Garšīgs un noderīgs - jāņogu
Upe ir viena no visnoderīgākajām ogām.aug uz Krievijas plašumiem, jo augstu saturu vitamīnu C un P. Turklāt, tā ir spēja piesātinājumu cilvēka ķermeni dažādos minerālvielām (piemēram, piemēram, pektīnu).
Tāpēc katram saimniekam ir jāzina, kā to izdarītjāstrādā ar jāņogām no jāņogām, kuru receptes ir neskaitāmas, ar dažādām sastāvdaļām un piedevām. Tradicionāli upeņu ievārījums ir gatavots no sarkanā vai no melnajiem augļiem, bet tirgū ir iespēja nopirkt vairāk zeltainu un baltu šķirņu. Viņiem ir neliela plaisa - neekspektīvu krāsu, tādēļ labāk ir tos apvienot ar citām šķirnēm. Pie izejas mēs iegūstam ideālu krāsu un derīgo ievārījumu īpašības. Apsveriet, piemēram, divas vienkāršas receptes.
Jam no sarkano jāņogu
Jums vajag vienu kilogramu cukura, vienu kilogramu sarkanās jāņogas, lai aromātu varētu pievienot vanilīnam.
Pirms jūs izveidojat upeņu ievārījumu"Piecu minūšu" (ļoti ātri gatavojot), jums rūpīgi jāsagatavo oga. Tam vajadzētu sakārtot un noņemt stublājus. Tad labi atdziest upes un gaidīt, kamēr ūdens aizplūst. Tad sarkanās jāņogas ir pārklātas ar cukuru, un tās ilgst kādu laiku - lai sula sāktu sulu. Ja jūs vēlaties, lai process virzītu ātrāk, ielieciet ogu uz plīts uz vāja uguns.
Kad jāņogās sulas, jums vajadzēs mazu siltumuatnesiet to vārīties. Aurentu ievārījums tiek pagatavots ļoti ātri - pietiekami 5-7 minūtes, līdz cukurs pilnīgi izšķīst. Jam noteikti ir jāmaisa. Sarkanās jāņogas ogles gatavošanas laikā deformējas, tādēļ, iestrēdzis ir gatavs, tam jābūt labi filtrētam.
Ja jūs vēlaties sniegt intensīvākugarša, un saglabāt visas tās derīgās īpašības, ogas ir jānoslauka caur sietu. Pateicoties savām unikālajām īpašībām (augsts skābes), jāņogas diezgan labi konservantu, tāpēc es vienkārši nepieciešams, lai attīrītu bankām un pārlej verdošu ūdeni - tad, jāņogu ievārījumu droši var izliet. Pēc procesa beigām bankām jādod iespēja atdzist un noslēpt vēsā vietā. Pateicoties lielajai sarkano jāņogu pektīna saturam, ievārījums pēc brīža pārvērsies par skaistu un gardu želeju.
Pateicoties brīnišķīgajam aromātam un garšai, ievārījums nojāņogu vienmēr izmanto kā piedevu tējai, un lai viņam atspirdzinošs dzēriens. Pēc cepšanas visu konditorejas veidu, ievārījums sniegs lielisku pildījumu. Jāņogas ievārījums ir aveņu ievārījums ar labu pretiekaisuma un pretdrudža līdzekli, kas tradicionālajā medicīnā plaši izmanto, lai cīnītos pret saaukstēšanos.
Jam no balto upuriem
Ja jūs vēlaties gatavot šādu delikatesi,jums ir jārīkojas šādi. Ogas ir jānomazgā, žāvē un pārklāj ar cukuru, - vienu litru ogu uz vienu litru cukura. Atstāj astoņas stundas vēsā vietā. Cukuru, kas palika, jums vajadzētu sajaukt ar ūdeni un pagatavot cukura sīrupu. Tad mēs ievietojam tajā balto upuru ogas un sulu, kas tos atdalīja. Gatavojieties ar zemu siltumu, līdz gatavs. Mēs izklājam gatavo un karsto ievārījumu sausās, sterilizētās, sildītās burkās un visbeidzot to apvelk ar steriliem vākiem. Tad mums ir jānovieto vāciņš uz leju un jāapstrādā pareizi. Balto jāņogu ievārījums ir gatavs lietošanai!
Kā redzat, vienkārši receptes, cukurs un ogasņem proporcijā viens pret vienu, bet, ja jums ir salds zobs, jūs varat vienkārši izmantot vairāk cukura, teiksim, glāze jāņogu veikt pusi līdz diviem kilogramiem cukura, un jūsu dzīve pārvērtīsies saldu pasakā!
