/ Jam no marmora. Ēdiena pagatavošanas padomi

Jam no marmora. Ēdiena pagatavošanas padomi

Moroshka ir viena no visbiežāk sastopamajām ziemeļu platuma oļiem. Tas aug savvaļā, un to ir ļoti grūti audzēt, tāpēc ēdiena pagatavošanai ir īpaša vieta.

Jam no marmora

Kas ir šī oga?

Moroshka pēc izskata ir līdzīga ar avenēm, betaugs ir daudz mazāks, tikai aptuveni 20 cm augstumā. Tas aug uz skābju purvainajām augsnēm un ir izturīgs, izturīgs temperatūrā -40 ° C. Ogas parasti ir viegli novākt, jo tās aug uz vertikālajiem stublājiem, un katrs stublājs satur tikai vienu ogu. Jūnijā augi sāk ziedēt, un jūlijā parasti nogatavojas ogas. Pirmā melnzeme ir sarkanā krāsā, bet tad, kad tā nogatavojas, tā kļūst par skaistu zeltaini dzeltenu krāsu. Šī ogu sezona ir ļoti īsa: bieži tā pazūd jau augusta vidū.

Moroshka ir bagāta ar omega-3 taukskābēm,vitamīni un antioksidanti. Šī iemesla dēļ bieži rodas jautājums: kā sagatavot šīs garšīgās un veselīgās ogas ziemai? Protams, jūs varat to iesaldēt, bet, lai to uzglabātu šajā formā, saldētavā būs daudz vietas. Svaigā formā uzglabāšanas laiks ir ļoti ierobežots. Tāpēc vispiemērotākais veids ir māla ievārījums.

kā pagatavot māla ievārījumu

Šo delikatesi var izmantot pats, betarī kalpo ar vafelēm un pankūkām. Turklāt to var izmantot kā sastāvdaļu citos saldos ēdienos, jo tas ir viegla garša un smalks aromāts.

Šī oga satur daudz benzoskābes,Tāpēc māla karstuma ievārījumu ilgā laika posmā ledusskapī var glabāt un nepasliktināt. Bez tam, jūs varat pievienot tam pusi tējkarotes citronskābes vai citronu sulas papildu garšas saķeri. Tātad, kā padarīt mālaina ievārījumu?

Ātrā recepte

Šīs sastāvdaļas būs nepieciešamas:

  • 500 g mistroza;
  • 250 g pulvera cukura;
  • ½ titāna citronskābes;

Sagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.

2. Izplatiet (nesajauciet) mētras un cukuru divās ugunsizturīgās traukos (vai kūku veidnēs).

3. Ievietojiet traukus krāsnī apmēram 20 minūtes.

4. Uzmanīgi noņemiet tos no cepeškrāsns un uzmanīgi sajauciet cukuru ar mellenēm.

5. Jūs saņemsiet ievārījumu no mūras saknēm "pyatiminutka", kas jums jālej gatavās sterilizētajās burkās.

6. Aizveriet burkas ar vāku un ļaujiet to atdzist.

7. Uzglabājiet šādu mētraus ievārījumu ("pyatiminutka") jābūt ledusskapī.

ievārījums no mellenēm piecu minūšu laikā

Otrais variants

Turklāt ir klasiska šī ogu versija. Gatavu ievārījumu no mēmkrāsām var iegūt un īslaicīgi gatavot. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 kg mētras;
  • 350 grami cukura.

Sagatavošana

Ieceliet mīklas kafiju un sajauciet arcukurs ļoti uzmanīgi. Pēc tam uzvāra un vāra uz zemu karstumu 5-10 minūtes. Pārnes uz stikla burciņām karstā stāvoklī. Kad māla jēra ievārījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, ielieciet burkas ledusskapī.

garšīgs mārrutku ievārījums

Trešā iespēja

Parasti augļu ievārījums satur augļus un ogas,veseli vai gabalos, kas pagatavoti sīrupā. Tomēr lielākā daļa augļi nesatur tik lielu akmeņi, piemēram, ogas lācenes. Jam ar šīm sastāvdaļām ir ne tikai garša. želeja sagatavošana, savukārt, nozīmē izmantot tikai ogu sulas, bez papildus celulozes un sēklas. Zemāk ir rokasgrāmata, lai padarītu ievārījums Lāceņu izmantojot vienu ogu sulas.

