/ / Sarkanās jāņogas receptes: no ievārījuma līdz marmelādei

Sarkano jāņogu receptes: no ievārījuma līdz marmelādei

Pārsteidzoša garša un unikāls sarkanā aromātsvaravīksne, šķiet, ir zināms visiem, bet, lai to raksturotu, daudziem nav pietiekami daudz vārdu - tādēļ šajā ogu ir daudz smaržas un garšas toņu, ka ir grūti tos uzskaitīt, neaizmirstot neko. Kā viņi saka, cik daudz cilvēku, tik daudz viedokļu: kādam, sarkanās jāņogas, šķiet, atsvaidzinoši skāba, jo kāds tas ir savelkošs un savelkošs, un kāds konstatē šo neparastu saldo ogu ar apburošu aromātu. Visi viedokļi piekrīt tikai vienai lietai: neatkarīgi no tā, ka sarkanās jāņogas receptes tiek piedāvātas pārstrādei, katrs iegūtais delikāts noteikti kļūs par burvju visām sajūtām.

No upeņiem var pagatavot kaut ko -no kompotus, ievārījumus un augļu dzērieniem, pirms aizpildot kūkas un pīrāgi un lielisku mērci, uzsverot visu sejas gaļas garšu. Vienkāršākais veids, kā izturēties pret šo ogu, ir sekojošs, kas parāda, kā sagatavot upeņu ievārījuma recepti. Ir nepieciešams veikt nogatavojušos jāņogas (950 gr.), Cukurs (900 g.) Un ūdens (350 ml.). Ogas vajag sakārtot, atbrīvoties no visām zarām un lapām, izskalot un izlejiet aukstā ūdenī kastrolī. Kad ūdens sāk vārīties, nedaudz seethe jāņogas var caur sietu, atgriezās pannas un vāka cukuru, kam seko vārīšanas uz uguns vāja vai vidējas intensitātes vairāk par stundu (pēc vārīšanas). Masa pēc tam, kad noteiktā laikā tiek samazināta izmēra un sabiezē, vēl karsta būtu lej kannās (iepriekš sterilizētu) un sarakstā saskaņā ar vākiem cieši. Šī ievārījuma želeja izrādās, ne tikai garšīgi, bet arī noderīgs (kā arī citi ēdieni, izveidot piedāvājumus, jāņogu receptes), jo tas saglabā visus noderīgus vitamīnus, kas ietverti gatavām vīnogu ogām.

Vēl viena upeņu delikatese ir brīnišķīgaMorse, kas vasarā spēj atdzist un atceras ziedēšanas vasaru aukstajā sezonā. Lai to sagatavotu, nepieciešamas jāņogas (300 gr.), Ūdens (900 ml.) Un nedaudz cukura (100 gr.). Par sākums būs smagi jāstrādā, lai atdalītu visas ogas no zariem, sukas (kas būtu jāņogu receptes netiek piedāvāti, bez šis punkts nav jādara), tad tās var mazgāt aukstā ūdenī, žāvē, ielieciet bļodā un maigi mīcīt. Vislabāk ir izmantot koka karoti, jo metāls var iznīcināt visus vitamīnus ogās jāņogas. Berry masa būtu nedaudz atšķaidīt ar ūdeni, vāra, un pēc tam nosūtīt sietu un izspiediet sulu, kas ir virzījušās ledusskapī. Tajā pašā laikā, ir jābūt biezeni jāņogas un pārlej karstu ūdeni katlā ar biezām sienām vārīties. Pēc 8-10 minūtēm buljonu no uguns izņem un filtrē, sajauc ar cukuru. Kad buljons ir atdzisusi, šī ir lieliska recepte Morse jāņogu ieteicams sajaukt to ar aukstu sulu un nosūtīt izmantot ledusskapī.

Salds zobs (kā arī tie, kas skatās figūru,bet reizēm nevar noliegt sev prieks) noteikti baudīs aromātisko upeņu jujube, ne mazāk noderīgu nekā garšīgs. Viņam nepieciešamas šādas sastāvdaļas: upeņi (sarkanie) (1 kg) un cukurs (600 g). Viens variants šo recepti piedāvā tvaika nogatavojušās ogas liek katliņā, pārklāj ar nelielu ūdens daudzumu, kas mīkstināja masu var rubbed caur sietu, tad - sajauc ar cukuru un pēc tam vāra, līdz vārīti un bieza. Otra iespēja ir slaucīt svaigas ogas un, ievietojot tos karstā un biezā cukura sīrupā, pagatavojiet, līdz marmelāde kļūst bieza.

Jāņogu receptes var piedāvāt ļoti dažādi - rezultāts ir tāds pats: garšīgi kārumi, veselīgi un tīkams, kas piepildīts ar sauli, piemēram, ogu pati, no kuras tie ir termiski apstrādāti.

Lasīt vairāk: