiet vārītas pupiņas un sasmalcinātos kāpostus. Sāls un cukura garša. Tas ir gatavs borščs ar pupiņām, kuru receptes var papildināt ar krekinga produktiem. Tas izrādīsies ļoti labi.

Lasīt vairāk: