Katra saimniece zina, kā vairākus gatavotbaklažānu ēdieni. Parasti šos dārzeņus pievieno dažādiem sautējumiem un sālsūdenēm, ceptiem ar ķiploku, marinēti korejiešu valodā utt. Tas, kā tas ir garšīgi pagatavot ceptiem baklažāniem (foto, recepte un svaigu ēdienu detalizēts apraksts) atrodams mūsu rakstā. Jums tiks piedāvāts vienkāršs un garšīgs ēdienu gatavošanas risinājums - jūs izvēlēsities visvairāk patika, un, izmantojot to, pagatavos ģimenes vakariņas vai otru kursu pusdienām.
Kā cep baklažānu krāsnī: dārzeņu "laivas" ar maltu gaļu un sieru
Divām šīs ēdiena daļām jums būs nepieciešams:
- 1 liels baklažāns;
- 250 g maltas gaļas - liellopa gaļas, cūkas, vistas vai maisījuma;
- ķiploku krustnagliņas un 1 sīpola pāri;
- 50 g jebkura cieta siera;
- 2 ēd.k. l biezs skābs krējums;
- sāls, dažādas garšas un garšaugi pēc jūsu izvēles un garšas.
Skaisti cep baklažānus cepeškrāsnī,uzņemiet lielu dārzeņu, mazgājiet, izžāvējiet un kārtīgi izgrieziet pa pusēm, apkaisa ar sāli un atstājiet ceturto daļu stundas. Pēc tam atkal noskalojiet - lai atbrīvotos no iespējamās rūgtuma. Uz augu eļļas apcep smalki sasmalcinātus sīpolus, un pēc tam sasmalcina līdz pusgatavošanai. Pievienojiet to smalki sakapātus zaļumus, sāli un apkaisa nedaudz melnos piparus. Izrādījās garda uzpilde. Un tagad Baklažāni ar karoti, izņemiet mīkstumu tā, ka izrādījās iekšā dobumā - ir nepieciešams, lai cepta liellopu, pārlej ar krējumu uz augšu, un, visbeidzot, apkaisa katra "laiva", ar rīvētu sieru. Un tagad visvienkāršākā lieta ir cep baklažānu krāsnī. Būs pietiekami, un 25 minūtes (pie uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C), lai atļauties milzīgs garšīgs ēdiens pārklājumu siera garšīgus garoza un pildījums iecienītāko gaļu. Sagatavojiet vairāk - ikviens noteikti pieprasa piedevas.
Recepte ir vienkāršāka: ceptas baklažānas ar tomātiem
Šī skaista dārzeņu uzkoda veiksmīgi papildinās svētku galdu. Sagatavošanai ņem:
- 2 baklažāni - dārzeņiem jābūt vidēja lieluma;
- 3 nogatavojušies tomāti - ir labi izvēlēties ne ūdeņainu šķirni;
- dažas ķiploku krustnagliņas, pāris ēdamkarotes majonēzes;
- sāls un saulespuķu eļļa.
Baklažānu mazgāšana, vidēja šķēle gredzenibiezums (līdz pusam centimetram), sāls un salocīts dziļā bļodā. Viņiem vajadzētu nostāties pusstundu, lai no dārzeņiem nāktu iespējamā rūgtenība. Pa to laiku sagrieziet tomātus aprindās, un majonēzi izspiediet ķiplokus. Tagad man bija savukārt cep baklažānu krāsnī. Lai to paveiktu, nomieriniet to ar saulespuķu eļļu, ielieciet tajā baklažānu gredzenus un nosūtiet to 15-20 minūšu laikā (180-200 grādos). Protams, dārzeņus var arī cepti, bet šajā gadījumā viņi uzņems daudz augu eļļas, kas ietekmēs ēdiena garšu un kaloriju saturu. Pēc tam, kad "zils" ir gatavs, katra apļa augšgalu ielejiet ar majonēzi, uzlieciet tomātu gabaliņu uz augšu, tad atkal majonēze, un pēdējais slānis - atkal apcep ceptu dārzeņu loku. Šo dārzeņu piramīdu var dekorēt ar mērces mērci un zaļumu zariem. Lieliska uzkoda svētku galdam ir gatava. Tagad jūs zināt, kā ne tikai garšīgs, bet arī skaisti cep baklažānu krāsnī.
