/ Kā pagatavot kraukšķīgu gurķu sālītas receptes?

Kā pagatavot kraukšķīgu gurķu sālītas receptes?

Kāda ir sāls gurķu burka? Tas galvenokārt ir sāļš piedevas kartupeļu biezeni, brīnišķīgas uzkodas un vienkāršs iemesls, lai kristu. Interesei, laikrakstos, žurnālos un citā drukātā literatūrā atrodamo receptes pārpilnība ļauj veidot plašu vienādu produktu marinādē. Šajā gadījumā tas ir skaidrs, kāpēc pirkt marinēts receptes ir vienkāršas, veikalā, ja jūs varat padarīt tos pats, un daudz garšīgāka. Neatkarība kļūs īpaši nozīmīga pēc tam, kad esat uzklausījis raidījumu par apšaubāmo produktu kvalitāti, ko izmanto daudzās iekārtās.

Apsveriet, kā padarīt gurķu sālītas receptesklasisks. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzīgi gurķi, kuru veidu var raksturot populārā veidā "ar pūtītēm". Gludas šķirnes nedrīkst izvēlēties. Lai noteiktu kannu un gurķu skaitu, jāievēro attiecība 1: 2 (1 kg gurķa - 2 kg gatavā produkta). Šajā receptē tiek norādīts daudzums, kas aprēķināts 0,5 kg gurķu.

Lai iegūtu kraukšķīgu produktu, kas jāuzglabā 2 gadus vai ilgāk, ir jāievēro recepte. Saldējiet gurķus ar:
- upeņu lapas (2 gab.),
- mārrutku lapas (1 gab.),
- ķiršu lapas (1 pc) - izvēles komponents,
- ķiploki (2 krustnagliņas),
- dilles lietussargi (1-2 gab.),
- liels sāls bez lietderīgām piedevām (2 ēdamkarotes litrā ūdens).
Gurķu sālīta recepte iegūs vairāk aromātiskas,Ja dilles lietussargi saturēs sēklas, nevis ziedus. Šo noteikumu pamato pēdējo ēterisko eļļu trūkums, kas piešķir produktam aromātu. Jāatzīmē, ka gatavošanas process būs diezgan ilgs, bet rezultāts ir tā vērts.

Pirms marinēšanas gurķiem jābūtiemērc 2-3 stundas. Pēc tam uzmanīgi notīriet balto plāksni zem auksta ūdens plūsmas, vienlaikus sagriežot katru gurķi galos. Apzaļumojums sagriež ar nazi vai parastajiem šķēršiem. Daļa no tā tiek novietota uz emaljas apakšu (uzvalks un spainis). Pievienojiet arī daļu sasmalcinātu ķiploku. Gurķi ir uzliktas uz augšu. Tad turpiniet procedūru atkārtot, lai iegūtu putekļaino sistēmu (zaļi-ogriski zaļi ...). Atceroties attiecību 1: 2 un aprēķinot sāli 2 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens, ielieciet gurķus ar ūdeni (auksti) uz augšu, lai tie pilnībā tos pārklātu. Trauki ir pārklāti ar vāku. Tādējādi ir pabeigta pirmā daļa, kurā aprakstīts, kā pagatavot gurķu sāļu recepti.

Otrais posms sāksies pēc gurķaStāviet dažas dienas istabas temperatūrā tumšā vietā. Turpmākā recepte gurķu sautēšanai ietver šādas darbības: ir nepieciešams ielej iegūtā sālsūdens kastē un uzturēt to zemā siltumā. Šajā laikā sagatavojiet burkas un vāriet vāriet. Sagatavotās kannās, gurķus, un atlikušās lapas un garšvielas tiek izmesti. Sālījumu uzvāra un pakāpeniski ielej gurķus. Lai izvairītos no vāka sprādziena uzglabāšanas laikā, pēc marinācijas ielej, uz glāzi pievieno ēdamkaroti etiķa, lai gan jūs varat iztikt bez tā. Vāks ir pagriezts, var pārvērst, un diena tiek atdzesēta.

Ir vēl viens veids, kā jūs varatpagatavojiet gurķi sālītas. Gurķu gurķu recepte tiek izgatavota ar atvērtu vai slēgtu konteineru. Slēgtā cilindra recepte ir pilnīgi tāda pati kā iepriekšējā gadījumā, bet sāls šķidrums tiek ielejams konteinerā vienlaikus, bet ne pilnībā. Pēc 3 dienām spraudnis tiek aizsērēts stingri un pēc 2-2,5 nedēļām varat ēst gatavus gurķus. Sagatavots arī gurķu sāļu recepšu muca ar atvērtu trauku, bet pārklāta ar speciālu vairogu vai biezu audumu (ja tas ir stikla burkas), 3 dienas stāv istabas temperatūrā. Tad barelu pārved uz pagrabu vai pagrabi un tur 2-2,5 nedēļas.

Klasiskā sāls veida versijā ir daudz modifikāciju, taču klasika vienmēr ir cena. Turklāt pēc visu aprakstīto recepšu veikšanas gurķi noteikti netiks sabojāti.

Lasīt vairāk: