Zaļā tēja Oolong: noderīgas īpašības un gatavošanas metode
18. gadsimta sākumā, pat Qing dinastijāTaivāna sāka sagatavot tējas, bet, kā tic daudzi, lielākā daļa tējas koku auga daudz agrāk, bet šeit izcilā dzēriena kultūras šķirnes tika nogādātas Ming dinastijā.
Labvēlīgais klimats šajā salā atļaujaudzē kokus pat ziemā, jo jebkurā gada laikā tas ir karsts un mitrs. Liela daļa tējas plantāciju atrodas kalnu apgabalos. Šodien mēs runājam par tradicionālo Oolong zaļo tēju. Tās nosaukums cēlies no upes Uluntszyan (Black Dragon), kas notiek ar mazpilsētas Fujian, tur un radītu lielu skaitu šo šķirņu.
Zaļā tēja Oolong apvieno piesātinājumusarkanā tēja un zaļās krāsas svaigums. Pēc katras jaunās brūces tēja mainīs garšu un aromātu. Slavenākās Oolong šķirnes Dahunpao, Tieguanyin Wang Mao Ce, Alishan, žeņšeņs, Tieguanyin, Dundin, Si Ji Chun Gui Hua Oolong Shan Lin Xi.
Visām Oolong tējām ir cieši savītas lapascaurspīdīgums, piesātinājums un zeltaini sarkana krāsa. Pateicoties sarežģītajai tehnoloģiskajai apstrādei, lapas praktiski saglabā savu integritāti. Oolong zaļā tēja tikai tad, ja pienācīgi tiek pagatavota, ir unikāla, nesalīdzinoša piena krēmveida garša un ļoti spēcīga ziedu smarža. Mēs runājam par tā priekšrocībām vēlāk, jo tagad ir recepte gatavošanai.
Lai pagatavotu Oolong zaļo tēju ar tradicionālomuitai, mums vajag keramiku. Veikt māla tējkanna, noskalo ar verdošu ūdeni, tad iet gulēt viņa sausām lapām 1/3 apjomu un piepilda ar karstu ūdeni (temperatūra apmēram 80 grādi), un gandrīz uzreiz apvienot šo šķidrumu, neļaujot tai ievilkties. Aizpildiet otro reizi un atstājiet dažas minūtes. Tad ielej īpašā zemeņu traukā. Visa tēja ir gatava, to var dzert ar cukuru, pienu, krējumu.
Daži Oolongs brūvē līdz 40 reizēm, bet vidējaisšīs šķirnes norma ir 10-15 reizes. Augstas kvalitātes zaļais Oolong ar lielisku garšu un bagātīgu krāsu shēmu. To nevar sajaukt ar citu tēju, ja vien, protams, tas nav pareizi pagatavots. Zaļā tēja Oolong tēja ir iedrošinoša dzēriens, kā tas ir pacilājoša, atsvaidzinoša karstās dienās, tas remdē slāpes un stiprina zobu emalju.
Oolong tēja: īpašības un sastāvs
Oolongā ir vairāk nekā 400 noderīgas ķīmiskas vielaselementi. Galvenās ir: kofeīns, fosfors, dzelzs, selēns, mangāns, jods, kalcijs, cinks, magnijs, polifenolu savienojumu, dažādas vitamīnu D, C, K, E, B3, B6, B1 un B12. Šāda pārpilnība vitamīnu komplekss novērš trombozi un nostiprina asinsvadus.
Ir pierādīts, ka, pastāvīgi izmantojot OolongTauki ir sadalīti, vielmaiņas procesi tiek normalizēti, un svara samazināšanās. Daudzi uztura speciālisti iesaka šo dzērienu aptaukošanos un tiem, kas kontrolē savu svaru. Arī vairākos pētījumos atklājās, ka regulārais zaļās tējas patēriņš samazina onkoloģijas un sirds un asinsvadu slimību veidošanās risku, pateicoties antioksidantiem un M vitamīnam.
Zaļā tēja Oolong ir dabisks produkts, neviskas satur tā sastāvā bez krāsvielām, garšas aizstājējiem un konservantiem. Tējas lapas satur fluorīdu, tas palīdz uzlabot mūsu zobu, kaulu un naglu kvalitāti. Zaļā tējas priekšrocības un priekšrocības ir apstiprinātas daudzas reizes. Ir pierādīts, ka tas cīnās pret brīvajiem radikāļiem, novērš aterosklerozes un hipertensijas attīstību.
Dzert vismaz 5 tases Oolong tējas dienā, palielināsholesterīna samazināšanas varbūtība. Tas satur aminoskābi L-theanine, kam ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu. Kā redzam, no Ulanas ir labs ieguvums. Bet tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, jo īpaši grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vecākiem cilvēkiem un tiem, kuri cieš no bezmiega, tk. tas satur kofeīnu.
