/ / Želejas izgatavošana no zemenēm

Želejas sagatavošana no zemeņu

Vasaras perioda sākumā ranches turpina pieaugtZemeņu. Tas ir ļoti garšīgs un veselīgs ogu. Augļu delikatesju mīl bērni un pieaugušie. Zemesrieksti tiek izmantoti svaigos vai gatavotos desertos. Umām un ievārījumiem ir unikāla garša. Viņi arī sagatavo želeju no zemenēm. Šis ēdiens ir lielisks deserts, kas jebkurā brīvdienu svētkos būs lieki, to ir pavisam viegli pagatavot. Katru dienu varat baudīt mājās gatavotu desertu.

Želeja no zemenēm

Ātri tiek gatavota želeja no zemenēmizmantot vai novākt ziemā. Šajā ogu nav vielu, kas palīdzētu nostiprināt augļu masu. Rodas jautājums par to, kā padarīt želejas no zemenēm. Šajā gadījumā tiks izmantots želatīns. Augļu deserts nav grūti gatavot. Svaigi sagādātas ogas tieši no dārza var pārvērst par saldu mīļāko bērniem - želejas no zemenēm. Recepte ir diezgan vienkārša. Lai iegūtu saldo desertu, jums būs nepieciešams:

  • 500 g zemenes;
  • 200 grami cukura;
  • 40 g želatīna.

Sākas ar želejas sagatavošanu no zemenēmželatīna mērcēšana. To ielej divās glāzēs vārīta ūdens. Tas pūš 20 minūtes. Šajā laikā sagatavojiet ogas: tās mazgā un noņem astes. Zemenes klāj katlā un ielej ar ūdeni vienā litrā. Vannu uz plāksnes novieto apkurei. Kad ūdenī traukā ar ogu vārās, tas tiek noņemts no uguns un pievienots cukurs. Zemeņu buljoni ir labi sajaukti. Lai iegūtu koncentrētu ogu sīrupu, cukurs pilnībā izšķīst. Pēc tam apvienojiet karstu sīrupu un želatīna pietūkumu. Maisījumu labi maisot un ielej pagatavotās želejas zemenēs. Tos novieto ledusskapī, lai tos sasaldētu. Krāšņs deserts ir gatavs.

Vasarā ziemā tie izgatavo želejas no zemenēm. Lai iegūtu ražu, jums ir nepieciešams:

  • 1 kg svaigi savākto zemenes;
  • 1,5 kg cukura;
  • 1,5 tējkarotes citronskābes.
    Želeja no zemenēm. Recepte

Saglabāšana sākas ar ogu sagatavošanu. Tos šķiro, iztīra un rūpīgi mazgā. Sagatavotās zemenes novieto traukā un pārklāj ar pusi cukura porcijas. Pēc dažām stundām konteiners tiks piepildīts ar sulu, kas izaugusi no ogas. Pēc izskatu pievienojiet pārējo cukuru un novietojiet trauku ugunī. Zemeņu masai vajadzētu vārīties. Pēc tam to vajadzētu vārīt 15 minūtes. Nelielā traukā sajauciet karstu sīrupu un citronskābi. Šo šķīdumu ielej gatavā zemeņu masā un maisot, vārīt uz piecām minūtēm. Gatavu želeju no zemenēm ielej sterilās burkās un velmēta. Pagrieziet saulrietus otrādi, ļaujiet atdzist.

Želeju no zemenēm ziemai var pagatavot, pievienojot želatīnu.

Sastāvs sastatīšanai:

  • 1 kg zemeņu;
  • želatīns 10 grami;
  • 2 grami citronskābes;
  • cukurs.
    Kā padarīt zemeņu želeju

Ogas šķiro, notīra un rūpīgi mazgā,novieto emaljētā traukā, ielej ūdenī 500 ml. Beržu masa vārās 10 minūtes. Pēc tam izspiest sulu, ko izmanto, lai padarītu želeju no zemenēm. Filtrētā un vārītajā sulā pievienojiet cukuru un pagatavojiet. Pēc tam, kad vārās, pievieno uzbriest želatīnu un citronskābes šķīdumu. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Masa ar regulāru maisīšanu tiek vārīta līdz vajadzīgajam blīvumam. Gatavo želeju ievieto sagatavotajās kannās ar ietilpību 0,5 litri. Tie tiek sterilizēti 10 minūtes un tiek pagatavoti. Varat arī padarīt želeju no ogu sortimenta.

Lasīt vairāk: