/ / Napoleona kūka gatavošana mājās

Mēs gatavojam kūku "Napoleons" mājās

napoleona kūka mājās
Neskatoties uz franču nosaukumu, kūku recepteKrievijā dzimis "Napoleons" ar iebiezinātu pienu vai olu krēmu. Viņa stāsts sākas ar kūku, kas parādījās deviņpadsmitajā gadsimtā, forma, kas atgādina lielā komandiera slaveno trīskoku. Pagāja laiks, un deserts tika pārveidots par delicious kūka. Tas ir izgatavots no mīkstas mīklas un krējuma bāzes, kas var būt ļoti atšķirīga - no putukrāmas līdz sviestam ar proteīniem, riekstiem un cukuru.

Kā pagatavot kūku "Napoleons"?

Puff kūkas ir galvenā sastāvdaļa kūka. Protams, šādas mīklas sagatavošana pati par sevi nav viegli, tas pievērsīs daudz uzmanības un pūļu. Jūs varat ierobežot gatavās kūkas un netērēt laiku. Bet, ja jūs patiešām iemācīsit sagatavot šo delikatesi, neviens neatbalstīs jūsu kulinārijas talantus. Tāpēc, mēģiniet izvēlēties sev recepti, lai jūs varētu izbaudīt un uzdrošināties. Lai sāktu, jums ir jāatceras daži padomi. Piemēram, izmantojiet sviestu, nevis dārzeņu pastas vai margarīnu mīklas vietā. Mazāks produkts, garšīgākais deserts būs. Lai nodrošinātu, ka mīkla nav lipīga un pēc iespējas plānāka, pārkaisa virsmu ar miltiem. Visgaršīgākais ir pirms desmit gadiem pagatavots kūka un iemērc ledusskapī.

Klasisks Napoleona kūka mājās

Kā pagatavot kūku Napoleons
Lai pagatavotu mīklu, jums vajag astoņus simtusgramu labu miltu, sviestu, simts gramus skābo krējumu, vienu olu, pusi glāzes cukura, sāli. Krēmam vajag glāzi cukura, pāris olu, divdesmit gramus miltu, divi simti piecdesmit grami tauku krējuma, divi simti piecdesmit grami sviesta, vaniļas cukura iepakojums.

Tātad, mēs sagatavojam kūku "Napoleons" mājās. Sāksim ar pārbaudi. Ielieciet pusē miltus uz galda virsmas, ielieciet tur mīkstu eļļu un sagrieziet ar nazi, līdz tiek izveidota eļļas trupa. Ievietojiet trauku un mīciet mīklu, pievienojot visas pārējās sastāvdaļas un pakāpeniski ielejiet miltus. Miežu pagatavošanai vajadzīgs pietiekami ilgs laiks, līdz mīkla zaudēs lipīgumu. Pēc tam, sagriež to desmit gabalos, noņemiet no tām bumbiņas un nosūtiet to uz ledusskapja.

Ir pienācis laiks rūpēties par krēmu. Ielejiet ūdeni kastroī, ielieciet to uz plīts. Ielieciet olu bļodiņā ar cukuru, nosūtiet uz ūdens vannu un labi samaisiet, līdz ūdens ļoti karsē. Pievieno krējumu, vaniļu un maisa, pagaidiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un tad ielejiet miltus. Centieties neveidot receptes krēmā. Pēc tam, kad vārīšanās temperatūra ir zemāka, uzkarsējiet krēmu uz ceturtdaļas stundas un atdzesējiet. Kad maisījums ir atdzisis, sita ar mikseri, pievienojiet mīkstu sviestu un krējumu un samaisiet visu līdz viendabīga.

Napoleona kūka recepte ar kondensētu pienu
Garšviela ir gatava, tā ir jātīraledusskapis. Kā redzat, viss, no kura tiek sagatavots "Napoleona" kūka, ir pilnīgi iespējams gatavot mājās. Joprojām ir tikai cept kūkas un izrotāt desertu. Desas mīklas gabalus ielej plānā kārtiņā, cep cepeškrāsnī desmit minūtes 200 grādu temperatūrā. Kad visas kūkas ir gatavas un nedaudz atdzesē, izklāj uz plāksnes, nomainot eļļu no sinepes. Ja viens no viņiem saplīst, sasmalciniet to drupīnām - lai jūs varētu skaisti dekorēt gatavo ēdienu. Kūka "Napoleons" mājās ir gatava. Tas paliek tikai ļaut viņam iemērkt aukstā vietā vismaz dažas stundas.

Lasīt vairāk: