/ / Zaļo tomātu saglabāšana. Recipe ir pierādīta

Zaļo tomātu saglabāšana. Recipe ir pierādīta

konservu zaļā tomātu recepte
Receptes, ko mēs jums piedāvāsimattaisnojums, neuzliekot sevi par ekskluzīvu, ir pilnīgi iespējams, ka tie jau ir "firmas" jūsu ģimenē. Bet noteikti ir arī tie, kas vēl nezina, cik neiedomājams ir vienkārši zaļo tomātu saglabāšana. Mūsu piedāvātā recepte nav viena, jūs no tā izvēlaties. Dari to

Kas jums nepieciešams

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams nenobriedis(zaļie) tomāti. Lai tos padarītu vieglāk sezonas beigās. Maz ticams, ka kāds būs uzdrošinājies dārzeņus savākt jau pirms laika, ja viņiem ir iespēja izbaudīt tos nogatavojušos formā. Tādēļ šāds dārzeņš rodas tirgū vasaras beigās vai agrā rudenī. Ziemas zaļo tomātu saglabāšana daudz neatšķiras no jebkādas citas saglabāšanas, bet, piemēram, atšķirībā no gurķiem, tiem ir garāks nogatavināšanas periods. Ja gurķus piecas dienas sālēs, tomāti, jo īpaši zaļi, aizņems apmēram četras nedēļas.

Marinēšana

Vispirms parunāsim par banānumetode. Marinēšana - saglabāt zaļie tomāti, recepte, kuras pamatā ir termiski apstrādāti dārzeņi. Standard process: Pour verdošu ūdeni tīros traukos stacked dārzeņi, pre-mazgā un žāvē. Kad silts kā tomāti un nedaudz atdzist, drenāžas, pievieno etiķi tējkarote (pamatojoties uz trīs litru burka) un pārlej ar verdošu sālījumu. 3 litru burkā vajadzēs apmēram 1,5 litrus sālsūdens. Tad vienkārši pagriezieties un nosūtiet uzstāt.

Konservēšanas zaļie tomāti bez sterilizācijas

Sāls šķīdums

Klasiskā sālsūdens maisījumā ar cukuru un sāliViens litrs ūdens ir 3-2-1, tas ir, trīs ēdamkarotes cukura nodod divus ēdamkarotes sāls un ielej litru ūdens. Ir nepieciešams to labi uzvārīties. Piemērotās garšvielas ir diezgan paredzamas: lauru lapas, krustnagliņas, pipari, smaržīgas un parastās (zirņi), koriandrs. Tas ir minimāls, un jūs varat dažādot garšu ar fenheļa sēklām, ķiplokiem, sīpoliem, zemes ingveru un pat kanēļa.

Saglabāšana bez sterilizācijas

Zaļo tomātu saglabāšana, kuras receptesmēs piedāvājam tālāk, balstoties uz dabisko fermentācijas procesu. Jums vajadzēs tīrus dārzeņus ievietot traukā, to ieelpot, ielej siltu klasisko sālsūdeni un nosūtīt to nogatavojušās siltā vietā. Pēc tam, kad dārzeņi ir gatavi, tie tiek nodoti aukstā ilgstošai uzglabāšanai. Šī gatavošanas forma ir nekas vairāk kā konservēšanas zaļie tomāti bez sterilizācijas. Taisnīgi es gribu teikt, ka tos uzskata par daudz garšīgākus nekā marinēti. Šīs receptes var atšķirties no garšvielu komplekta.

Zaļo tomātu saglabāšana

Ziemas tomātu konservēšana ziemai

1. recepte

Ielieciet plastmasas maisiņoskg tomātu un ieliet tos ar siltu klasisku sālsūdeli, pievienojot garšvielas (mārrutku lapas, jāņogas, smaržīgos piparus, krustnagliņas). Mēģiniet izņemt visu gaisu no maisiem un pievelciet. Ievietojiet visus maisus bļodiņā un izlejiet sālījumā. Nospiediet vāka augšpusi. Ja gaiss paliek konteineros, uz virsmas parādās pelējums, kas ir jānoņem. Pēc pāris nedēļām uzkodas būs gatavas.

2. recepte

Iztīriet tīrus augļus un ielieciet ķiploku šķēļu vidū. Uzlieciet traukā, piepildiet ar klasisku sālsūdeli un nosūtiet to, lai uzlietu.

Recipe # 3

Tomātu tomātus augļus sagriež uz pusēm, noņem kodoliņu un nojauc to ar rīvētu burkānu un selerijas sakņu maisījumu ar zaļumiem. Nākamais - kā iepriekšējā recepti.

Lasīt vairāk: