Spageti ar sēnēm

Spageti ir tradicionāls itāļu produkts. Itāļi pat izgudroja divu virzienu spraudīti, lai ēst spagetti. Lielākā daļa cilvēku šo ēdienu saista ar Itāliju. Spageti var pagatavot dažādos veidos - ar malto gaļu, tomātu mērci, vai ar karstu olīveļļu un nedaudz grauzdētu ķiploku tajā, bet šajā rakstā mēs runājam par to, kā gatavot spageti ar sēnēm.

Spageti recepte ar sēnēm tomātu mērcē

Nepieciešamie produkti: spageti (jūs varat veikt un citi makaroni); Mērce: 300 g sēņu, 1 sīpolu, ķiploku 2 daiviņas, 5 tomāti, 2 ēdamkarote tomātu mērce, puse tējkarotes cukura, olīveļļas un 2 ēdamkarotes baltā vai sarkanvīna (bet nevar izmantot), sāls, melnās un sarkanos piparus. Izvēles - pētersīļi vai dilles.

Sēnes mazgā un smalki sagriež, arī sīpolu. Apstādījumu (ja to lietojat) arī mazgā, žāvē un sasmalcina. Ceptuve, ielej tajā olīveļļu. Tad ielieciet sīpolus, 1 ķiploku krustnagliņu un pusi zaļo. Visu mazuļu uz vidēja siltuma apmēram 4 minūtes. Tad pievieno sēnes un visas kopā samaņas vēl 8 minūtes.

Tad mazgājiet tomātus, mizu un sarīvējietsekla grīda. Iegūto masu pievieno sēnes un visas izslaida 15 minūtes ar zemu karstumu. Tad ielieciet tomātu mērci un labi samaisiet. Ja jūs lietojat vīnu, tad ielieciet to. Apberiet garšvielas un ļaujiet karstēt 2-3 minūtes lielā ugunī. Tad samaziniet to un uzkarsējiet vēl 19 minūtes. Gatavojamais mērcis ir gandrīz gatavs, tikai jāpievieno pēdējais ķiploku krēms un pārējā puse zaļumu.

Spageti pavārs, iztukšojiet ūdeni un novietojiet uz lielas plāksnes. Un no augšas, ielej tos mērci. Viss ēdiens ir gatavs!

Spageti ar sēnēm

Sastāvdaļas: 400 grami svaigu vai saldētu sēņu, 250 grami spageti, 2 sīpoli, saulespuķu eļļa cepšanai, sāls, sarkanie pipari.

Sēnes iet cauri, mazgājiet un sagriežgabali. Vāra ūdenī vāciet, pievienojiet sāli, 2 lauru lapas, 4 papriku zirņi un pētersīļu šķiņķi. Pēc tam, kad ūdens vārās, ielieciet sēnes un samaziniet uguni. Pavārs, līdz pabeidzis, apmēram 15 minūtes. Tad sēnes var izmest šķidrumā, lai no tām iztukšotu ūdeni.

Uzlieciet loku un bļodu karstā cepšanas traukāCepiet līdz garoziņam. Uzmanīgi noņemiet to, lai pannā paliktu tik daudz eļļas. Tajā, no kolbas, pārvietot sēnes, samaisīt un apcep maisījumu 7-8 minūtes. Tad pievienojiet sīpolus sēnēm, ielieciet garšvielas pēc garšas un samaisiet.

Vārīt spageti vārot, nedaudz sālītiūdens. Tāpat kā sēnes, iemetiet šķīdinātāju, lai iegūtu stikla ūdeni. Tad pievienojiet šos spaghetti ar sīpoli, kas cepti ar sēnēm, un rūpīgi sajauciet to. Apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Viss, jūs varat iesniegt pie galda.

Spageti ar sēnēm un sieru

Sastāvs: spageti - 100 g sviesta - 60 grami, konservēti sēnes - 1. banku (kas ir 530 grami), krējums - 200 grami, medus - 1 ēdamkarote, ķiploku - 1 daiviņa, siers - 50 grami, rozmarīns - 1 tējk. Arī sajauciet sāli un dažādas garšvielas, vienkārši nepārblīvējiet to. Paturiet prātā, rozmarīns un siers ir smalki sagriezti.

Spageti vāriet sālsūdenī un notecinaūdens no tiem. Cepiet trauku 40 gramus eļļas no 60. Uz šiem 40 gramiem iztukšo 5 minūtes sēnes. Sagatavojiet maisījumu skābo krējumu, medu, ķiploku un sāli. Iegūtā masa tiek ielejama pannā, sēnes, samaisa un atstāj 5 minūtes. Ņemiet 20 neizmantotos gramus sviesta un pievienojiet tos gandrīz gatavam mērcei. Tad pievienojiet rozmarīnu.

Spageti, no kuriem jau stikla līdz šim laikamūdens, ielieciet uz šķīvja. Un pārlej iegūto mērci un apkaisa ar smalki sarīvētu sieru. Viss, tagad spagetti ar sēnēm un sieru ir gatavs. Vislabāk šis ēdiens ir apvienots ar vistas gaļas salātiem, un tie perfekti papildina viens otru. Brīnišķīga apmešanās!