Sagatavošanas metode

Nomazgājiet un izvēlieties ogas, nošķirot pārgurušos unneatbilstošs. To var izdarīt dziļos traukos vai mērcē mellenēm izlietnē. Tad apstrādājiet izvēlētās ogas ar karstu ūdeni dezinfekcijas nolūkā.

Izmantojiet sietu un marle, lai izspiestu sāli no ogas.

mālašu oga

Iztukšojiet sulu kastroī un ielieciet to uz plīts,uzvāra un pakāpeniski pievieno cukuru (tā daudzumu var mainīt pēc garšas, bet aptuvenā attiecība ir 5,5 glāzes cukura uz 4 tases sulas).

Pēc cukura pievienojiet pektīna maisiņupilnīgi izšķīdis. Nepārtraukti maisīt maisījumu un atdarīt to uz vārīšanās. Cik daudz gatavot ievārījumu no mellenēm? Pēc tam, kad želeja sāk ļoti vāra (burbuļi turpinās veidoties, pat ja jūs turpināt sajaukt), pieskarieties 1 minūti. Šajā laikā sākas paaugstinātas biezas putas, tādēļ jāturpina maisījuma maisījums, neļaujot tam izliet no pannas.

Kad viena minūte iet, noņemiet katlu nouguns un ļaujiet tai apmesties. Augšpusē var redzēt putu slāni. Ņem karoti un uzmanīgi noņemiet to. Putas arī ir izmantojamas, tāpēc ievietojiet to atsevišķā traukā. Jūs varat ēst to ar tēju vai baltmaizi.

Iepriekš gatavo ievārījuma šķēlēs ātri izlejietsagatavotas bankas, aizpildot tās ne pilnībā. Mash satur lielu daudzumu dabiskā pektīna, tāpēc želeja ļoti ātri sasalst un cietina.

Pārliecinieties, ka jūsu kannu malās navievārījuma pēdas. Noslēdz tos ar vākiem un sterilizē uz ūdens vannas. Lai to izdarītu, jums jāievieto lielā ūdens traukā un jāuzsilda. Sterilizējiet mālaus džemus 10 minūtes.

Izņemiet traukus no trauka un novietojiet uz dvieļa, lai atdzesētu. Viņiem vajadzētu atdzist vismaz 24 stundas pirms to pārvietošanas uz ledusskapi.

cik daudz gatavot ievārījumu no marmora

Ar ko jūs izmantojat šo delikatesi?

Pirmkārt, ievārījums un želeja no mistrotas ir lieliskiPiemērots kā pildviela grauzdiņiem un saldajām sviestmaizēm tējai. Otrkārt, to var pievienot saldējumam, kas garantē neparastu deserta garšu un aromātu. Treškārt, tas rada izcilas meringues un citus saldumus.

Turklāt zviedru virtuvē marmora un ievārījuma noTo dažreiz lieto nesaldinātos ēdienos, pat tos, kas sastāv no sēnēm vai gaļām. Slavenākais Skandināvijas ēdiens ir cepts siers ar skābu krējumu un ievārījumu. Lai pagatavotu šo delikatesi, sagrieziet kazas sieru plānās šķēlēs un viegli tos apcepiet pannā (ja vēlaties, to varat sasildīt mikroviļņu krāsnī). Kamēr siers paliek karsts, pārklāj to ar skābā krējuma slāni un marmora mērci un nekavējoties paliek uz galda.

Arī interesanta recepte ir Panacota arievārījuma pievienošana no mētraugiem. Neskatoties uz to, ka tas ir dienvidu ēdiens, tā kombinācija ar ziemeļu ogu izskatās neparasta, un tas izrādās ļoti garšīgs. Panakota ar mālaļu ievārījumu, pievienojot pistācijas un balto šokolādi, būs lielisks deserts jebkuram galdam.

Jam, vārīts želejas formā, lieliskipiemērots saldu dzērienu pagatavošanai. Lai to izdarītu pietiekami uzmanīgi, lai maisītu vienu vai divus tējkarotes želejas glāzē vienkāršā vai sodas ūdenī, limonādi. Izrādās tīkams un atsvaidzinošs dzēriens, kas labi slāpst.

Lasīt vairāk: