Kā gatavot želejas konfektes mājās?
Marmelādes un želejas konfektes, piemēram, ne tikaibērni, bet arī pieaugušie. Jūs varat tos sagatavot pats no vienkārša produktu kopuma. Galvenais ir sekot secībai. Želejas saldumi mājās tiek gatavoti ar agara-agara vai želatīna palīdzību. Šādu delikatesi var pagatavot no dabīgām ogām vai augļiem.
Kas tiek pievienots šādām konfektēm?
Veidot želejas saldumus savā mājānosacījumus, jūs varat izmantot jebkuras ogas, augļus un pat dārzeņus. Ideāli piemērots burkāni vai ķirbis. Ražošanā labumi jāņem vērā summa pektīnu tādās ogām un augļiem. Jo vairāk šī komponenta, jo mazāk želatīna ir nepieciešams. Tas attiecas arī uz granulēto cukuru. Ja augļi ir saldie, tad to vajadzētu pievienot mazāk. Cukura daudzums var mainīties atkarībā no jūsu vēlmēm.
Želejas saldumi mājās var būtpavārs ne tikai no noteikta veida augļiem, bet arī no maisījuma. Delikatese var būt arī šokolāde vai piens. Šādos saldumos bieži pievieno cukīnītos augļus, augļu biezenis vai sulu. Ja vēlaties, delikatesi var izgatavot jebkurā formā, daudzslāņu un pat pārklātas ar glazūru. Želejas saldumu ražošanai izmantojiet silikona veidnes.
Saldumi ar ķirbi
Želeju konfekšu recepte, kas izgatavots mājās, ir pavisam vienkārša. Lai sagatavotu šādu ārstēšanu, jums ir vajadzīgi daži produkti. Lai padarītu saldumus no ķirbjiem, jums ir jābūt pa rokai:
- 1 kg mīkstuma mīkstuma.
- 1 kg regulāra cukura.
- Aptuveni 4 glāzes ūdens.
Produktu sagatavošana
Tātad, kā padarīt želejas saldumus mājāsnosacījumi? Vispirms jums ir jāsagatavo ķirbis. Dārzeņi jātīra un pēc tam sagriež mazos kubiņos. Sasmalcināto ķirbi pārnes uz pannu un pēc tam pārklāj ar 0,5 kg smalko cukuru. Dārzeņu jāpaliek zem cukura 8 stundas. Šajā periodā ķirbis iztukšo sulu. Tvertne jānovieto uz vāja uguns. Tās saturam jābūt vārītiem. Pēc tam ķirbju jāpaliek vairākām stundām, lai tas atdziestos.
No atlikušā cukura un ūdens ir gatavotsīrups. Šajā nolūkā sastāvdaļas tiek apvienotas katlā un novietotas uz uguns. Pusei ūdens vajadzētu vārīties prom. Gatavs sīrups jātur atdzesē un pēc tam tvertnē pievieno ķirbi. Maisījumu jāuzsilda, un pēc tam izņem no karstuma. Masai jāatstāj 10 stundas.
Pēdējais posms
Želejas konfektes tiek gatavotas mājāspietiekami ilgi. Kad ķirbis atdziest, jums vajadzētu iztukšot cukura sīrupu un pēc tam vārīt 20 minūtes, vēlams uz neliela uguns. Tad dārzeņu gabalus vajadzētu uzpildīt ar šķidrumu. Procedūru ieteicams atkārtot, līdz sīrups kļūst pietiekami biezs. Lai garša, jūs varat pievienot mazliet apelsīnu būtību. No tvertnes uzmanīgi noņemiet ķirbju gabalus ar dakšiņu un nosusiniet. Gatavo delikatesi ieteicams glabāt ledusskapī ievietotā stikla traukā.
Persiku konfektes
Lai sagatavotu ārstēšanu, jums būs nepieciešams:
- Cukura smilts - 400 g.
- Persiki - 400 g.
- Citronu sula - aptuveni 1 karote.
- Pektīna šķidrums - 3 lieli karotes.
Gatavošanas process
Persiki ir jāsaliek biezenī. Masa ir vērts šķērsot sietu. Tas noņems mizu. Dziļajā katlā sajauciet biezeni, 100 gramus cukura un citronu sulas. Maisījumu sakrājas un vāra 15 minūtes ar zemu karstumu. Šķidrumam jābūt pilnībā iztvaikotam.
Tad pektīns uncukura atlikumi. Sajaucot maisījumu, zem pannas ir nepieciešams palielināt uguni. Gatavojiet ēdienu, kam vajag 10 minūtes. Masai jābūt diezgan bieza. Maisījumu ievieto iepriekš sagatavotās formās un atdzesē. Želejas saldumi ir gatavi. Ja ārstēšanas sagatavošanai lieto vienu lielu formu, tās saturu vajadzētu sagriezt porcijās.
