/ Kā pagatavot vārītu bekonu

Kā pagatavot vārītu bekonu

Salo ir viens no galvenajiem produktiemSlāvu cilvēki. To bieži izmanto, lai sagatavotu dažādus ēdienus, pievienotu maltai gaļai, izmanto kā taukus utt. Tomēr populārākais tā sagatavošanas veids ir sālīšana. Tajā pašā laikā ir neticami daudz dažādu recepšu, kas atšķiras ne tikai garšvielās, bet arī sajaukšanas veidā.

Vārītas cūkas

Parastā tauku sagatavošana to liecinasālīšana. Tomēr ir recepte tauku pagatavošanai, kas māca, kā padarīt to vārītu. Daudzi cienītāji uzskata, ka ēdiena gatavošanas veids ar viršanas procesu ir visveiksmīgākais, jo tas kļūst ļoti mīksts un pavisam patīkams garšas dēļ.

Ir divi pie Gourmet domām, vispareizākais veids cooking tauku, recepte, kas nāk pie mums no senčiem.

Pirmā metode ir saistīta ar sīpolu un tās šķēlēs izmantošanu. Tam būs nepieciešams:

- tauku cūkgaļa (vēlams ar gaļas slāni) 0,5 kg;

Salo receptes gatavošanai

- mizoti sīpoli (vairāki sauja);

- spuldze;

- ķiploki 1 galva;

- lauru lapas 3 gab .;

- piparu zirņi 10 gab .;

- sāls 5 ēd.k. karotes;

- dažādas garšas garšas (jūs varat izveidot maisījumu, pamatojoties uz sarkanajiem pipariem).

Vispirms jums ir jāizskalo liepas un jāsniedzsauss Pēc tam to sagriež lielos gabalos, apmēram 7-10 cm. Pēc tam, lai pagatavotu vārītus taukus, ir nepieciešams vārīt litru tīra ūdens, kurā visu sastāvdaļu pārklāj, izņemot garšvielu maisījumu. Tur jums jāuzklāj tauki un jāuzilda 15 minūtes.

Kad ir pagājis vajadzīgs laiks, gatavo tauku var iegūt un izžāvēt ar salveti, un tad noskalot ar garšvielu maisījumu. Pēc tam vārītais lardus var ievietot ledusskapī.

Otrais recepte ietver plastikāta maisu izmantošanu. Sagatavošanai ir nepieciešams:

Bekona sagatavošana

- tauki 0,5 kg;

- majonēze 1 ēd.k. karote;

- sāls 1 ēd.k. karote;

- ķiploki 1 galva;

- dažādu augu maisījums;

- lauru lapas;

- plastmasas maisiņš, bet labāks termoreaktors.

Ar šo recepti vāra pagatavotu bekonu, ir nepieciešams to mazgāt un nožūt. Pēc tam kausus sagriež gabaliņos pa 10-15 cm un tajā izberzē, kas pildīti ar ķiplokiem.

Tad atlikušos ķiplokus sagriež mazos gabaliņos, kas sajaukti ar majonēzi, sāli, garšvielām, lauru lapu. Jūs varat arī pievienot nedaudz papriku, lai sniegtu īpašu garšu un krāsu.

Tad tauki noberzē ar šo maisījumu un novieto katrugabals atsevišķā iepakojumā. Šīm mašīnām jābūt cieši piesietām, izspiežot gaisu, un pēc tam 2-3 stundas ievieto vārošā ūdens traukā. Noteikto laiku beigās vārītais lards tiek izņemts, neatverot iepakojumus, atdzesēts un pēc tam novietots ledusskapī uz vienu dienu. Nākamajā dienā tiek atvērti iepakojumi. Gatavo sīrupu var uzglabāt saldētavā, un veidotos taukus izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Šī recepte tika izmantota jau senos laikos, bet iepakojumu vietā izmantoja blīvu audumu. Šajā gadījumā tajos ražotos taukus lietoja arī pārtikai, to izplatot uz maizes.

Gatavs bekona sāls garšas ziņā būtiski atšķiras, un pēc reālo gardēnu domām tas ir visdīgākais un vienlaikus mīksts.

Lasīt vairāk: