/ / Kā pagatavot rozā laša, lai tas nešķistu sauss

Kā pagatavot rozā laša, lai tas nešķistu sauss

Rozā laša ir lašu dzimtas zivis. Uz galda tā ir laba visās sugās: sālīta, cepta, cepta. Bet nevienam nav noslēpums, ka šī zivs ir nedaudz sausa. Kā sautēt rozā laša, lai tas nešķiet pārāk sauss? Rakstā ir vairākas receptes.

Ja jūs iegādājāties saldētas zivis, jums vajadzētu dot labu atkusni un tikai pēc tam notīrīt to. Pink laši var cepti, sagriezti gabalos, un to var sagriezt filejās.

Recipe 1. Rozā laša apcepta ar majonēzi

Šī recepte ir ļoti vienkārša. Kā viņam sautēt rozā laša? Vissvarīgākais, mēs nedrīkstam aizmirst, lai to apkaisa ar citronu sulu. Tas padarīs patīkamu garšu un samazinātu raksturīgo, neķītro smaku. Vidēja izmēra zivis sagriež porcijās, apcep ar citronu sulu uz augšu, sāli. Uz sausas pannas ieber augu eļļa un labi silda. Katrs no laša gabals drupināt labi miltiem un tad cep, kamēr zeltaini brūnas uz visām pusēm.

Kamēr zivis tiek cepta, tīrs 4-5 nav ļoti lielssīpoli, sagriezti ar gredzeniem un apcep līdz pusnaktī. Pēc tam to izklājiet un cepiet sīpolus citā pannā vai plakanā pannā slāņos, pievienojiet katram slānim ēdamkaroti majonēzes un vienmērīgi sadaliet to. Apkaisa uz garšas jebkura garšvielu zivīm. Ielej mazu ūdeni, pārklāj ar pannu un vāra uz 10 minūtēm. Zivis tiek uzskatīts par gatavu, kad to viegli atdala no kaula. Mēs pasniedzam uz galda uz šķīvja, apsmidzinot ar svaigiem sagrieztiem zaļumiem.

Un šeit ir, kā jūs varat gatavot rozā laša ar tomātiem:

2. recepte. Šī ir vecā zvejas recepte. Gorbushu sagriež uz filejām un sagriež gabaliņos. Solim. Mēs katru rullējam rīvmaizē un pēc tam apcepiet siltu iepriekš augu eļļu, līdz pusgalda. Atsevišķi apcepiet sīpolus. Mēs ieliekam to lielā plakanā pannā, viegli pipari, uzliek sīpolu, kas apcepta uz augšas, sagriezti tomāti un sasmalcināti zaļumi. 10 minūtes sautējiet rozā laša klusā ugunī, uzklājot to ar vāku. Vienai vidēja izmēra zivīm vajadzīgas 4-5 vidējas sīpolu un 6 vidēji lielu tomātu.

Šeit ir vēl viens veids, kā gatavot rozā laša zivju, lai tas nešķiet pārāk sauss:

3. recepte. Rozā laša fileja "Pai". Izvelk rozā laša fileju ar ādu un sagriež gabaliņos. Katrs gabals ir sagriezts vidū, bet nav nogriezts līdz galam. Katrā gabalā ikviens ieziež ar sinepēm, ieliekam siera gabalu un pievienojamies malām. Zivju sāls, tad mēs ielej miltus un, samitrināti olu, pārkausē rīvmaizē. Tad labi sakarsētā cepšanas trauku cep katru gabalu abās pusēs, līdz tas ir pilnībā gatavs. Mēs ēdam šādas zivis ar ceptiem kartupeļiem, zaļumiem un dārzeņiem. Vienam vidēja izmēra zaļajam lasim jābūt 250 gramiem siera, 2 tējk. gatavās sinepes, 2 olas.

Recepte 4. Rozā lasis ar krējuma mērci un dārzeņiem.

Par to, kā pagatavot rozā laša šo ēdienu, it īpašitu nevari runāt. To sagriež gabaliņos, pārkaisa ar citronu sulu un cep uz visām pusēm tādā pašā veidā, kā gatavojot iepriekšējās receptes. Kad zivis ir brūnās, apkaisa ar zemes pipariem un sāli, pievieno nedaudz majonēzi un raudeno. Tad hunchback ir sautētas līdz gatavs. Vienlaicīgi vāra pupiņas, līdz pusi pagatavojuši. Vārītas kartupeļus sagriež mazos apļos. Mazgāti bulgāru pipari tīrām un sagriež šķēlēs. Kartupeļus, bulgāru papriku un pupiņas ievieto traukā, uzkarsē to un ieliek sviestu, sāli un apcep, un tad sautē.

Uz ēdiena traukā ielieciet salātustiem - ceptiem zivju gabaliņiem. Viss ūdens mērcē paliek pāri dārzeņu apspiešanai. Par vienu zivju, kas sver apmēram kilogramu, jums ir nepieciešams ņemt 8 kartupeļus, bulgāru piparu mārciņu, apmēram 100 g stīgu pupiņu, apmēram 100 g majonēzes, nedaudz sviesta un 20 g žāvētu oregano. Joprojām vajag zaļo sīpolu un svaigus salātus, saulespuķu eļļu un, protams, sāli un piparus.

Ir daudzi veidi, kā pagatavot rozā laša. Jūs varat cep un cep to zem olas:

5. recepte. Šīs šķīvja zivis un sīpoli tiek cepti parastajā veidā atsevišķi. Pēc tam uz cepeškrāsnī ielej ceptu zivju, uzlieciet skābo krējumu uz augšas, ielieciet to apmēram 5 minūtes cepeškrāsnī. Kamēr zivis atrodas cepeškrāsnī, ņem 4 olas. Atslauciet baltumus. Mēs paņēmām zivis, ielejām ar vāverēm. Mēs izlozējam dzeltenumus no augšas, ielieciet visu krāsnī un cept. Jau uz galda apkaisa ar zaļumiem.

Lasīt vairāk: