/ / Biezpiena soule - noderīgs deserts

Biezpiena sula - derīgs deserts

Saufle ir desertu ēdiens, kas paredzēts patiesajiem ēdiena gatavošanas cienītājiem. Gaišs, piepildīts ar gaisa burbuļiem, delikatese ir tik garšīgs ēdiens, ko mūsu senči sauca par "dievu ēdienu".

Sufeles gaisotni nodrošina labssaputotu olbaltumvielu un kā pamatu izmanto tādus produktus kā mājas sieru, augļus, dārzeņus vai graudaugus. Suffle ir sagatavota divos veidos. Viens no tiem ir paredzēts cepšanai krāsnī vai tvaicēšanai. Šī suflē tiek pasniegta karstā, līdz tā ir zaudējusi savu krāšņumu. Suflijas otro variantu pasniedz aukstā veidā, jo vārīšanas laikā tas netiek pakļauts termiskai apstrādei.

Lai pagatavotu sufli no biezpiena,vajag mārciņu biezpiena, nedaudz mazāk glāzes skāba krējuma, 6 olas, viena trešdaļa tasi cukura, puse tasi miltu (tas var notikt, ka milti prasīs nedaudz vairāk, tas ir atkarīgs no biezpiena kvalitāti), vaniļas, nedaudz eļļas un rīvmaizi.

Mūsu soufli no biezpiena bija gaisīgs,Biezpienu jāberzē caur sietu. Tad pievienojiet krējumu (pusi normas), trīs dzeltenumus, cukuru, vanilīnu, miltus un labi samaisiet, lai masa būtu homogēna. Veidlapai jābūt eļļai un pārkaisa ar rīvmaizi. Krāsns jāsilda līdz 180 grādiem. Sakuliet olu baltumus un pievienojiet biezpienu pirms cepšanas. Atlikušo skābo krējumu un trīs dzeltenumus, lai sajauktu un ieziestu mūsu souffle virsmu. Cepiet 15-20 minūtes.

Tāpat jūs varat pagatavot sufli no biezpiena arar mango. Šajā gadījumā, nevis miltus, kas satur biezpiena masu, jums jāpievieno 50 grami mannas pupiņas un maisījums jāsaglabā pusstundu, lai uzbriest mango. Tad injicējiet saputotās olbaltumvielas un cepiet.

Biezpiens no biezpiena tiek iegūts, ieviešotdažādas piedevas. Piemēram, žāvēti augļi, rozīnes, āboli, aprikozes vai dažas ogas. Žāvētiem augļiem jābūt iepriekš samitrētiem verdošā ūdenī, lieli - sagriezti. Svaigi āboli var sarīvēt vai sagriezt mazos gabaliņos.

Dzeramā biezpiena sāls var būt dubultā katlāpiedāvāt bērniem un tiem, kas ievēro diētu. Šādu desertu var pagatavot, piemēram, ar burkāniem. Uz mārciņu siera vajag 4-5 vārītas burkāni vidēja lieluma, 5 olas, divas trešdaļas tasi mannas, trīs simti gramu skāba krējuma, glāze pūdercukurs un nedaudz eļļas, kas dosies uz eļļošanai veidlapas.

Vārītas burkānus un biezpienu noslaukē caur sietu,pievieno cukura pulveri, 150 g skābo krējumu, mango. Jūs varat ielikt daudz rozīņu un vanilīnu. Tad pievieno saputotus proteīnus un maisījumu sadala tauku veidā. Sagatavojiet dubultā katlā vai ūdens vannā līdz vārīšanai. Gatavs sufle, pasniegts ar skābo krējumu.

Iepriekš minēti varianti suflē sagatavošanai ar termisko apstrādi. Ne mazāk garšīgs var būt biezpiena suflē ar želatīnu, kas vārīti aukstā veidā.

Lai pagatavotu šādu desertu, jums vajag 400 gramus biezpiena, ēdamkaroti želatīna, trešdaļu glāzi ūdens, trešdaļu glāzes krējuma, cukura vai medus pēc garšas.

Želatīns tiek izšķīdināts, kā norādītsiepakojums. Biezpienu kombinē ar krējumu vai skābo krējumu un cukuru. Šajā posmā sulfā varat pievienot rozīnes, ogas, vaniļas cukuru vai citronu mizu. Masa labi sakrata un apvienota ar želatīnu. Ieliet pelē un saldēšanai iesaldējiet ledusskapī.

Šo suflu var padarīt daudzkrāsainu un pārslu. Lai to paveiktu, sagatavotais biezpiena masa jāsadala vairākās daļās. Pirmais var palikt balts, pievienojot vanilīnu. Otrais tonēts aveņu sula, padarot to rozā. Trešajā vietā pievienojiet nedaudz kakao vai biezeni no vārītiem burkāniem.

Sagatavotajā formā ielejiet tādas pašas krāsas soufliun lieciet ledusskapī iesaldēt. Tad uzlieciet otrās krāsas slāni. Veiciet tik daudz reižu, cik ir plānots slānis. No pelējuma noņem pilnīgi saldētu sufli (šim nolūkam formu īsā laikā jāsamazina karstā ūdenī) un sagriež porcijās. Jūs varat pasniegt tik skaistu desertu ar putukrējumu.

Lasīt vairāk: